Honnan jöttek a popoverek?
Pontszám: 5/5 ( 48 szavazat )A popover a Yorkshire puding és hasonló tésztapudingok amerikai változata, amelyet Angliában a 17. század óta készítenek. A legrégebbi ismert utalás a popoverekre 1850-ből származik. Az első szakácskönyv, amely a popover receptjét nyomtatta, 1876-ban készült.
Ki hozta létre a popovert?
A Popover egy olyan ruhatípus, amelyet eredetileg Claire McCardell tervezett 1942-ben. Az öltözéktípus sokféle körbeölelő ruha alapja lett. Sokoldalú betakaró ruha, használható fürdőruha takaróként, házi ruhaként, pongyolaként vagy partiruhaként.
Honnan van a popover?
A popover egy tojástésztából (élesztő nélkül!) készült könnyű tekercs, amelyet egy speciális serpenyőben sütnek, amely megegyezik a nevével, mély üregekkel, egyenes falú oldalakkal. Eredetük angol ihletésű . Maine telepesei, akik megalapították az oregoni Portland államot, amerikanizálták a yorkshire-i pudingot.
Miért hívják popovernek?
A jól sült popover könnyű és szellős lesz, és aranybarna árnyalatú. Nevét onnan kapta , hogy a tojásba felvert levegő és a nedves tésztából kiáramló gőz hatására a tészta felpuffad és a formára pattan , így jellegzetes, pihe-puha tetejét kapja. A popoverek elkészítése meglehetősen egyszerű.
Hogy hívják a popovereket Angliában?
A Yorkshire puding tojásból, lisztből, tejből és sóból készült tésztából készül, és állagában és ízében hasonlít a popoverhez. Köretként szolgálják fel, és nagyon sokoldalú a tálalása.
A tökéletes popover titka – Konyhai nehézségek Thomas Joseph-fel
Miért hívják az amerikaiak a Yorkshire-i pudingot popovernek?
A "popover" elnevezés onnan ered, hogy sütés közben a tészta megduzzad vagy "pattan" a forma tetejére.
A Yorkshire puding és a popover ugyanaz?
A popover és a Yorkshire puding között az a különbség, hogy a yorkshirek a marhahús zsírját használják (a marhasült csepegését). Ezek a popoverek valamivel enyhébb ízűek, és még a sütés előtt is elkészíthetjük őket.
Milyen íze van egy popovernek?
Szóval most már tudod, mi az a popover, de milyen az íze? "A popover ropogós, aranybarna külsején belül" - mondja GBH , az NPR bostoni tagállomása (hogy tudd, hogy ismerik a popovereiket) "Elképesztően nedves, vajas, enyhén tojásos ízű pudingszalagokat találsz. ."
Valóban szüksége van egy popover serpenyőre?
Abszolút . A popover serpenyőben magasabb alappal és határozottabb "gombás" tetejű popovert kapsz, de a muffinsütővel remekül sütöd a popovereket. És ha már a muffinsütőkről beszélünk, bátran használjon egy jumbo texasi muffinsütőt hat extra nagy popoverhez; sütjük őket ugyanannyi ideig, mint a normál méretű popovereket.
Mi hasonlít a popoverhez?
A Yorkshire puding sokoldalúbb, mint amerikai rokona, a popover. Eredetileg angol szakácsok találták ki, hogy felhasználják a hússütés közben a serpenyőbe csöpögő zsírt. Yorkshire puding elkészítéséhez olajozott tepsibe öntjük a tésztát.
Mi a különbség a popover és a turnover között?
Főnévként az a különbség a forgalom és a popover között, hogy a forgalom valaminek a felborításának aktusa vagy eredménye ; egy ideges, míg a popover egy könnyű üreges muffin, amely egy egyedi yorkshire pudingra hasonlít.
Miért nem bukkantak fel a popoverek?
Néhány különböző dolog megzavarhatja a popover növekedését. Melegítsük elő a sütőt 425 fokra úgy, hogy a serpenyőt a sütőben előmelegítjük. Sütéskor ne nyissa ki újra, amíg el nem készült. Ha kinyitja a sütő ajtaját, a belső hőmérséklet túl gyorsan csökkenhet, és a pattanások nem emelkednek megfelelően.
Jók a popoverek másnap?
Szeretjük nagy adagokban elkészíteni a popovereket, majd másnap vagy két napon a maradékot felmelegíteni . Ezek a popoverek a sütőből kivéve a legjobb ízűek, és még jobbak, ha vajjal, lekvárral vagy almavajjal teszik a tetejére.
