Mi az a tészta turmixgép?
Pontszám: 4,9/5 ( 67 szavazat )A péksüteményes turmixgép egy főzőedény, amellyel kemény zsírt kevernek lisztbe péksütemények készítéséhez. A szerszám általában keskeny fémszalagokból vagy nyélre rögzített huzalokból készül, és a keverendő tárgyak lenyomásával használják. Arra is használják, hogy ezeket a zsírokat kisebb darabokra törjék.
Mi az a turmixgép és mire használják?
Egyszerűen egy sor ívelt pengék vagy drótok, amelyek egy fogantyúhoz vannak rögzítve, egy tésztaturmixgép – akárcsak Martha saját szerszáma (22 dollár, macys.com) – kizárólag arra készült, hogy a hideg vajat fokozatosan lisztté vágja anélkül, hogy túl turmixolná vagy felmelegítené. .
Valóban szükségem van tészta turmixgépre?
A fémcsíkokat belenyomod a vajba és a lisztbe, végül felvágod a vajat és összekevered a két összetevőt. A turmixgép elengedhetetlen , mert tisztán tartja a kezét, és minimális tisztítási időt igényel.
Hogy hívják, ha tészta turmixgépet használsz?
A pogácsaszaggató , más néven tészta- vagy tésztakeverő, szilárd zsírok, például vaj, zsiradék vagy disznózsír lisztté való feldolgozására szolgál, hogy tésztát készítsenek. Leggyakrabban pitehéj, kekszek és más pékáruk készítésekor használják.
Használhatok burgonyanyomógépet tésztamixer helyett?
Amikor a múlt héten meglátogatta a nővéremet, ki akart próbálni egy új receptet, amit magammal hoztam. A vaj és a liszt darabolására/keverésére volt szükség. Helyette a burgonyatörőjét használtuk kimagasló eredménnyel! ...
PIRTÉREG ÚTMUTATÓ: PÉSZTÉMÉR-KEVERŐ MÓDSZER. Hogyan készítsünk teljes vajas pite héjat botmixerrel
Mit használhatok, ha nincs botmixerem?
Két vajkés – Két ferdén összefogott kés helyettesíthető a tészta-mixerrel, amikor vajba vág. A késekkel vágja a vajat a száraz hozzávalókba, amíg a liszttel bevont vaj darabjai kisebbek lesznek, és durva morzsa állagúak lesznek.
Hogyan néz ki egy tésztakaparó?
A padkaparó, amelyet néha padkésnek, tésztakaparónak vagy számos más változatnak is neveznek, egy lapos, téglalap alakú acéldarab, amelynek egyik széle egy fogantyúval rendelkezik . ... Röviden, ez olyan, mint a pékvilág szakácskése, az az eszköz, amelyet, ha ez a te dolgod, többet tartasz a kezedben, mint bárki más.
A péksütemény egy kerék?
A cukrászkorong egy olyan eszköz, amelyet tészta vágására, formázására vagy formázására használnak . A tésztakorongok számos formában kaphatók, az egységes tésztacsíkok készítésére tervezett vágótól a torta-lehúzóig. ... A krimpelőkkel bordázott, fodros éleket lehet készíteni, miközben olyan péksüteményeket zárnak le, mint pl.
Mire használható a cukrászecset?
Általában péksüteményes ecsetet használnak a torta tésztájának, leveles tésztájának vagy kekszeinek tojásmosására . Arra is használható, hogy édes mázat vagy egyszerű szirupot kenjünk a tortára.
Mit csinál a cukrász?
A cukrász feladatai közé tartozik: Sokféle áru elkészítése, például sütemények, sütemények, piték, kenyér stb . hagyományos és modern recepteket követve. Új és izgalmas desszertek készítése étlapunk megújítása és vásárlóink érdeklődésének felkeltése érdekében.
Ti mit csináltok botmixerrel?
