Melyik vágódeszka a legjobb húshoz?
Pontszám: 4,1/5 ( 37 szavazat )- A legjobb összesítésben: OXO Good Grips faragó és vágódeszka.
- Legjobb műanyag: Joseph Joseph Cut & Carve Plus.
- Legjobb fa: Lipper International Acacia Carving Board.
- Legjobb kompozit: Teljesen bambusz vellum fa papír kompozit vágódeszka.
Milyen vágódeszkát érdemes használni a húshoz?
Az USDA nem porózus vágódeszkák (mint ez az aranyos készlet) használatát javasolja a hús kezelésére. Az akril vagy üveg vágódeszkák nagyszerű kiegészítői a konyhának. Ha nem bírja megválni a fa vágódeszkától, tartsa meg gyümölcsöknek, zöldségeknek, sajtoknak és kenyérnek.
Fára vagy műanyagra vágni jobb a húst?
A műanyag vágódeszkákat , a Cliver megtalálta, könnyebb fertőtleníteni. De a rájuk vágás is sok barázdát hagy, ahol a baktériumok elbújhatnak. ... Chapman műanyag vágódeszkák használatát javasolja húshoz, fa vágódeszkákat pedig gyümölcsökhöz, zöldségekhez vagy bármilyen fogyasztásra kész ételhez (például kenyérhez vagy sajthoz).
Szabad-e favágódeszkán húst vágni?
Nem számít, melyik fát választja, a legtöbb favágódeszkával az a legnagyobb probléma, hogy felszívják a húsok levét. ... Az élelmiszer-biztonsági szervezetek általában nem porózus vágódeszka használatát javasolják nyers húshoz , például műanyaghoz. Ha fát használ húshoz, fertőtlenítse és alaposan szárítsa meg.
Mit nem szabad fa vágódeszkán vágni?
Ne: vágjon nyers húst vagy tenger gyümölcseit fára. A fa fő hibája, hogy nehezen fertőtleníthető, és képes felszívni és megtartani az ételszagokat. A zöldségek, a kenyér, a sajt és a gyümölcs jobb jelöltek.
Fogaskerékfejek | Melyik vágódeszka a legjobb az Ön konyhájában?
Milyen típusú vágódeszka a legegészségesebb?
- Azt mondják, hogy a műanyag a legegészségesebb vágódeszka anyag.
- A fából készült vágódeszka megújuló erőforrás és tartósabb.
- Egy elhasznált műanyag felületről több baktérium kerül vissza.
Milyen vágódeszkákat használnak a szakácsok?
- A legjobb teljes vágódeszka: Notrax Sani-Tuff Premium gumi vágódeszka.
- A legjobb fa vágódeszka: John Boos diófa szélű szemcsés megfordítható kerek vágódeszka.
- A legjobb környezetbarát vágódeszka: The Epicurean Kitchen Series.
- A legjobb vágódeszka húshoz vagy halhoz: John Boos juhar vágódeszka léhoronnyal.
A hentesblokkok higiénikusak?
A favágódeszkák higiénikusabbnak bizonyultak, mint a műanyagok Megállapításuk szerint a fa vágódeszkák higiénikusabbak, mint a műanyagok. ... A kiváló minőségű fából készült hentesblokkok és vágódeszkák (például a kemény juharból és más prémium keményfából készültek) jobban ellenállnak a kés sérüléseinek.
Miért használnak a szakácsok fa vágódeszkát?
A fából és bambuszból készült vágódeszkákat általában előnyben részesítik a szakácsok és a házi szakácsok egyaránt, mert ezek: ... Természetesen antibakteriálisak (különösen bambuszból) Elég tartósak minden daraboláshoz .
Használhatom ugyanazt a vágódeszkát húsokhoz és zöldségekhez?
Csak kövesse az alábbi irányelveket: Használjon két vágódeszkát: az egyiket szigorúan a nyers hús, a baromfi és a tenger gyümölcsei vágásához ; a másikat a fogyasztásra kész ételekhez, például a kenyerekhez és a zöldségekhez. Ne keverje össze őket.
Milyen típusú vágódeszka a legjobb húshoz és zöldséghez?
Nyers húshoz általában a műanyagot tartják a legjobb megoldásnak, mivel mosogatógépben mosható, és nem porózus felülettel rendelkezik. A favágódeszkákat (beleértve a bambuszt is) nehezebb fertőtleníteni, mert nem mehet be a mosogatógépbe.
Hogyan tisztítsd meg a fa vágódeszkát nyers hús után?
Minden használat után: hogyan tisztítsunk meg egy favágódeszkát nyers hús után. A napi takarításhoz, miután a vágódeszkát nyers húsra használta, kézzel kell kimosnia forró vízzel és mosogatószerrel . Kezdje azzal, hogy lekaparja az ételmaradékot vagy a törmeléket. Ezután forró vízzel öblítse le a felületet.
Hogyan tisztítják a szakácsok a vágódeszkájukat?
