Hogyan kell kiolvasztani a pulykát?
Pontszám: 4,2/5 ( 13 szavazat )Az USDA azt javasolja, hogy a pulykát a hűtőszekrényben olvasszuk fel. Ez a legbiztonságosabb módszer, mert a pulyka egyenletes, biztonságos hőmérsékleten olvad fel. Ez a módszer némi időt vesz igénybe, ezért hagyjon egy napot minden 4-5 kiló súlyra. Ha a pulyka súlya 16 font, körülbelül négy napig tart, amíg kiolvad.
Hagyhat egy pulykát egy éjszakára kiolvadni?
Ne olvasszuk fel a pulykát a pulton . Teljesen finom lesz egy éjszakán át a pulton hűsölni.
Mennyi ideig tart egy 20 kilós pulyka kiolvadása a hűtőszekrényben?
A fagyasztott pulyka kiolvasztásának EGYETLEN ajánlott módja a hűtőszekrényben való felengedés. Ahhoz azonban, hogy működjön, sok időre van szüksége: 24 óra leolvasztási idő minden 4-5 kiló madárra. Egy nagy, mondjuk 15-20 kilós pulyka 4-5 napot kell a hűtőben töltenie.
Fel lehet olvasztani egy pulykát szobahőmérsékleten?
Soha ne olvasszuk fel szobahőmérsékleten . A pulyka felolvasztása a hűtőszekrényben: ... Hagyja a pulykát a hűtőszekrényben, amíg teljesen fel nem olvad. A főzés előtti felengedés után legfeljebb 4 napig tárolható a hűtőszekrényben, de minél hamarabb főzi meg, annál jobb lesz a frissesség, és így visszanyerheti a helyet a hűtőszekrényben.
Mi van, ha a pulykám nincs teljesen kiolvasztva?
Ha nincs idő kiolvasztani Ha az idővel szemben áll, és még a „gyors” hidegvizes felengedésre sem marad ideje, akkor egyszerűen főzzük meg a pulykát úgy, ahogy van . Tökéletesen biztonságos fagyasztott vagy részben fagyasztott pulyka főzése – csak hagyni kell egy kis főzési időt.
Hogyan kell felolvasztani egy pulykát
Kiolvaszthatok egy pulykát a pulton?
A lefagyasztott pulykát soha ne olvasszuk fel a pulton szobahőmérsékleten vagy forró vízben . E módszerek bármelyike esetén a pulyka külső rétege túl sokáig ülhet a 40 °F és 140 °F közötti baktériumszaporodási hőmérséklet között ahhoz, hogy biztonságos legyen.
Miért rohadt tojásszagú a pulykám?
„A romlott pulykahús bőre vagy felülete általában nyálkás, maga a hús pedig rohadt tojás- vagy kénszagú. Ezek a jellemzők a mikrobiális romlásnak köszönhetőek . Romlás várható, ha egy pulyka egy hétig vagy hosszabb ideig a hűtőszekrényben van, vagy néhány órára a garázsban hagyják kiolvadni.
Mennyi ideig állhat el egy felolvasztott pulyka a hűtőben?
Felengedés a hűtőszekrényben: Tartsa a pulykát az eredeti csomagolásában. Helyezze egy tálcára, hogy felfogja az esetlegesen kifolyó gyümölcslevet. A felolvasztott pulyka 1-2 napig eláll a hűtőszekrényben. Ha szükséges, a hűtőszekrényben megfelelően felengedett pulyka újra lefagyasztható.
Mikor vegyem ki a pulykát a fagyasztóból?
- 4-12 font - 1-3 nap.
- 12-16 font - 3-4 nap.
- 16-20 font - 4-5 nap.
- 20-24 font – 5-6 nap.
Miért kell vizet cserélni a pulyka kiolvasztásakor?
A vízcserét a baktériumok elszaporodásának megakadályozása érdekében végzik . Miután a pulyka vízben kiolvadt, azonnal meg kell főzni.
Mennyi ideig tart egy 12 kilós pulyka kiolvasztása?
Hagyjon 30 percet kiolvasztani minden egyes kiló pulyka esetében, ami egy 4-12 kilós pulyka esetében 2-6 órát jelent. Egy 12-15 kilós madár hat-nyolc óra alatt kiolvad.
Milyen hőmérsékleten olvadjon fel egy pulyka?