Mi az a popover UI?
A popover egy átmeneti nézet, amely akkor jelenik meg a tartalomképernyőn, amikor a felhasználó egy vezérlőgombra kattint, vagy egy meghatározott területen belül . Az operációs rendszer tervezési rendszerében a felbukkanó ablakot részesítik előnyben a nagy képernyőkön (táblagép méretű vagy nagyobb).
Mi a különbség a Tooltip és a popover között?
Eszköztipp: az elemleírások segítségével rövid szöveget jeleníthet meg a válaszadóknak, amikor az egérmutatót egy szó vagy ikon fölé viszik. Előugró ablak: használja a popovereket hosszabb szöveg megjelenítéséhez, vagy ha egy külső weboldalra mutató hivatkozást szeretne látni. Akkor jelenik meg, ha a válaszadó egy szóra vagy ikonra kattint.
Popover főzésére használják?
Egy tepsi vagy sütőedény , ahogyan más néven is emlegetik, kifejezetten a pattogós tészta megtartására tervezték, így a pattogó sütés közben nagy, levegős tésztaszerű formára emelkedhet.
Miért ragadnak rá a popoverek a serpenyőre?
Mások a serpenyőhöz vagy a csészékhez ragadtak, és csavarhúzóval kellett kivésni őket. „Ez azért van, mert nem lisztezted meg a serpenyőket, miután kivajaztad őket” – szipogott egy barát. ... Ha nem vajjal, hanem zsiradékkal megkente, megakadályozta, hogy megégjenek. Az enyhe lisztezés pedig megakadályozta, hogy a popoverek leragadjanak .
Elő kell melegíteni a popover serpenyőt?
A legjobb eredmény érdekében a felugró serpenyőnek forrónak kell lennie. Melegítse fel a tejet durván 125 fokra , mielőtt összekeverné a tojással és a liszttel. A melegebb tészta segít, hogy a popoverek azonnal megsüljenek.
Miért laposak a popovereim?
Ha a popover veszít a hangerőből, amikor kiveszi a sütőből, akkor valószínűleg alulsültek . Ha ezeket a levegős pékárut nem főzzük meg eléggé, túl sok gőz marad bent. Ez a nedvesség lecsapódik, ha kivesszük a sütőből, és összeesik.
Hűtőbe tudod hűteni a popover tésztát?
A popover tésztát a nap elején elkészíthetjük, és hűtőbe tesszük . Hagyja állni a tésztát szobahőmérsékleten 30 percig, majd jól keverje meg, mielőtt megtölti a tepsibe.
A popovereket azonnal fel kell adni?
A popovereket a legjobb azonnal felszolgálni . Sajnos néhány perccel a sütőn kívül összeesnek. Ennek megelőzésének egyik módja az, hogy egy kis, éles kés hegyével átszúrja a popover tetejét és/vagy oldalát, hogy segítsen kiszabadítani a benne rekedt gőz egy részét.
Hogyan akadályozhatod meg, hogy a popover leeresztődjön?
A serpenyő előmelegítése elősegíti, hogy a popoverek magasabbra emelkedjenek. A tej felmelegítése elősegíti, hogy a teteje ropogósabb legyen, és megakadályozza a leeresztést. Ha a popovereket néhány további percig sütjük, akkor a teteje nem süllyed ki, miután kivesszük a sütőből.
Használhat vizet tej helyett Yorkshire pudingok készítéséhez?
Sok recept tej helyett vizet vagy fele-fele kombinációt használ. A víz ropogósabb, a tej pedig lágyabb, gazdagabb pudingot ad.
Miért lapos a Yorkshire pudingom?
A zsír nem elég forró (füstölősnek kell lennie). A sütő nem melegszik fel eléggé (220 C/425 F hőmérsékletet kell tartani). A sütő túl gyorsan veszít hőből, amikor kinyitja a sütő ajtaját és/vagy túl sokáig hagyja nyitva a sütő ajtaját, miközben a Yorkshire-i pudingformákat tölti fel tésztával.
Mitől emelkedik a popover és a Yorkshire puding?
Miért működik Felejtsd el a hideg tésztát: ha szobahőmérsékleten pihenteti, sütés közben magasabbra emelkedik. A tej és víz kombinációja extra kelést és ropogósságot kölcsönöz a Yorkshire pudingoknak.