Viognier olyan, mint a Sauvignon Blanc?

A Viognier valamivel kiszámíthatóbb , és inkább a sárgabarack és a csonthéjas aromák felé hajlik, amelyet jellegzetes olajos textúrája támaszt alá. Keverékként a Sauvignon Blanc biztosítja a bor savának nagy részét, megőrzi a bor frissességét és zamatosságát, míg a Viognier kerekíti a testet, és hozzáadott textúra mélységet kínál.

Az Albarino olyan, mint a Sauvignon Blanc?

Próbálja ki: Az Albariño Sauvignon blanc-ot gyakran értékelik aromái miatt, az új-zélandi sauvignon blanc trópusi gyümölcsös jegyeitől a Sancerre zamatosabb, köves és citrusos aromáiig. ... A spanyolországi Rias Biaxasból származó Albariño hasonló személyiségű , illatában élénk gyümölcsök és ízletes frissesség jellemzi.

Melyik bor áll a legközelebb a Chablishoz?

Ha a Chablisról van szó, a helyettesítések egyszerűek. Csak találjon olyan borokat, amelyek illik az osztrigához. A legjobbak a spanyol Albariño és a loire-i Muscadet. Egyik sem rendelkezik olyan összetettséggel vagy öregíthetőséggel, mint a csúcskategóriás Chablis, de mindkettő hasonlóan frissítő savval, ásványossági csíkkal rendelkezik, és csodálatosan lemoshatja az osztrigát.

Hány éves Chablis?

A Petit Chablis két év után fogyasztható, a Chablis pedig fiatal korában is élvezhető, vagy legalább öt évig eltartható . A Chablis Premier Cru 5 és 10 éves kor közötti öröm. Ami pedig a Chablis Grand Cru-t illeti, az évjárattól függően 10-12 évvel a betakarítás után és még tovább is élvezhető.

Mire jó a Chablis?

Chablis – Ez a bor remekül passzol a tenger gyümölcseihez , különösen a grillezett halhoz és az osztrigához. Kecskesajttal vagy bármely fehér fehérjével együtt is tökéletes.

Milyen Sancerre-t vegyen?

Miért olyan népszerű Sancerre?

A Sancerre, a sauvignon blanc Loire-völgyi kifejezése olyan népszerűvé vált, hogy a termelők könnyen kiléphetnek a partról . A rosszul tenyésztett és túltermelt szőlő, amelyet összetételű borkészítésnek vetnek alá, egyszerű, általános borokat eredményez. Mégis bármilyen egysíkúak, sokat árulnak, a sommelierek felbosszantására.

Miért drága a Sancerre?

Tehát a Sancerre árcédulája részben azon alapul, hogy az emberek hajlandóak-e fizetni a borért a kínálat és a hírnév alapján . Ez azt is jelenti, hogy ha a régió hirtelen abbahagyja a Sauvignon Blanc termesztését, és felváltja, a név nem változna.

Melyik a legjobb év Chablis számára?

A hűvösebb évjáratokban a gyümölcs finomabb, az ásványi szerkezet tisztább, és ez az orron és a szájon egyaránt érzékelhető. Ilyen években a földnek van nagyobb befolyása. Az 1983-as, 1990-es és 2018-as évjáratok mind a minőség és a mennyiség összeegyeztethetőségének bizonyítását szolgálják.

Honnan van a legjobb Chablis?

Bár nincs kifejezetten ráírva a címkére, az észak-franciaországi Chablis összes bora kizárólag egyetlen szőlőből, a Chardonnayból készül. Itt, Burgundia legészakibb régiójában egyesek úgy vélik, hogy a szőlő a „legtisztább” formájában fejeződik ki.

Milyen ízű az érlelt Chablis?

Milyen ízű a Chablis? A Chablis borait gyakran úgy írják le, hogy citrusos és fehér virágos illatúak, száraz, szikár, könnyed citrusos, körte, ásványos és sós ízekkel . A Chablis ritkán mutatja be a vaj ízét – ez a tölgyfa öregedésének jele.

Chablisnak hidegnek kell lennie?

A MEGFELELŐ HŐMÉRSÉKLET A bor megfelelő felszolgálásához a megfelelő hőmérsékletűnek kell lennie. A Petit Chablis számára az ideális hőmérséklet 8°C körüli aperitifként és 9-10°C az ételek mellé. A Chablis és a Chablis Premier Cru 10-11°C -on, a Chablis Grand Cru pedig 12-14°C-on tálalható.

Pouilly Fuisse egy Chablis?

Mi a különbség a Chablis és a Pouilly-Fuisse borok között? Chablis egy hidegebb régió , és a bor sokkal savasabb, mint a legtöbb burgundi Chardonnay. A Pouilly-Fuisse borokban van némi tölgy, de kevésbé földesek, mint a Chablis.

A Chablis chardonnay-ból készül?

A Chablis, a bor 100%-ban Chardonnay . ... A fát időnként felsőbb osztályú érlelésre használják, de a legtöbb Chablis-gyártó acéltartályos erjesztéssel támogatja gyümölcsének tisztaságát. Ez lehetővé teszi, hogy a borok finom gyümölcsösek, ropogósak és állagúak legyenek.

A Chablis édesebb, mint a Chardonnay?

A Chablis nem betegesen édes , és 100 százalékban chardonnay-ból készül. (Nincs olyan, hogy chablis szőlő.) Nem is különbözhetne jobban a tölgyes, vajas, sűrű szirupos chardonnay-tól, amely melegebb újvilági éghajlatokról, például Kaliforniából származik.

Mit tegyek, ha szeretem a Sauvignon Blanc-t?

Mikor igyam a Sauvignon Blanc-ot?

Mint minden fehérbort, a Sauvignon Blanc-ot is hűtve tálaljuk a legjobban . Amint azt a borhőmérsékletről szóló útmutatónkból megtudhatta, ha túl melegen tálalja, az alkohol túl erős lesz, amitől a savasság tompa lesz. Ha túl hidegen tálaljuk, az élénk aromák és ízek gyorsan elpárolognak.