Miért a galette des rois?
Pontszám: 4,9/5 ( 44 szavazat )Mert a franciák szeretik hagyományaikat, és nem jobban, mint a Galette des Rois-t, amelyet minden év január 6-án kigúnyolnak Vízkereszt ünnepe alkalmából, amikor a három király megérkezett, hogy megajándékozza a Kis Jézust (állítólag) . ... A hagyomány szerint a torta a királyokat vízkeresztre vonzza.
Miért ünneplik a La Galette des Rois-t?
A "Galette des Rois" egy torta, amelyet hagyományosan vízkeresztkor, január 6-án osztanak meg. A Három Bölcs Betlehembe érkezését ünnepli . Leveles tészta tortából áll, benne egy kis varázslattal.
Mit jelképez a Galette des Rois?
Ezek a műanyag figurák korábban csecsemő alakúak voltak, hogy Jézust ábrázolják , de ma már bármi lehet az autótól a cipőig. Az igazi Galette des Rois fanatikusok évről évre összegyűjtik a varázslatokat, és apró csecsebecsék finom sorát állítják össze.
Mit rejt a Galette des Rois?
A galette des rois egy torta, amelyet hagyományosan vízkeresztkor, január 6-án osztanak meg. ... Leveles tészta tortából áll, kis varázslattal, a benne rejtőzködő fève , általában frangipane-val, édes mandulából, vajból, tojásból és cukorból készült krémmel töltik meg.
Mi az a galette, és mi van abban, amit vízkeresztkor szolgálnak fel?
A 12. századig visszanyúló francia hagyomány, a Galette des Rois, vagyis a királytorta , január 6-án, vízkereszt, vagy a három bölcs ajándékkal való eljövetelének ünneplésére szolgál. A tortát két korona díszíti, amelyek közül az egyiket annak kell viselnie, aki megtalálja a torta belsejében elhelyezett kerámia csecsebecsét.
Galette des Rois – Raymond Blanc karácsonyi ünnepe – BBC Two
A frangipán ugyanaz, mint a marcipán?
Lényegében a frangipane egy mandula töltelék, néha frangipane krémnek is nevezik. Nem ugyanaz, mint a marcipán , ami egy olyan sűrű mandula-cukros paszta, hogy dekoratív formákká formázható és élénk színekre festhető.
Lefagyaszthatom a Galette des Rois-t?
(A galette letakarva egy napig hűtőszekrényben tartható, vagy légmentesen lezárva és lefagyasztva akár 1 hónapig is eltartható .)
Mi a neve a tortában rejtett csecsebecsének?
A Galette des Rois egy felső és alsó leveles tésztarétegből áll, őrölt mandulából (frangipane) készült töltelékkel. A Galette des Rois belsejében egy bab vagy kis csecsebecse (úgynevezett feve ) van elrejtve, és aki ezt felfedezi a szeletében, azt aznap királlyá vagy királynővé koronázzák.
Hogyan ünnepli a Galette des Rois-t?
A hagyomány azt diktálja, hogy a galette des rois felszolgálásakor az egész tortát úgy kell felosztani , hogy minden vendég kapjon egy szeletet, plusz egy szimbolikus szeletet minden váratlan látogatónak vagy szegénynek, aki elhalad mellette.
Melyek a Galette des Rois különböző típusai?
- La Galette de Pithiviers, a hagyományos, ami egy kerek torta, pelyhes leveles tészta rétegekkel, sűrű frangipán közepével.
- A kelet-franciaországi La Galette de Besancon vagy Galette Comtoise, amely csak meghatározott tésztából és cukorból készül.
Mit jelent a galette szó angolul?
1: lapos, kerek péksütemény, gyakran gyümölccsel . 2 : lapos, kerek torta és burgonyagalette formájában elkészített és tálalt étel.
Hogy hívják Franciaországban a királytortát?
A királytortát vagy a la galette des rois -t hagyományosan az újév utáni első vasárnapon fogyasztják a családdal, de sokan december 31-től és egész januárban fogyasztják! A karácsonyi rönkök és a húsvéti tojások mellett ez egy másik kihagyhatatlan elem a francia kulináris naptárban.
Miért esznek a franciák a Galette-et?