A hűtőszekrényben történő kiolvasztás a pulyka leolvasztásának leginkább kedvelt módja. Messze a legbiztonságosabb, és egyben a legegyszerűbb is, mivel nem kell mást tennie, mint hagyni, hogy a hűtőben álljon és felolvadjon. Ráadásul a pulyka egyenletesebben fog kiolvadni. Győződjön meg arról, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete 37 °F és 40 °F között van.
A pulykát szobahőmérsékletűnek kell lennie sütés előtt?
Először is, hozza a madarat szobahőmérsékletre A pulyka egyenletesebben és gyorsabban fog megsülni, ha szobahőmérsékleten indítja el, ezért 1 órával a sütés előtt vegye ki a pulykát a hűtőszekrényből. Ha azt tervezi, hogy megtöltené a pulykát, várja meg, amíg készen áll a sütőbe helyezésére, mielőtt beletenné a tölteléket a pulykába.
Öblítsem ki a pulykát főzés előtt?
Mossa meg a kezét és a felületeket; nem Törökország Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrző Szolgálata szerint a nyers baromfi, marha, sertés, bárány vagy borjúhús főzés előtti mosása nem ajánlott . A nyers húsban és baromfilevekben lévő baktériumok átterjedhetnek más élelmiszerekre, edényekre és felületekre.
Honnan tudhatom, hogy elromlott-e a pulykam?
Sokszor az emberek meg tudják állapítani, hogy a pulyka elkényeztetett-e a pulyka "állaga és illata" miatt . Hanes elmondta, hogy a pulyka bőre nyálkássá válhat, és a szagot gyakran "rohadt tojásnak vagy kénnek" nevezik.
Miért nem szabad megmosni egy pulykát?
Élelmiszer-biztonsági szakértők szerint a nyers pulykát nem szabad leöblíteni, mert az káros baktériumokat terjeszthet . A főzésnek el kell pusztítania a baktériumokat. A baktériumok azonban más módon is terjedhetnek, ezért továbbra is fontos a kéz és a felületek mosása és fertőtlenítése.
Mennyi ideig áll el egy pulyka a hűtőszekrényben?
Megfelelő tárolás esetén a nyers pulyka 1-2 napig , míg a felvágottak akár 5 napig is eláll a hűtőben. Mennyi ideig áll el a főtt pulyka a hűtőben? Ha van olyan maradéka, amely főtt pulykát is tartalmaz, 3-4 napig eláll a hűtőszekrényben.
Megfelelő-e olyan pulykát főzni, amelynek illata van?
Szag, megjelenés és érintés A nyers pulyka – vagy bármilyen nyers hús – enyhe szaga van, de az avasodott hús szaga meglehetősen kellemetlen. Mire érzi a szagát, a madár már rossz, és ki kell dobni .
Meddig lehet egy pulykát kint hagyni szobahőmérsékleten?
Válasz: A főtt pulykát nyugodtan hagyhatja szobahőmérsékleten két órára – vagy egy órára, ha a hőmérséklet 90 Fahrenheit fok felett van – mondja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. A 2 óránál hosszabb ideig (vagy 1 órán át 90°F feletti hőmérsékleten) kihagyott főtt pulykát ki kell dobni.
Vissza lehet tenni a pulykát a hűtőbe vízben való felengedés után?
A pulykát nyugodtan megfőzhetjük hideg vízben felengedve , majd visszatesszük a hűtőbe.
Kibontsa a pulykát, hogy kiolvadjon?
Hűtőszekrény Felolvasztás Olvassa ki a pulyka mellével felfelé, bontatlan csomagolásban, egy tálcán a hűtőszekrényben (40 F vagy ez alatt). Hagyjon legalább 1 napot kiolvasztani minden 4 kg pulyka után . Tartsa a pulykát az eredeti csomagolásban, és helyezze a tálcára. A pulyka felengedése után 4 napon belül használható fel.
Tud-e főzni olyan pulykát, amely nincs teljesen felolvasztva?
Válasz: Igen – megsüthet egy fagyasztott pulykát a sütőben anélkül, hogy először fel kellene olvasztani, mondja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. Nem szabad fagyasztott pulykát grillezni, füstölni, mélyben sütni vagy mikrohullámú sütőben sütni. ... Végül, annak megállapításához, hogy a főtt pulyka fogyasztható-e, feltétlenül használjon ételhőmérőt, és gyakran ellenőrizze a pulykát.