Melyik szőlőből készül a chablis?
Pontszám: 4,6/5 ( 28 szavazat )KIVÉTELES BOURGOGNE FEHÉRBOROK. Kiemelkedő minőségű Bourgogne fehérborok, a Chablis borai egyetlen fajtából készülnek: Chardonnay .
Mi a különbség a Chablis és a Chardonnay között?
A Chablis, a bor 100%-ban Chardonnay . ... A terroir teljes kifejezése a Chablis ízében oly módon van jelen, ahogy melegebb vidékeken lehetetlen, még a burgundi Côte d'Or nagyszerű szőlőültetvényeiben termesztett Chardonnay-t sem. A trópusi, lekerekített vagy tölgyfa soha nem használható leíróként.
Miből készül a Chablis?
Minden Chablis 100%-ban Chardonnay szőlőből készül. Egyes borszakértők, mint például Jancis Robinson, úgy vélik, hogy a chablisi bor a Chardonnay fajtajellegének egyik "legtisztább" kifejezője, a régióban kedvelt egyszerű borkészítési stílus miatt.
A Chablis ugyanaz, mint a fehér burgundi?
Fontolja meg, hogy Chablis, bár Burgundia részeként van besorolva, valójában közelebb van Sancerre-hez, mint a Côte de Beaune-hoz, ahonnan a legtöbb nagy fehér burgundia származik. ... Mint egész Burgundiában, a Chablis szőlőültetvények besorolása hierarchikusan történik.
Miért olyan drága a Chablis?
Néhány Chablis háttér A négyszintű besorolást befolyásoló két legfontosabb szempont a talajtípus és a szőlőültetvény helyzete. A legdrágább borok lejtős, déli fekvésű szőlőültetvényekről származnak (értsd: több napfény), amely ősi, jura kori mészkő talajt tartalmaz.
Fedezze fel a Chablis borvidéket
A Chablis olyan, mint a Sauvignon Blanc?
A fő különbség a Chablis és a Sauvignon Blanc között az, hogy Chablis egy olyan régió, ahol a bor főként Chardonnayból készül. A Sauvignon Blanc saját szőlőfajta. Ami az ízkülönbségeket illeti, a Chablis sokkal szárazabb, mint a Sauvignon Blanc . A Sauvignon Blanc általában sokkal édesebb ízprofil.
Chablis valaha tölgyes?
Más Chardonnay boroktól eltérően a Chablis ritkán alkalmaz tölgy érlelést , ami nagyon eltérő stílust és ízprofilt eredményez. A Chablis ismertségének köszönhető, hogy a tölgymentes Chardonnay stílus világszerte népszerű.
Pouilly Fuisse fehér burgundi?
A Pouilly-Fuissé a Mâconnais legelőkelőbb bormegnevezése, amely a Chardonnay-ból származó gazdag, testes fehér burgundiát készíti négy településen: Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly és Vergisson.
Pouilly Fuisse egy Chablis?
Mi a különbség a Chablis és a Pouilly-Fuisse borok között? Chablis egy hidegebb régió , és a bor sokkal savasabb, mint a legtöbb burgundi Chardonnay. A Chablis borok szigorúak, gyakran rozsdamentes acélban erjesztik és érlelik. ... A Pouilly-Fuisse borokban van némi tölgy, de kevésbé földesek, mint a Chablis.
Milyen szőlő van Sancerre-ben?
Sancerre főként Pinot Noirból és Gamayból készített vörösbort a filoxéra megjelenéséig, a 19. század második felében. Ma a Sancerre elnevezésben a Sauvignon Blanc a termelés körülbelül 80%-át adja, a Pinot Noir pedig mindössze 20%-át.
Melyik bor áll a legközelebb a Chablishoz?
Az egyetlen kézenfekvő lehetőség a Chablis helyettesítésére a Petit Chablis . Ettől eltekintve a Chablis elkötelezett vásárlói gyakran ragaszkodnak az alternatív francia borokhoz, így a nagyon jó Muscadet, Macon és Santenay gyakran be tudják tölteni az űrt.