A galettet szokás szerint január 6-án, vízkeresztkor és karácsony tizenkettedik napján fogyasztják, hogy megünnepeljék a háromkirályok látogatását a kis Jézusnál . ... Egy galette party alkalmával a franciák nem csak megesznek egy finom szeletet ebből az ünnepi tortából, hanem „tirer les Rois”-t (szó szerinti fordításban „rajzolnak a királyokban”) is.
Miért tesznek babát a királytortába?
Miért van baba a királytortában? Minden sütemény belsejébe egy miniatűr műanyag babát helyeznek, amely a Jézusbabát jelképezi, jelezve a vízkeresztet . Azt a személyt, aki megkapja a babát tartalmazó szeletet, királynak nevezik. Őket terhelik azzal a felelősséggel, hogy királytortát vigyenek a következő eseményre.
Mivel iszol a Galette des Rois-t?
VND, VDN vagy édes cava” A Garraf-hegység ősi méthode-ját, a Freixenet-ből származó Malvasia dulce-t, a la Axarquía-i vin doux naturel-t vagy az alexandriai muskotályt javasolja. Portugáliában a kézenfekvő párosítás egy sárgásbarna vagy colheita portéka lenne a @niepoortwines szerint.
Miért eszünk királytortát?
A királytortát először a király napján (január 6-án) szolgálják fel, és egészen a Mardi Gras előestéjéig tartanak, hogy megünnepeljék a három király eljövetelét, valamint ékszeres koronájuk előtti édes hódolattal .
Királytortát eszel kövérkedden?
8 Mardi Gras-tény, amit tudnod kell A 2021-es Mardi Gras „kövér kedd” február 16-ra esik. A királytorta fogyasztása, egy rendetlen, rántott csemege, a Mardi Gras egyik fő hagyománya, amely január 6 -án kezdődik.
Mi az egyediség a Galette des roisban?
A Galette des rois egy puffasztott tészta sütemény, amelyet gyakran frangipánnal töltenek meg (mandulából készült vagy azzal ízesített töltelék). Ekkor egy bűbáj, az úgynevezett „fève” rejtőzik benne. Aki megtalálja a varázst a galette darabjában, azt éjszakára királlyá vagy királynővé koronázzák.
Milyen íze van egy galettenak?
Testreszabása. Leggyakrabban ez a péksütemény édes, nyitott arcú torta formáját ölti gyümölccsel vagy csokoládéval , de sokan még mindig szeretik a végtelenül sós kombinációkat, amelyek a galettet főételsé varázsolhatják.
A galettet melegen vagy hidegen szolgálják fel?
Ezeket a galetteseket, ahogyan általában ismerik, elkészíthetjük egyedi péksüteményként vagy egy nagy pizzaszerű desszertként, amelyet szeletekre vágunk. Néha a péksüteményre sütik a gyümölcsöt. A sült gyümölcsöseket pedig melegen vagy szobahőmérsékleten tálalhatjuk .
Hogyan lehet megakadályozni, hogy a galette elázzon?
És íme egy titkos tipp Saffitz-től: Extra biztosítást nyújthat magának az elázott kéreg ellen , ha a töltelék hozzáadása előtt megszórja a galettetésztát búzaliszttel vagy zsemlemorzsával . Szilárdan és ropogósan tartják a dolgokat, még egy kis bogyóhegy alatt is.
Mennyi ideig tart a Galette des Rois?
Szerencsére a galettet az Ön időbeosztásához igazíthatja. A tésztakarikákat előre vághatjuk, letakarhatjuk és hűtőbe tesszük, akárcsak a mandulás tölteléket ( akár 3 napig is eláll ). Az egész konstrukciót pedig már a nap elején elkészítheti, és megsütheti, amikor készen áll rá.
Hűtöd a galettet?
A sült galette akár 3 hónapig is jól lefagy. Egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk . Melegen tálaljuk. Mind a tésztát, mind a tölteléket előre elkészíthetjük, szorosan letakarjuk, és legfeljebb 3 napig hűtjük.
Hogyan melegíted fel a Galette des Rois-t?
EZÉRT NEM tanácsos MIKROHULLÁMÚ SÜTŐBEN ÚJRA MELEGÍTENI A GALETTET. Annak érdekében, hogy élvezhesse a galette teljes ízét, a pék azt fogja tanácsolni, hogy mindig használja a hagyományos sütőt. Melegítsd elő és tedd bele a galettet 5-10 percre . Készen van!