• koriander. A koriandernek vagy koriandernek van egy határozott íze, amelyet egyesek élénknek és citromosnak tartanak, míg mások fémesnek és szappanosnak mondják. ...
• Papalo. ...
• Nyári sós. ...
• mexikói oregánó. ...
• Lapos levelű petrezselyem. ...
• Culantro. ...
• Citromverbéna.

A majoránna azonos a mexikói oregánóval?

Az emberek gyakran azon tűnődnek, hogy a hagyományos oregánó és a mexikói oregánó felcserélhető-e. ... A majoránna közelebbről helyettesíti a mexikói oregánó valódi ízét . Valójában néha mexikói majoránnának vagy mexikói vadzsályának is nevezik. Ha hiányoznak a fűszer citrusos jegyei, tehetsz bele egy csipet koriandert.

Mi a másik neve a mexikói oregánónak?

A gyakori elnevezések a következők: mexikói oregánó, vöröskefe lippia, orégano cimarrón ("vad oregánó"), illatos lippia és illatos matgrass . A konkrét jelző két latin szóból származik: gravis, azaz „nehéz”, és oleo, jelentése „olaj”. Ez egy cserje vagy kis fa, eléri az 1–2,7 m (3,3–8,9 láb) magasságot.

Mennyire mérgező az epazote?

A beteg életkorától függően 60 mg ascaridol volt az ajánlott adag, amelyet korábban parazita betegség kezelésére alkalmaztak. Így az 1560 mg-os dózis 26-szor magasabb volt, mint az ajánlott adag, és 56%-kal haladta meg az 1000 mg-os adagot, amelyről emberre halálos hatást jelentettek.

Mire jó az epazote?

Az Epazote-ot általában a puffadás enyhítésére , a paraziták kezelésére és a hasi görcsök enyhítésére használják. Ezt a gyógynövényt rendszeresen adják olyan hagyományos ételekhez, mint a bab, a quesadilla vagy a mole de olla szélhajtó hatása miatt. Emellett további folsav-, kalcium-, magnézium- és káliumszintet is biztosít.

Milyen az epazote íze?

Az Epazote-t levélzöldségként és fűszernövényként használják csípős íze miatt. Nyersen gyantás, gyógyhatású csípős, az ánizs, édeskömény, vagy akár a tárkony édesgyökér ízéhez hasonló, de erősebb. Az Epazote illata erős, de nehéz leírni. Összehasonlították citrusfélékkel, kőolajjal, sós, mentával és gitttel.

Az epazote petrezselyem?

Az Epazote a mexikói konyhában általánosan előforduló gyógynövény (ejtsd: eh-puh-ZOE-tay). Más néven sövénymustár, jeruzsálemi petrezselyem, mexikói tea, pazote, disznófű, nyugat-indiai lúdtalp és féregmag.

Mi az epazote a főzésben?

Az Epazote (ehp-ah-ZOH-teh) egy csípős gyógynövény , amely vadon nő az Egyesült Államokban és Mexikóban. Az erős ízű és leveles epazote a mexikói főzéshez, különösen a jukatekói ételekhez használatos. Ezenkívül szélhajtó, ami azt jelenti, hogy csökkenti a babhoz kapcsolódó gázképződést. Most ez elég ahhoz, hogy elfogyjon, és vásároljon.

A koriander ugyanaz, mint a Culantro?

A kulantró olyan gyógynövény, amelynek aromája és íze hasonló a korianderhez, de nem ugyanaz a növény . ... A kulantró erősebb ízű, mint a koriander, ezért kisebb mennyiségben használják. A korianderrel ellentétben inkább főzés közben, mint utána adhatjuk hozzá.

Az epazote egy bölcs?

Az ételek ízesítésére ajánlott mennyiségben biztonságos . Kis mennyiségben biztonságosan használható fűszerként . Az Epazote nem javasolt terhes vagy szoptató nők számára. Méhösszehúzódásokat okozhat, és növelheti a koraszülés kockázatát.

Mit jelent spanyolul, hogy epazote?

: féregmag érzék b még : a féregmag friss vagy szárított csípős illatú levelei, amelyeket különösen a mexikói főzésben használnak.

Milyen illata van az epazote-nak?

Sokan úgy találják, hogy az íze elkeserítő és gyógyhatású, az illata pedig olyan, mint a benzin . Aki szereti, azt mondja, édes, enyhe, citrusos íze van. Azok, akik nem mondják, szagúak. Az Epazote frissen vagy szárítva vásárolható meg.

Biztonságos az epazote fogyasztása?

Az epazote nagy mennyiségben történő fogyasztása mérgező lehet , ezért ez nem ajánlott, különösen szoptató vagy terhes nők számára. Az epazote-val készült illóolajok is károsak lehetnek, ha fogyasztják.

Az epazote segít a gázon?

Az Epazote egy vadon élő gyógynövény levele, amelyet gázcsökkentő képessége miatt értékelnek.

Milyen vitaminokat tartalmaz az epazote?

A gyógynövény jó mennyiségben tartalmaz kalciumot (az RDA 27 százaléka) , mangánt, káliumot, vasat, rezet, cinket és szelént, valamint a B-vitamint, a piridoxint és a riboflavint . Az Epazote egész évben kapható a latin-amerikai gyógynövényeket árusító üzletekben. Ha frisset vásárol, keresse a kis, fiatal zsenge leveleket.

Hogyan metszed az epazotot?

A tenyészidőben szüreteljen úgy, hogy először a középső szárat vágja le, hogy elősegítse a bokrosodást. A virágzás megelőzése és a folyamatos levélellátottság érdekében rendszeresen metssze meg a növényt, de egyszerre ne takarítsa be a növény felét. Szárítsa meg a leveleket, szárakat és virágokat későbbi használatra.

Hogyan főzöl epazotával?

Az epazotét jellemzően feketebabbal főzik , de főzhető pinto babbal is. Használható rántottába, vakondokba, tejszínes szószokba, kukoricába, levesekbe, teába. Próbálja ki sajtos quesadillákban, hogy új ízt adjon. Ügyeljen arra, hogy az Epazote nyersen nem feltétlenül kellemes illatú.

Mi a különbség a görög és a mexikói oregánó között?

görög oregánó. A mexikói oregánót általában összetévesztik unokatestvérével, a görög oregánóval (Origanum vulgare). Bár ők inkább mostoha unokatestvérek, mert nem is osztoznak egy taxonómiai családon. A görög oregánó a menta vagy a Lamiaceae család része, a mexikói oregánó pedig a verbéna vagy Verbenaceae család része.

Mivel helyettesíthetem a mexikói oregánót?

A fűszernövényt kanalanként helyettesítheti egy másik szárított gyógynövénnyel (a mexikói oregánót mindig szárítják). Próbáld ki a szárított majoránnát (szintén az origanum családból, de citrusos, virágos módjában hasonlít a mexikói oregánóhoz) vagy a szárított verbénát. Vagy használjon szárított mediterrán oregánót – csak egy kicsit kevesebbet.

Mire jó a mexikói oregánó?

A mexikói szakácsok a mexikói oregánó erős ízére támaszkodnak a hagyományos ételek széles skálájához. Friss vagy főtt salsában, burritókhoz és tacókhoz való húskeverékekben, enchilada szószban és klasszikus párolt sertéshúsban használjuk. A kubai konyha finoman felhasználja ezt a borsos fűszernövényt.

Használhatok majoránnát oregánó helyett?

Az utolsó legjobb oregánó helyettesítő? majoránna . A majoránna íze hasonló az oregánóhoz. A szárított majoránna megállja a helyét a szárított oregánóban a mexikói stílusú ételekben.