Melyik a legjobb Chablis?
- Domaine Jolly & Fils 2018 Fourchaume Premier Cru (Chablis); 54 dollár, 92 pont. ...
- Louis Michel et Fils 2018 Montée de Tonnerre Premier Cru (Chablis); 45 dollár, 92 pont. ...
- Domaine Gueguen 2018 Vosgros Premier Cru (Chablis); 40 dollár, 91 pont. ...
- Domaine Laroche 2018 Vau de Vey Premier Cru (Chablis); 55 dollár, 91 pont.
A Chablis egy sauvignon?
A Sauvignon Blanc és a Chardonnay egyaránt a szőlő neve, és utalhat az ebből a szőlőből készült borokra is. ... A Pouilly-Fumé és a Sancerre elnevezésű fehérborok Sauvignon Blanc-ból készülnek, míg a Chablis és a Meursault olyan burgundi régiók, ahol Chardonnay-ból készítik a borokat.
A fehér burgundi egy Chardonnay?
Összességében a fehér burgundi csak Chardonnay , de a régió a fajta származási helye is, amely egyébként a világ legnépszerűbb fehér szőlője. Burgundiában az éghajlat, a föld és a hagyományok kombinációja olyan bort eredményez, amelyre sokan vágynak, és amelyet soha máshol nem lehet pontosan megismételni.
A Chablis jó bor?
Chablis valójában egy bortermelő régió Burgundia északkeleti részén. ... Valójában a Chablis lehet az egyik legjobb bor, amely segít megérteni a „terroir” fogalmát, és azt, hogy a borász döntései mennyire befolyásolják a bor végső karakterét.
Mit jelent Pouilly franciául?
főnév. : száraz fehérbor Franciaország Loire völgyéből .
Milyen ízű Pouilly Fuisse?
Milyen ízű a Pouilly Fuissé? Általában tölgyben érlelik a palackozás előtt, és gazdagabb és testesebb stílusú bor. Érett csonthéjas gyümölcsös, őszibarack és sárgabarack íze van, és némi pirítós jegy a tölgy érleléséből. A borok hordós érlelésből származó vajas vagy diós ízűek is lehetnek.
Pouilly Fuisse egy Chardonnay?
Pouilly-Fuisse bor A Pouilly-Fuissé a dél-burgundi Maconnais negyed legjobb fehérborainak otthona. Kizárólag Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly és Vergisson településeken termesztett Chardonnay szőlőből készülnek.
Mit jelent franciául, hogy Pouilly Fuisse?
: száraz fehér bordó a franciaországi Mâcontól nyugatra .
Pouilly Fumé Sauvignon Blanc?
A Pouilly-Fumé – Sauvignon Blanc szőlőből készült száraz fehérbor – a Loire-völgy egyik legelismertebb bora. Ebben a tekintetben csak Sancerre, a Loire folyó másik partja és talán Vouvray vetekszik vele. ... A fumé a blancban franciául „füstös”.
Milyen év volt jó Chablis számára?
A hűvösebb évjáratokban a gyümölcs finomabb, az ásványi szerkezet tisztább, és ez az orron és a szájon egyaránt érzékelhető. Ilyen években a földnek van nagyobb befolyása. Az 1983-as, 1990-es és 2018-as évjáratok mind a minőség és a mennyiség összeegyeztethetőségének bizonyítását szolgálják.
Melyik fő szőlőt használják Chablisban?
Kiemelkedő minőségű Bourgogne fehérborok, a Chablis borai egyetlen fajtából készülnek: Chardonnay .
Mi a Chablis ausztrál megfelelője?
Ausztráliában a fátlan Chardonnay -t gyakran "Chablis" stílusban készítik, a legjobbak pedig a hűvösebb éghajlati területekről származnak, mint például a Margaret River régió borászatai, mint például a Mad Fish Bay és a Treeton Estate borok.