Hogyan tartsam nedvesen a pulykámat?

Mi a legalacsonyabb biztonságos hőmérséklet a pulyka sütéséhez?

Legyen biztonságos – Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) 325 Fahrenheit-foknál nem alacsonyabb hőmérsékletet javasol a hús- és baromfihús sütéséhez. Főzzük a pulykát 165 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletre.

Mennyi ideig főzöl pulykát 325 fokon?

Mennyi ideig tart egy 20 kilós pulyka elkészítése 350 fokon?

Mennyi ideig főz egy 20 kilós pulyka 350 fokon? Ha a pulyka súlya 18-20 font, süsse meg 425°F-on 3½-3¾ órán keresztül. 400°F 3¾-4 órán keresztül. 350°F 4-4¼ órán keresztül .

Fedve vagy fedetlenül sütöd a pulykát?

Ennek az egyensúlynak az eléréséhez az ideális, ha hagyja, hogy a madár letakarva és fedetlenül töltsön időt : Javasoljuk, hogy a főzési idő nagy részében takarja le a madarat, hogy megakadályozza a kiszáradást, majd vegye le a fedelet az utolsó 30 percre, hogy hagyja. a bőr ropogósra.

325 vagy 350 fokon süssem a pulykát?

A pulykát fedetlenül sütjük 325°F és 350°F közötti hőmérsékleten. Magasabb hőmérséklet a hús kiszáradását okozhatja, de ez jobb, mint a túl alacsony hőmérséklet, amely nem teszi lehetővé, hogy a pulyka belseje biztonságos hőmérsékletre süljön.

Hagyjam kiülni a pulykámat főzés előtt?

A pulyka egyenletesebben és gyorsabban fog sülni, ha szobahőmérsékleten indítja el, ezért 1 órával a sütés előtt vegye ki a pulykát a hűtőszekrényből . Ha azt tervezi, hogy megtöltené a pulykát, várja meg, amíg készen áll a sütőbe helyezésére, mielőtt beletenné a tölteléket a pulykába.

Hány órát vesz igénybe egy 20 kilós pulyka elkészítése?

A főzési idő változó lesz. Például egy 20 kilós pulyka főzéséhez 4 1/4-5 óra szükséges, 4 és 4 óra elteltével ellenőrizze a hőmérőn a hőmérsékletet.

Hova tegyem a hőmérőt egy pulykában?

Ellenőrizze Törökország hőmérsékletét a hihetetlenül egyszerű hőmérő elhelyezéssel. Főzés előtt, ha sütőben biztonságosan hagyja a hőmérőt, helyezze be a szondát a combba . A hőmérő hegyét a comb vastagabb részébe kell helyezni anélkül, hogy megérintené a csontot. Távolítsa el a pulykát, amikor eléri a 180 °F-ot.

Mikor vigyem ki a pulykát?

Javasoljuk, hogy vegye ki a madarat a sütőből , amikor a mell hőmérséklete eléri a 165 fokot, és a combok legvastagabb része eléri a 170-175 fokot . A mell hőmérsékletének méréséhez helyezze be a hőmérőt a mell legmélyebb részébe, és tartsa párhuzamosan a madárral a nyak végén.

Meddig hagyd pihenni a pulykát?

A pihenőidő hossza a madár méretétől függ, de legalább 20 perc szükséges. Egy nagy madár akár 40 percet vagy tovább is várhat, a szoba hőmérsékletétől függően.

Mennyi ideig tart egy 15 kilós pulyka elkészítése 375 fokon?

A madár előkészítése – Melegítse elő a sütőt 375 fokra. A madár főzése – Töltött pulyka esetében fontonként 12-15 percre becsülhető . Az elkészültség ellenőrzése – A levek hőmérsékletének vagy színének ellenőrzésével is tesztelheti.

Mennyi ideig főzzön egy 19 kilós pulyka?

Az USDA szerint 325 Fahrenheit-fokra beállított sütőben egy 18-20 kilós töltetlen, felengedett vagy friss pulyka elkészítése 4 1/4 és 4 1/2 óra között van. Ez körülbelül 14 perc főzési időt jelent fontonként. Egy 19 kilós pulyka esetében ez körülbelül négy óra 26 percet jelent.

Mennyi ideig tart egy 21 kilós pulyka elkészítése 325 fokon?

Várhatóan 4,5-5 óra alatt megsüt egy 21,5 kilós pulyka 325 Fahrenheit-fokon – ha a pulyka töltetlen. Ha tele van kedvenc töltelékével, adjon hozzá legalább 15 percet a teljes főzési időhöz.

Meg kell mosni a pulykát?

Mossa meg a kezét és a felületeket; nem Törökország Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrző Szolgálata szerint a nyers baromfi, marha, sertés, bárány vagy borjúhús főzés előtt mosása nem javasolt. A nyers húsban és baromfilevekben lévő baktériumok átterjedhetnek más élelmiszerekre, edényekre és felületekre.

Belocsolnom kell egy Butterball pulykát?

Pácolni vagy elősózni kell a pulykát? "Ha akarod, megteheted, de nem kell" - mondja Miller. ... A butterball pulykákban van egy olyan megoldás, amely valóban segít megőrizni őket nedvesen, lédúsan és gyengéden. Ha sózni akarja, javasoljuk, hogy csökkentse a sófogyasztást .

Mi a 24 órás szabály?

A 2 órás/4 órás szabály megmondja, hogy a frissen potenciálisan veszélyes élelmiszerek *, az olyan ételek, mint a főtt hús és a hústartalmú ételek, a tejtermékek, az elkészített gyümölcsök és zöldségek, a főtt rizs és a tészta, valamint a tojást tartalmazó főtt vagy feldolgozott élelmiszerek mennyi ideig tarthatók biztonságosan. a veszélyzónában lévő hőmérsékleten tartják; ez között van...

Biztonságos egy pulykát alacsony hőmérsékleten főzni egy éjszakán át?

Lassan egy éjszakán át is süthet egy pulykát anélkül, hogy rendszeresen ellenőrizné . A pulyka sütése sokkal egyszerűbb, ha egy éjszakán át főzzük. ... Nem csak rendben, pulyka nedves és puha lesz, és készen áll az utolsó simításokra, mielőtt a hálaadási pulykat kínáló tálra helyezné.

Tudsz pulykát sütni 250 fokon?

Mindaddig, amíg a pulyka 165 F-os hőmérsékletet regisztrál... Ehhez főzési idő szükséges: 235 F fokon a pulyka 30-35 percet vesz igénybe fontonként. 250 F fokon a pulyka 25-30 percet vesz igénybe fontonként.

Öntök vizet a pulykasütő aljába?

Nem javasoljuk, hogy vizet adjon az edény aljához . A pulyka gőzben történő főzése nedves hőfokon történő főzési módszer, és ez természetesen elfogadható, de nem az előnyben részesített módszer a pulyka főzéséhez. ... A csepegtető kevésbé ízes és nem olyan tömény, mint a sült pulykacsepegés.