A deszka tisztításához használhat mosogatószert, fehér ecetet vagy hígított fehérítőt és vizet . Keverje össze a választott tisztítószert forró vízzel, és alaposan dörzsölje le a deszka felületét. Tisztítás után azonnal törölje szárazra a táblát papírtörlővel vagy tiszta konyharuhával.
Hogyan kell fertőtleníteni a fa vágódeszkát?
Áztasson át egy tiszta, fehér ruhát tiszta fehér ecettel vagy három százalékos hidrogén-peroxiddal . Alaposan törölje le a táblát, és hagyja állni néhány percig. Ha foltok vagy szagok vannak, szórjon kóser sót vagy szódabikarbónát a deszkára, és dörzsölje át a citrom vágott oldalával a tisztításhoz és szagtalanításhoz.
Hogyan tartsd tisztán a favágódeszkát?
Ha a fa vágódeszkája megszáradt, használhatja a hígított fehérítőt az extra higiénia érdekében. Az USDA szerint a vágódeszkát egy gallon vízhez egy evőkanál illatmentes fehérítő keverékével kell bepermetezni. Hagyja állni ezt a keveréket legalább egy percig, majd mossa le a deszkát forró vízben, és hagyja levegőn megszáradni.
Használhat Clorox törlőkendőt hentesblokk munkalapokon?
A fa természetesen elpusztítja a baktériumokat – beleértve az olyan baktériumokat is, mint a norovírus és a szalmonella –, ezért ez egy gyakori anyag a vágódeszkákhoz. A felületeket továbbra is tisztán kell tartani, de rendszeresen letörölhetők bármilyen fertőtlenítő tisztítószerrel , például Clorox törlőkendővel.
Befejezetlenül hagyhatod a hentesblokkot?
Bármilyen felület biztonságosan használható olyan hentes asztalon vagy munkalapon, amelyet nem használnak vágási felületként. Ha a felületet nem vágják le, a válasz egyszerű: Bármilyen filmképző felület, amelyet általában a tartósság és a megjelenés miatt választana, megfelelő lesz (1. fotó).
Be kell szennyeznem a hentesblokk munkalapomat?
A hentesblokk egy népszerű fa konyhapult. Ha hentesblokk-pultokat szerel fel, meg kell festenie a fát, hogy megvédje és javítsa megjelenését . Szintén foltosítsa be a hentesblokkot, ha már több éve megvan a pultja, és a jelenlegi felülete kopottnak vagy kifakultnak tűnik.
Hogyan fertőtlenítsd a vágódeszkát?
Fertőtlenítés és szagtalanítás A műanyag vágódeszkák biztonságos és természetes fertőtlenítésének módja az, ha egy csésze vizet használunk ½ csésze desztillált fehér ecettel . Nylon sörtéjű kefével dörzsölje be az ecetet az összes vágásba és karcolásba. Öblítse le a vágódeszkát forró vízzel, és törölje le tiszta törülközővel.
Miért rosszak a bambusz vágódeszkák?
Hátránya? A bambusz 19 százalékkal keményebb, mint a hagyományos juhar , ami azt jelenti, hogy keményebb a késekhez is. Ezenkívül a kis hornyok enyhén elkaphatják a kést, megszakítva a sima vágási műveletet.
Lehet nyers csirkét vágni fa vágódeszkán?
Ne fából készült vágódeszkán készítse elő a csirkét, mert a baktériumok belesüllyednek a fa erezetébe, és nehezen dörzsölhetők ki. A tisztára mosható műanyag deszkák ezért jobbak a csirkének és a halaknak, és ha csak hagymát vágunk, vagy néhány gerezd fokhagymát zúzunk, akkor a műanyagot is.
Biztonságos a vágódeszkát szappannal mosni?
Hacsak a vágódeszka nem érintkezett nyers hússal vagy hallal (ebben az esetben a szakértők szerint fertőtlenítheti egy teáskanál fehérítő és két liter víz keverékével), általában szappannal és vízzel tisztíthatja meg . „Soha ne áztasson vagy tegyen fadeszkát a mosogatógépbe” – mondja Wasserman.
Az ecet fertőtleníti a vágódeszkákat?
Ha a vágódeszkán tartós szagok vannak, permetezzen be fehér ecetet. Tartson fehér ecettel töltött spray-palackot, és használja rendszeresen a fatáblán. Az ecet semlegesíti a szagokat, miközben természetes fertőtlenítőszerként működik . Alternatív megoldásként citromot is használhat a szagok eltüntetésére.
Hogyan lehet eltávolítani a foltokat a Boos vágódeszkáról?
V: Szórjon kóser vagy asztali sót a vágódeszkára , majd nedves szivaccsal vagy papírtörlővel dörzsölje át a foltos vagy elszíneződött területet. A só felszívja a foltokat, ízeket és szagokat. A makacs foltok esetén próbálja meg finom szemcséjű csiszolópapírral lecsiszolni a területet.
Mi az elfogadható fertőtlenítőszer a vágódeszka tisztítása után?
A műanyag vagy fa vágódeszka fertőtlenítéséhez használjon híg klóros fehérítőoldatot (1 evőkanál per gallon hideg víz) . Ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le meleg vízzel.