Mikor készül el a spatchcock csirke?
Pontszám: 5/5 ( 10 szavazat )Addig sütjük a csirkét, amíg a bőre aranybarna nem lesz, és a comb legvastagabb részébe helyezett azonnali leolvasású hőmérő 165 F° -ot regisztrál, körülbelül 40 percig. Tálalás előtt 5 percig pihentetjük a csirkét.
Hova teszed a hőmérőt egy spatchcock csirkére?
Csúsztassa a csirkét, a lábakkal először a sütőbe, és süsse, amíg a mell el nem éri a 155ºF-ot, körülbelül 35-45 percig. Ellenőrizze a hőmérsékletet a mell közepébe helyezett hőmérővel anélkül, hogy megérintené a csontokat .
Milyen hőmérsékleten húzod a spatchcock csirkét?
Gyors módszer: Magas hőfokon (körülbelül 1 óra) Grill magas fokozaton 30 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 325 F-ra a fennmaradó időre, amíg a csirke belső hőmérséklete eléri a 165 F -ot. Vegye ki a grillről és hagyja pihenni. 15-20 percig szeletelés és tálalás előtt.
Mennyi ideig tart elszívni egy spatchcock csirkét 225 fokon?
Melegítse elő a füstölőt 225 F-ra a közvetett sütéshez, könnyű fafüsttel. Helyezze a csirkét a füstölőre, és süsse 4-5 órán keresztül , vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 150 F-ot mind a mellben, mind a combhúsban.
Megfordítod a Spatchcock csirkét?
- Kezdésként ügyeljen arra, hogy a csirkét egy tiszta vágási felületre tegye a mellével lefelé. ...
- A középső területen egy porcháromszög lesz ott, ahol a szegycsont kezdődik. ...
- Fordítsa meg a csirkét, és nyomja le.
Spatchcock csirke technika – Hogyan tegyük meg a csirkét
Meg kell pöckölni egy csirkét pácolás előtt?
Azt javaslom, hogy a csirkét pácoljuk le, mielőtt felvernénk. Kenjük be a csirkét fokhagymával és gyógynövényvajjal, majd süssük aranybarnára és átsül.
Mennyi ideig szívsz csirkét 275 fokon?
Összességében egy egész csirke füstölése körülbelül 2 és fél-3 órát vesz igénybe, ha egy 5 kilós madarat 275 Fahrenheit-fokon főzünk. De mivel a grillsütők hőmérséklete változhat, jobb, ha egy hőmérőt használ, hogy megnézze, mennyi ideig kell sütni a húst.
Mennyi ideig szívsz egy egész csirkét 300 fokon?
Helyezze a csirkét a füstölő közepére, és hagyja füstölni 1 órán át . Emeld fel a dohányzód hőmérsékletét 300 fokra, és süsd még 1,5 órán át, vagy amíg a mell belső hőmérséklete el nem éri a 165 fokot, a combé pedig a 175 fokot. Vegye ki a dohányzóból és élvezze!
A pillangó és a spatchcock ugyanaz?
Egy csirkét megcsípni pontosan ugyanaz, mint egy csirkét pillangózni , de egy olyan névvel, amelyet sokkal szórakoztatóbb kimondani! Akárhogy is, ez egyszerűen azt jelenti, hogy ki kell vágni a csirke gerincét, és a madarat laposra kell nyomni, hogy egy rétegben megsüljön.
Hogyan állapítható meg, hogy a csirke hőmérő nélkül is elkészült?
Ha nincs hőmérőd, akkor néhány jel megmutatja, hogy a csirke megfelelően átsült-e. A csirkehús akkor kész, amikor a leve kiürül, amikor egy vágó vagy villa hegyével átszúrjuk, és a hús már nem rózsaszín .
Honnan tudhatom, hogy a csirkem elkészült a hőmérővel?
Egyszerűen helyezze be az ételhőmérőt a csirke legvastagabb részébe (egy egész csirke esetében ez a mell). Tudja, hogy a csirke megsült, amikor a hőmérő 180 °F-ot (82 °C-ot) mutat egy egész csirke esetében, vagy 165 °F-ot (74 °C-ot a darabolt csirke esetében).
Miért vernél meg egy csirkét?
