Mi az a medlars zselé?
Pontszám: 4,9/5 ( 1 szavazat )Szokatlan megjelenésű gyümölcs , amely a római időkből származik. A durva héjú, formátlan, friss gyümölcsként gyakorlatilag ehetetlen, a naspolya főtt leve gazdag bordó színt és fűszeres alma ízt ölt.
Milyen ízűek a naspolyák?
Teljesen kifújva a naspolya nagyon puha és nagyon édes. Íze a túlérett datolyához hasonlít, összetett, cukros. Egyesek szerint olyan íze van, mint a karamell alma vagy az almavaj, és egy csipetnyi sav kiegyensúlyozza az édességet.
Milyen gyümölcs a naspolya?
A naspolya szívós gyümölcs , amely úgy néz ki, mint egy kis alma és egy csipkebogyó keresztezése. Érett állapotban kemények és zöldek. Ebben a szakaszban szedik le őket, de csak akkor ehetők, ha félig elrohadtak vagy „elpuhultak”, amikor megbarnulnak és megpuhulnak.
Te mivel eszed a naspolya zselét?
Azt javasolják, hogy a naspolya sajtot egy darab kéksajttal párosítsd, Jane szerint pedig egyenesen pirítósra, egy szelet hideg gammon mellé vagy sült almához való töltelékként is remek. A zselé remekül passzol vadhúsokhoz, sült húsokhoz, pástétomokhoz és terrinehez, valamint lágy sajtokhoz.
Tartalmaznak pektint a naspolyák?
Megjegyzés a pektinről: A naspolyák érésük során elveszítik pektinüket , és a pektin elengedhetetlen a zselé szett elkészítéséhez. Kemény naspolyát tehet a keverékbe, de véleményünk szerint jobb, ha éles vagy rák almát adunk hozzá: A Golden Hornet aranyzselét, míg az Evereste rózsaszínűt készít.
Medlar Jelly recept
Mérgezőek a naspolyák?
Bár a gyümölcs ehető, nem tekinthető GRAS-nak (általánosan biztonságosnak elismert). Ezenkívül a rosaceae család sok tagjához hasonlóan a magok hidrogén-cianidot (prussic acid) tartalmaznak, és elfogyasztása esetén mérgezőek lehetnek .
Jók neked a naspolyák?
Egészségügyi előnyök A fa gyümölcsét, leveleit és kérgét gyomorpanaszok kezelésére is használták, és a naspolya zselét még ma is fogyasztják gazdag húsok mellé, és úgy gondolják, hogy segíti az emésztést .
Mikor érdemes naspolyát szedni?
A naspolyák október végén vagy november elején szedhetők, amikor átmérőjük körülbelül 2,5–5 cm. Ebben a szakaszban még nem érettek teljesen. A gyümölcsöt egészen őszig a fán hagyhatja, hogy kifejlődjön az íze, feltéve, hogy nincs fagyveszély. Száraz körülmények között szedje, amikor a szár könnyen leválik a fáról.
Hol nőnek a legjobban a naspolyák?
A naspolya mély, termékeny, jó vízelvezetésű talajban nő a legjobban, és elviseli a legtöbb talajt, kivéve, ha nagyon krétás vagy rosszul vízelvezető. A meleg, védett, napos helyet kedvelik, de félárnyékban is termeszthető. A leveleket és a virágokat az erős szél könnyen károsítja.
Mi a különbség a birsalma és a naspolya között?
Főnévként az a különbség a naspolya és a birs között, hogy a naspolya a nemzetség fa, míg a birs a rózsafélék családjába tartozó kis fa, a cydonia oblonga körte alakú termése .
Hogyan néz ki a naspolya gyümölcse?
A naspolya gyümölcsét gyakran „csúnyának” nevezik, de szerintem ez egy kicsit igazságtalan. Bár meglehetősen szokatlan megjelenésűek, kemény, rozsda-bronz színű bőrükkel, egy konyhaasztalon egy tálban nagyon jól néznek ki.
Lehet enni nyers birsalmát?
