1. A szárnak kövérnek és szilárdnak kell lennie, a hegyeknek pedig szorosan zárva kell lenniük.
2. A szín a fajtától függően lehet zöld, lila vagy fehér. Győződjön meg arról, hogy a szín nem fakult.
3. Egy jó élelmiszerbolt lehűti a spárgát, vagy függőlegesen, hideg, édes vízben tárolja.

Rendben van, ha a spárga lila?

A hegyeknek szorosan zárva kell lenniük, és sötétzöld vagy lila árnyalatúak lehetnek. ... Ha van egy csipetnyi sötétzöld vagy lila színük, az a minőség jele. Ha a hegyek megszáradtak vagy sárga színűek, az azt jelzi, hogy a spárga elöregedett.

Miért zöldül ki a lila spárga főzés közben?

A lila spárga forralása zord, nem tetszetős színűvé varázsolja . ... Nem arról van szó, hogy a spárga változtatja a színét, hanem a pigment, ami a lila színt adja, érzékeny a hőre. Amikor eléri a hőt, a szín elhalványul, csak a zöld marad meg, ami arra készteti az embert, hogy ez megváltozzon.

Milyen előnyei vannak a spárga fogyasztásának?

Alacsony kalóriatartalmú, és kiváló tápanyagforrás, beleértve a rostokat, a folsavat, valamint az A-, C- és K-vitamint. Ezenkívül a spárga fogyasztása számos lehetséges egészségügyi előnnyel jár, beleértve a fogyást, a jobb emésztést , az egészséges terhesség kimenetelét és az alacsonyabb vérnyomást.

Szaporodik a spárga?

Ha a spárganövények napos, jó vízelvezetéssel, megfelelő öntözéssel és megfelelő tápanyagokkal rendelkező helyen nőnek, a növények elszaporodnak és idővel zsúfolttá válnak. ... A spárganövények szaporodási képessége azt jelenti, hogy a jutalom megosztása része ennek az évelő zöldségnek a termesztésének.

Melyik spárga a legfinomabb?

„A szupermarketekben a vásárlók vékony spárgalándzsákat láthatnak csokorba rakva, és „gyengéd ínyenc” stílusban forgalmazzák” – mondja Peter Ferretti, a zöldségnövények professzora. "A valóságban a fél hüvelyknél nagyobb átmérőjű lándzsák gyengédebbek, és magasabb az oldható rostokban és vitaminokban, mint a vékonyabb lándzsák."

Lehet enni nyers spárgát?

A spárga egy rendkívül tápláló zöldség, amelyet főzve vagy nyersen is fogyaszthatunk . Kemény állaga miatt a főzés a legnépszerűbb elkészítési mód. A vékonyra szeletelt vagy pácolt nyers lándzsa azonban ugyanolyan élvezetes lehet.

Milyen színű legyen a spárga?

Szín: A spárgának gazdag zöld színűnek kell lennie, a szár alján lágyan fehérre fakul.

A spárga elmegy a hűtőben?

Állítsa fel a spárgát egy pohárba vagy tégelybe körülbelül egy-két hüvelyk vízzel, ügyelve arra, hogy minden vége a vízben legyen. ... Azt tapasztaltuk, hogy egy 2 csésze mérőpohár remek tartály. Lazán takarja le a spárgát egy műanyag zacskóval, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig .

Melyik a legédesebb spárga?

Az Sweet Purple Asparagus egy újabb mélylila fajta, amelynek édes íze van, és könnyen fogyasztható nyersen vagy főzve. A lándzsák kevésbé rostosak, mint mások, ami több élvezetet és kevesebb pazarlást tesz lehetővé! Latin neve: Asparagus officinalis.

A spárga magától terjed?

Igen, a spárganövények elterjednek, ahogy nőnek . A szerény kezdetektől (magvak vagy kis koronák) a spárganövények meglehetősen magasra és szélesre nőhetnek. ... A spárgalándzsa kicsinek indulhat, de akár több méter magasra is megnőhet!

Hogy hívják a lila spárgát?

A legtöbb vásárló ismeri a spárga zöld fajtáját, de a zöldség valójában két másik színben is kapható: fehér és lila (a The Kitchn-en keresztül). ... A lila spárgának két fajtája van: Purple Passion és Pacific Purple .

Hány évig terem egy spárganövény?

Ezeket a növényeket hagyni kell meghonosodni, mielőtt fenntarthatóan be lehetne gyűjteni. A türelem azonban megéri, hiszen a spárgaágyak 15, 20, néha akár 30 évig is termékenyek lehetnek . Mivel a spárga olyan sokáig termékeny, fontos, hogy az adott területen elérhető legjobb fajtát ültesse el.

Hogyan ösztönzi a spárga növekedését?

Trágya. A spárgaágy elkészítésekor adjon komposztot és univerzális szerves trágyát az árokba , valamint kőzet-foszfátot, egy természetes ásványi port, amely elősegíti a gyökérnövekedést. Ezek a tápanyagok segítenek a spárgának jó, erős gyökérrendszer kialakításában.

Melyik hónapban ültetsz spárgát?

A spárgát tavasszal vagy ősszel ültessük napos helyre, tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű talajjal. A spárga érése néhány évszakba telik, de 15-30 évig arat, ezért olyan ültetési helyet válasszunk, amely sokáig zavartalan lesz.

Miért rossz neked a spárga?

A spárgafogyasztás azonban mellékhatásokkal is járhat: A spárga magas rosttartalma miatt puffadást, gyomorgörcsöt és gyomorpanaszokat okozhat egyeseknél. A spárga spárgasavat tartalmaz, amely kéntartalmú vegyületekké bomlik, és vicces illatot kölcsönöz a vizeletnek.

Miért büdös a pisim a spárgától?

A spárga emésztésekor a spárgasav kéntartalmú melléktermékekké bomlik le . A kén illata általában nem túl kellemes, jegyzi meg Dr. Bobart. Amikor bepisil, a kén melléktermékei szinte azonnal elpárolognak, és érezni fogja a kellemetlen illatot.

A spárga káros a vesére?

A spárga természetes vizelethajtóként működhet a West Indian Medical Journal 2010-es tanulmánya szerint. Ez segíthet megszabadítani a testet a felesleges sótól és folyadéktól, így különösen jó az ödémában és a magas vérnyomásban szenvedők számára. Ezenkívül segít kiüríteni a méreganyagokat a vesékből és megakadályozza a vesekövek kialakulását.

Miért tűnik lilának a spárgám?

A lila spárga színét az antocianintól kapja, amely pigment és antioxidáns a bogyókban és néhány más zöldségben is megtalálható . Nem csak mély színe különbözteti meg a lila spárgát a zöld fajtáktól.

A lila spárga genetikailag módosított?

A lila spárga viszonylag új, és a hagyományos növénynemesítés (NEM GMO) terméke. A lila spárga újdonságként felkapott zöldségként, és ennek következtében világszerte hiány van lila spárgamagból.

A lila spárgát meg kell hámozni?

Érdemes minden egyes lándzsa alsó harmadát meghámozni, mivel a lila fajtáknak keményebb a külső héja, mint zöld unokatestvéreinek. ... Ne hámozzon túl messzire, különben elveszíti azt a színt, amiért először vásárolta őket. De a szín nem a legjobb része a lila spárgának. Ez az íze.