Egy csirke vagy pillangó megsemmisítéséhez el kell távolítani a gerincét , így teljesen kinyílik és ellapul. Ez jelentősen csökkenti a főzési időt, és lehetővé teszi az egész madár különböző, gyorsabb elkészítését, például grillezést vagy serpenyőben sütést.
A spatchcock csirke?
Általában a spatchcock egy fiatal, általában 3 hetes csirke , amelyet spatchcock segítségével készítenek elő. Meg kell azonban jegyezni, hogy más típusú baromfit is meg lehet szúrni.
A spatchcock bébi csirke?
Általában a spatchcock egy fiatal csirke (általában három hetes) , amelyet spatchcock segítségével készítenek elő. ... Egy ügyes, ínyenc hentes fürjeket és más kis madarakat és baromfit tud levágni, amelynek csontjait nem nehéz átvágni.
Mennyi ideig szívsz egy csirkét 350 fokon?
Mennyi ideig kell elszívni egy egész csirkét? Tervezzen körülbelül 2 1/2 órát az elejétől a végéig egy egész csirke füstölésére ezzel a módszerrel. De mindig a hőmérséklet, ne a pontos idő alapján menjen. Ez a konkrét példa egy 5 kilós madár volt, és 250 fokon volt 1 órán át, majd körülbelül 90 percig 350 fokon.
Mennyi ideig tart egy 5 kilós csirke elkészítése 300 fokon?
Süssük 300 F-on (150 C-on) 3 órán keresztül , szükség szerint öntsük fel vízzel.
Megfordítja a csirkét dohányzás közben?
Nincs jó vagy rossz módja a csirke elkészítésének. A csirke mindentől függetlenül meg fog főzni! Vannak, akik azt mondják, hogy a húst lefelé mellőzéssel kell kezdeni, majd a főzés közben felfelé fordítani a csirkét, hogy egyenletesen megsüljön.
Mennyi ideig tart füstölni a csirkét?
Összességében egy egész csirke füstölése körülbelül 2 és fél-3 órát vesz igénybe, ha egy 5 kilós madarat 275 Fahrenheit-fokon főzünk. De mivel a grillsütők hőmérséklete változhat, jobb, ha egy hőmérőt használ, hogy megnézze, mennyi ideig kell sütni a húst.
Mennyi ideig fog csirkemellet főzni 275 fokon?
Süssük fedő nélkül 275 F-on 3-4 órán keresztül . Ha a csirke kisebb, főzzük az időkeret alsó végén, és fordítva. De tényleg, ha a csirkét a tervezettnél fél órával tovább tartod, akkor is remek íze lesz.
Mennyi ideig tart a csirkehús füstölése 325 fokon?
45 percbe telt , mire a kicsontozott csirkemell (0,7 font) elérte a 165 F-ot 325 F-on füstölve. 60 percbe telt, amíg a csirkemellben lévő csont (1,1 font) elérte a 165 F-ot 325 F-on füstölve.
Van a Spatchcock csirkének csontja?
A spatchcock vagy spatchcocked csirke olyan csirke, amelynek gerincét eltávolítják és úgy vágják , hogy laposan feküdjön. Ez lehetővé teszi a csirke szétterítését vagy kinyitását, mint egy könyvet, ami gyorsabban és egyenletesebben főzi. ... Sokkal rövidebb idő alatt tökéletesre főtt csirkét készíthet.
Mi a spatchcock szó meghatározása?
(1. bejegyzés a 2-ből): egy tyúk, amelyet kettészelnek és grilleznek, általában közvetlenül leölés és öltöztetés után .
A spatchcock egy csont nélküli csirke?
Mindkettőt a főzési idő lerövidítésére és a hús egyenletes főzésére használják, azonban a patchcock csirke esetében a hasított test sértetlen marad, a pillangó esetében pedig általában kicsontozott .
Megéri egy pulykát megcsípni?
Miért kell Spatchcockot ütni egy pulykával? A pulyka nem csak a ropogós bőrt biztosítja (mivel szinte az egész a szabadban van), hanem sokkal könnyebbé teszi a fehér és a sötét hús egyenletes elkészítését – ami azt jelenti, hogy a mell lédús marad. Lecsökkenti a teljes főzési időt is, ami mindig plusz.