Fel lehet olvasztani egy pulykát vízben?
Pontszám: 4,8/5 ( 66 szavazat )Fel lehet olvasztani egy pulykát vízben egy éjszakán át?
A pulyka kiolvasztása hideg vízben gyorsabb, mint a hűtőszekrényben, de nem biztonságos egy éjszakán át a mosogatóban hagyni, hogy kiolvadjon. ... A pulykáját teljesen le kell fednie. Cserélje ki a vizet 30 percenként, időnként fordítsa meg a zacskót.
Miért kell vizet cserélni egy pulyka kiolvasztásakor?
A vizet 30 percenként kell cserélni, amíg a pulyka fel nem olvad. ... A víz cseréje az esetleges baktériumok elszaporodásának megakadályozása érdekében történik . Miután a pulyka vízben kiolvadt, azonnal meg kell főzni. A hideg vizes kiolvasztás ugyan gyorsabb, de sokkal több előkészületet igényel, mint a hűtőben történő felolvasztás.
Hogyan lehet gyorsan kiolvasztani a pulykát?
A pulyka kiolvasztásának leggyorsabb módja Ha jeges vízbe merítjük, még egy 24 kilós madár is leolvasztható mindössze 12 óra alatt (a Thermoworks szerint egy 15 kilós esetében körülbelül 8 órával számolhatunk).
Meddig lehet egy pulykát szobahőmérsékleten hagyni?
Válasz: A főtt pulykát nyugodtan hagyhatja szobahőmérsékleten két órára – vagy egy órára, ha a hőmérséklet 90 Fahrenheit fok felett van – mondja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. A 2 óránál hosszabb ideig (vagy 1 órán át 90°F feletti hőmérsékleten) kihagyott főtt pulykát ki kell dobni.
A pulyka gyors felolvasztása – A legjobb módja a pulyka gyors kiolvasztásának
Kiolvaszthatok egy pulykát a pulton?
A lefagyasztott pulykát soha ne olvasszuk fel a pulton szobahőmérsékleten vagy forró vízben . E módszerek bármelyike esetén a pulyka külső rétege túl sokáig ülhet a 40 °F és 140 °F közötti baktériumszaporodási hőmérséklet között ahhoz, hogy biztonságos legyen.
Mi van, ha a pulykám nincs teljesen kiolvasztva?
Ha nincs idő kiolvasztani Ha az idővel szemben áll, és még a „gyors” hidegvizes felengedésre sem marad ideje, akkor egyszerűen főzzük meg a pulykát úgy, ahogy van . Tökéletesen biztonságos fagyasztott vagy részben fagyasztott pulyka főzése – csak hagyni kell egy kis főzési időt.
Meddig lehet tárolni egy pulykát a fagyasztóban?
Tartsa fagyasztva, amíg készen nem áll a kiolvasztásra. A pulyka korlátlan ideig eltartható a fagyasztóban . A legjobb minőség érdekében azonban 1 éven belül főzze meg a pulykát.
Mennyi ideig áll el egy pulyka a hűtőben?
Megfelelő tárolás esetén a nyers pulyka 1-2 napig , míg a felvágottak akár 5 napig is eláll a hűtőben. Mennyi ideig áll el a főtt pulyka a hűtőben? Ha van olyan maradéka, amely főtt pulykát is tartalmaz, 3-4 napig eláll a hűtőszekrényben.
Vízben való felengedés után be lehet tenni a pulykát a hűtőbe?
A pulykát nyugodtan megfőzhetjük hideg vízben felengedve, majd visszatesszük a hűtőbe.
Ki tudod olvasztani a pulykát 24 óra alatt?
A fagyasztott madár hűtőszekrényben való felolvasztásához tartsa szem előtt az USDA alábbi irányelveit: Hagyjon körülbelül 24 órát kiolvasztani minden 4-5 font baromfi esetében . ... A felolvasztott pulyka 1-2 napig eláll a hűtőszekrényben. Íme néhány hozzávetőleges felengedési idő a súly alapján: 4-12 font – 1-3 nap.
Mi történik, ha egyik napról a másikra kint hagyunk egy pulykát?
Amint a pulyka külseje 40 °F fölé olvad, belép a „veszélyzónába ”, és a húsban lévő baktériumok gyorsan szaporodni kezdenek. Egyes baktériumok, például a Staphylococcus aureus olyan méreganyagot termelnek, amely megbetegedhet.
