Honnan származik a spatchcock kifejezés?
Pontszám: 4,1/5 ( 62 szavazat )Ez a szokatlan kifejezés Írországból származik, és lehet, hogy a „Dispatch the cock” kifejezés rövidítése, amelyet az írek nyilvánvalóan a 18. században dobtak ki, amikor egy gyors és egyszerű csirkehús vacsorát kellett felverniük.
Miért hívják Spatchcockingnak?
A „spatchcock” kifejezés a pletykák szerint a „kakas kiküldése” 17. századi rövidítése , ami azt jelenti, hogy fel kell nyitni egy csirketetemet, hogy megfőzzük. Ez a technika magában foglalja a csirke felosztását a gerincének eltávolításával, hogy lelapulhassa, ami ropogósabb bőrt és egyenletes, gyorsabb főzést eredményez.
A spatchcock ugyanaz, mint a pillangó?
Mi az a Spatchcocked csirke? Egy csirkét megcsípni pontosan ugyanaz, mint egy csirkét pillangózni , de egy olyan névvel, amelyet sokkal szórakoztatóbb kimondani! Akárhogy is, ez egyszerűen azt jelenti, hogy ki kell vágni a csirke gerincét, és a madarat laposra kell nyomni, hogy egy rétegben megsüljön.
Mit jelent a spatchcock szó?
: egy szárnyas hasított és grillezett, általában azonnal leölés és öltöztetés után .
Mi az ausztrál spatchcock?
Tudtad, hogy a „spatchcock” egyszerre főnév és ige? Eredetileg a szót a kis, fiatal csirkék azonosítására használták a gazdaságban . Ausztráliában még mindig ezen a néven áruljuk őket, de ha Ön a világ más részéről érkezett, akkor tavaszi csirkeként vagy poussinként ismerheti.
Mit jelent a SPATCHCOCK szó?
Milyen íze van a spatchcocknak?
A csirke fiatal kora miatt a kakasok puhábbak és zamatosabbak főzés közben. Ezenkívül finomabb az állaga és íze, mint a szokásos öltöztetett csirkehús. Ez az ízprofil az, ami felveszi őket más minőségi húsok listájára.
Megfordítod a spatchcock csirkét?
- Kezdésként ügyeljen arra, hogy a csirkét egy tiszta vágási felületre tegye a mellével lefelé. ...
- A középső területen egy porcháromszög lesz ott, ahol a szegycsont kezdődik. ...
- Fordítsa meg a csirkét, és nyomja le.
A spatchcock francia szó?
A "Spatchcock" a hagyományos angol szó a fiatal csirkére, amit a franciák " poussin "-nak neveznek. A spatchcocks vagy poussins általában "pillangós" volt, hogy lehetővé tegyék a gyorsabb főzést, ezért a modern angolban ez a kifejezés a madárra és a főzés módjára egyaránt vonatkozik.
Mi a spatchcock célja?
Egy csirke vagy pillangó megsemmisítése annyit tesz, mint a gerincének eltávolítása, így lehetővé válik, hogy teljesen kinyíljon és ellapuljon . Ez jelentősen csökkenti a főzési időt, és lehetővé teszi az egész madár különböző, gyorsabb elkészítését, például grillezést vagy serpenyőben sütést.
Mit jelent a spatchcock csirke?
főnév. öltözött tyúk, amelynek gerincét eltávolították, felhasították és lelapították , hogy grillezéskor, roston vagy sülve egyenletesebben süljön.
A Trader Joe's árul Spatchcock csirkét?
A Trader Joe's Spatchcock Chicken citromos rozmaringos sós lében készül, ami rendkívül finom. A spatchcocked alapvetően azt jelenti, hogy a csirke hátcsontját levágták, hogy az sütés közben laposan feküdjön. Ez lehetővé teszi, hogy a bőr ropogósabb legyen, nagyobb felülettel és kevesebb gőzzel.
Van a Spatchcock csirkének csontja?
Lásd a teljes közzétételt. Spatchcock vagy spatchcocked csirke olyan csirke, amelynek gerincét eltávolítják és úgy vágják, hogy laposan feküdjön . Ez lehetővé teszi a csirke szétterítését vagy kinyitását, mint egy könyvet, ami gyorsabban és egyenletesebben főzi. ... Sokkal rövidebb idő alatt tökéletesre főtt csirkét készíthet.
Mit jelent a pillangós hús?
A pillangósítás egy olyan technika, amellyel egy vastag húsdarabot vékonyabbra készítenek, ami gyorsabbá teszi a főzést.
Létezik olyan madár, amelyet spatchcock-nak hívnak?
A patkós madár sokban hasonlít a pillangós madárhoz , ami azt jelenti, hogy a gerincét és a mellcsontját eltávolították, így a madár szimmetrikusan nyitható ki.
Hogyan kell kiejteni a spatchcock szót?
Bontsd fel a „spatchcock”-ot hangokra: [SPACH] + [KOK] – mondd ki hangosan, és told el túlzásba a hangokat, amíg nem tudod folyamatosan előállítani őket.
Hogy hívják, ha kivágod a gerincet a csirkéből?
A patkós (más néven pillangós) csirke egy egész csirke, amelynek gerincét eltávolították.
Miért csinálsz Spatchcoccal egy pulykát?
A madár felosztásával megnöveli a felületét, így egyenletesebben és rövidebb idő alatt főzhet . A Spatchcocking – más néven pillangózás – különösen zseniális lépés azoknak, akiknek korlátozott az ideje, mivel egy 10-14 kilós pulyka mindössze 90 perc alatt megsül.
Megéri egy pulykát megcsípni?
Miért kell Spatchcockot ütni egy pulykával? A patchcocking pulyka nemcsak ropogós bőrt biztosít (mivel szinte az egész a szabadban van), hanem sokkal könnyebbé teszi a fehér és sötét hús egyenletes elkészítését – vagyis a mell lédús marad. Lecsökkenti a teljes főzési időt is, ami mindig plusz.
A Spatchcock pulyka más ízű?
A sült kakas pulyka ropogósabb, lédúsabb és gyorsabb, mint egy hagyományos egész madár, de a pillangós madarat számos más módon is meg lehet főzni. Ha más ízekre vágyik, grillezheti is a csípős pulykát . ... Még az is, ahogyan elkészíti a madarat, megváltoztathatja az ízét.
Hány éves egy spatchcock csirke?
Általában a spatchcock egy fiatal, általában 3 hetes csirke, amelyet spatchcocking segítségével készítenek elő.
Meg kell pácolni egy csirkét, mielőtt elszívja?
Most, hogy a csirke bepácolt , készen áll arra, hogy a kedvenc száraz dörzsölővel fűszerezzük, és füstöljük vagy grillezzük. A sózott csirke főzése általában kevesebb időt vesz igénybe, ami a sózás másik előnye. Ha még nem pácolt csirkét, minden bizonnyal javulást fog tapasztalni mind ízében, mind állagában.
A Spatchcock ugyanaz, mint a fürj?
A fürj egy kis madár, amely vasban és fehérjében gazdag, valamint alacsony zsírtartalmú. A Spatchcock egy fiatal csirke, amely különféle vágásokban és méretekben kapható. ...
Mit jelent a steak pillangósnak lenni?
Lényegében átvágja a steaket, és megáll, mielőtt teljesen átvágná . Ha felnyitja a steaket, két oldala van, amelyek egy pillangóra emlékeztetnek. ... Egy vastag steak meglepése segít abban, hogy a belseje jól elkészüljön anélkül, hogy a külseje elszenesedne.