A népszerűbb gyümölcsöktől eltérően a birsalmát ritkán fogyasztják nyersen . A nyers birsalma még érett állapotban is nagyon kemény húsú, savanyú, fanyar ízű. Így a legtöbb birsalmakedvelő egyetért abban, hogy a gyümölcsöt a legjobb főzve fogyasztani. ... Ehet főtt birsalmát önmagában, vagy használhatja zabpehely, joghurt vagy sült sertéshús tetejére.
Hogyan pucolod a naspolyát?
Miután megvan a naspolya, tépje be a bőrt a tövétől kezdve, és óvatosan húzza le spirálisan . Tisztán és könnyen le kell húzódnia. Hagyja abba a hámozást, amikor a gyümölcs tüskés vége közelében van. Most már használhatja a "tüskéket" fogantyúként, hogy megfogja a gyümölcsöt és elkezdje enni!
Hogyan eszik a közönséges naspolyát?
Nyersen fogyasztásához hámozzuk meg a szár végét , tartsuk meg a koronát, és nyomjuk ki a gyümölcsöt. Sok magjuk van. Ellenkező esetben főzze zseléként vagy lekvárként, vagy süsse fehérborral, kevés étcukorral és vaníliarúddal. Utána pürésítjük őket, és panna cottával vagy tejszínnel tálaljuk.
Milyen előnyei vannak a naspolya evésének?
A naspolya gyümölcs előnyei többek között csökkenti a vérnyomást, csökkentheti a rák kockázatát , nyugtatja a légzőrendszert, immunerősítő, segít a fogyásban/segíti az emésztést, agyvédő, egészséges szinten tartja a koleszterint, elősegíti a csontok egészségét, jó a keringésnek. rendszer, segít a cukorbetegeknek, kiváló a látás számára...
Mennyi cukor van egy naspolya gyümölcsben?
A bőség sorrendjében a naspolya (Jiefangzhong) fő oldható cukrai a fruktóz, a glükóz és a szacharóz (4. ábra). A betakarításkor ezeknek a cukroknak a szintje 29,5, 9,1 és 3,57 mg/g FW volt.
Mi történik a gyümölcs cukortartalmával a Bletting néven ismert eljárás során?
Mi történik a gyümölcs cukortartalmával az úgynevezett blettelés során? A blettelés bizonyos húsos gyümölcsök lágyulási folyamata az érésen túl. ... Kémiai szempontból a blettelés a cukrok növekedését, valamint a savak és a tanninok csökkenését idézi elő, amelyek az éretlen gyümölcs összehúzó hatását okozzák.
Hány éves a naspolya termése?
A naspolyát Görögországba Kr.e. 700 körül, Rómába pedig Kr.e. 200-ban hozták be . A római és a középkorban fontos gyümölcsös növény volt. A 17. és 18. századra azonban más gyümölcsök váltották fel, és ma már alig termesztik.
Mérgezőek a naspolyafák a kutyákra?
A Mespilus germanica nem mutatott toxikus hatást .
Növekszik a naspolya az Egyesült Államokban?
A naspolya rendkívül hidegtűrő, túléli a mínusz 25 F-os hőmérsékletet, és úgy tűnik, hogy jól növekszik az Egyesült Államok összes államában, a 4-től 9-ig terjedő zónában , azonban a terméshozáshoz mindig szükség van bizonyos hideg hőmérsékletekre, amelyek fagyponthoz közeliek.
Mi az a Bletted gyümölcs?
A blettelés bizonyos húsos gyümölcsök lágyulási folyamata az érésen túl . ... A berkenye vagy hegyi kőris gyümölcsét le kell fújni és főzni kell, hogy ehető legyen, hogy a mérgező parasorbinsav (hexenollakton) szorbinsavvá bontsa le.
Mit jelent a Medlar szó?
: a rózsafélék családjába tartozó apró lombhullató eurázsiai fa (Mespilus germanica), melynek termése rákalmára emlékeztet, és konzervekben is használják: termése.
Le tudod fagyasztani a Medlars-t?
A naspolyának vékony, de meglehetősen kemény bőrű a bőre, és csak a benne lévő puha húst eszik. Az érett naspolya fagyasztva is tárolható, hogy kiolvaszthassa, és az év többi részében friss gyümölcsként fogyasztható . Lefagyasztás előtt győződjön meg arról, hogy a gyümölcs teljesen érett.