Ki kell csomagolni egy pulykát, hogy kiolvadjon?
Amikor a pulyka részben kiolvadt, kicsomagolhatja, és kiveheti az üregből a zacskót. ... Az USDA szerint egy 4-12 kilós pulyka kiolvasztása két-hat órát vesz igénybe; egy 12-16 kilós pulyka hat-nyolc óra ; egy 16-20 kilós pulyka 8-10 óra és egy 20-24 kilós pulyka 10-12 óra.
Mikor vegyem meg a hálaadási pulykát?
V: A madár megvásárlása attól függ, hogy frisset vagy fagyasztottat választasz. A nyers, friss pulyka legfeljebb két napig tárolható a hűtőszekrényben. Tehát ha frissen vásárol, és meg akarja őrizni, akkor közvetlenül a hálaadás napja előtt kell megvásárolnia.
Mennyi ideig tart egy 12 kilós pulyka kiolvasztása?
Hagyjon 30 percet kiolvasztani minden egyes kiló pulyka esetében, ami egy 4-12 kilós pulyka esetében 2-6 órát jelent. Egy 12-15 kilós madár hat-nyolc óra alatt kiolvad.
Egy 2 éves fagyasztott pulyka még jó?
A Butterball Turkey Talk Line szerint egy pulyka legfeljebb két évig tárolható a fagyasztóban, és továbbra is biztonságos a főzés. ... A legjobb minőség érdekében az USDA azt javasolja, hogy a fagyasztott pulykát a tárolás első évében használja fel.
Honnan tudhatom, hogy elromlott-e a pulykam?
Sokszor az emberek meg tudják állapítani, hogy a pulyka elkényeztetett-e a pulyka "állaga és illata" miatt . Hanes elmondta, hogy a pulyka bőre nyálkássá válhat, és a szagot gyakran "rohadt tojásnak vagy kénnek" nevezik.
A fagyasztott pulyka olyan jó, mint a friss?
Egyáltalán nincs minőségi különbség a friss és a fagyasztott pulyka között. Felengedés után a fagyasztott pulyka húsa gyakorlatilag ugyanolyan friss, mint a csomagolás napján . ... A friss pulykákat csomagolás után lehűtik, nem fagyasztják.
Tud-e főzni olyan pulykát, amely nincs teljesen felolvasztva?
Válasz: Igen – megsüthet egy fagyasztott pulykát a sütőben anélkül, hogy először fel kellene olvasztani, mondja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. Nem szabad fagyasztott pulykát grillezni, füstölni, mélyben sütni vagy mikrohullámú sütőben sütni. ... Végül, annak megállapításához, hogy a főtt pulyka fogyasztható-e, feltétlenül használjon ételhőmérőt, és gyakran ellenőrizze a pulykát.
Túl késő a pulykát kiolvasztani?
Minden 4-5 kiló pulyka 24 órát vesz igénybe, hogy felolvadjon a hűtőszekrényben. Tehát egy 20 kilós pulyka körülbelül 4-5 napig tart, hogy teljesen felolvadjon. Ha megvárja, amíg már túl késő a pulyka kiolvasztásával a hűtőszekrényben, van néhány módja annak, hogy még mindig időben megsüljön vacsorára!
Mi történik, ha a pulykát szobahőmérsékleten olvasztja fel?
Szobahőmérsékleten a pulyka kívülről felolvad, és jóval a 40°F-os „veszélyzóna” fölé emelkedik – magyarázza a FoodSafety.gov. A pulyka baktériumai gyorsan szaporodhatnak, ha több mint két órán keresztül szobahőmérsékleten vannak. Felszolgálhatja a szalmonellamérgezést a híres kandírozott jamgyökérrel együtt. Nem olyan finom!
Kiolvaszthatom a pulykát hűtőben?
Tedd a pulykákat fel nem használt műanyag zacskókba, és tedd a hűtőbe. Súlyuktól függően 3-4 napra van szükségük, hogy kiolvadjanak . ... A fagyasztott pulykák saját hűtést biztosítanak egy hűtőben; nem kell jég. Így elegendő hely marad a hűtőszekrényben, hogy elkészíthesse a hálaadás napjára elkészített ételeket.
Meddig hagyd pihenni a pulykát?
A pihenőidő hossza a madár méretétől függ, de legalább 20 perc szükséges. Egy nagy madár akár 40 percet vagy tovább is várhat, a szoba hőmérsékletétől függően.