Pogácsaszaggatóként is emlegetett eszköz, amelyet vaj vagy más szilárd zsír vágására használnak, amikor azt liszttel kell összekeverni tésztatészta, általában pitehéj készítéséhez .
Mit jelent vajba vágni?
Mit jelent vajba vágni? A vaj felvágása azt jelenti , hogy nagy vajdarabokat dolgozunk fel száraz összetevőkbe (általában lisztbe) , hogy a vajat kisebb darabokra bontsuk, amelyek mindegyike teljesen be van vonva a száraz összetevőkkel.
Kell egy cukrászecset?
Süteményecsete kell, mert semmi sem jobb, ha nagyon vékony, de alapos és egyenletes réteget visz fel valami nedves, ragacsos vagy ragadós anyagból – tojásmosó, tejszín, forró gyümölcsmáz, olvasztott vaj, akár víz. Egy jó kefével mindenféle felületen biztonságosan eligazodhat, legyen az porózus, pelyhes, omlós, érzékeny, nedves vagy száraz.
Használhatok ecsetet cukrászecseteként?
Egy jó péksüteményes ecsetnek hasonlóan kell működnie, mint egy ecsettel . Ön sok esetben szó szerint egyenletes bevonatú tojásmosó, pác vagy szószra fest valamit, amit főz. ... A legjobb szilikon péksüteményes ecset, amit találtam, még mindig sokkal rosszabb volt, mint egy hagyományos vaddisznósörtéjű ecset.
Hogyan tisztítsam és fertőtlenítsem a cukrászecsetet?
A fertőtlenítést úgy végezheti, hogy mosás után a természetes sörtéjű tésztaecsetet fehérítő oldatba áztatja, fél liter vízzel vagy egy teáskanál fehérítővel. Hagyja a kefét 15 percig a vízben, majd öblítse le még egyszer meleg vízzel.
Mi az a cukrászati tipp?
+ Nagyobb kép. A díszítő tippek a cukrászzacskó végén lévő fúvókák, amelyeken keresztül a cukormáz vagy a töltelék a süteményekre, süteményekre vagy péksüteményekre kerül.
Mi az a hornyolt cukrászkorong?
A hornyolt tésztakorongunk az Ön kedvenc eszköze a dekoratív, hornyolt élű tészta vágásához . A pengeéles, rozsdamentes acél forgópenge ideális tésztacsíkok vágására rácsos tetejű pitékhez – vagy omlós kekszek, ravioli, pierogi, empanadák és más töltött péksütemények és tészták tészta vágására.
Éles a padkaparó?
A padkaparót hagyományosan a cukrászok és pékek használják tészta vágására és formázására. ... Mivel tészta vágására tervezték, nincs éles szélük , ami kiküszöböli a véletlen ütések vagy még rosszabbak kockázatát.
Miért hívják padkaparónak?
A padkaparó a cukrászkonyhában végzett munkájáról kapta a nevét – a tésztát részekre osztja és lehúzza a pultról . ... A pékek a kaparót használják brownie-k és egyéb rudak feldarabolására. Arra is kiválóan alkalmasak, hogy mosás előtt lekaparjuk a vágódeszkát.
Mi az a padkés?
: állítható ütköző kiálló késsel vagy kampóval , amely egy darabot tart a padon .
Hogyan vágod le a rövidítést botmixer nélkül?
Egyszerűen helyettesítheti két konyhakéssel ! Fogd meg a két kést a fenti képen látható módon, és "vagd bele" a rövidítést a lisztedbe. Ez egy egyszerű tipp, de hasznos lehet, ha kényszerhelyzetben vagy.
Mi az a péksütemény krimpelő?
A krimpelő egy olyan edény, amely lezárja a pitehéjak, ravioli, torták és hasonló réteges élelmiszerek széleit, vagy bevágja a lepedékes széleket a tortahéjba. A krimpelő lehet egy üreges kerék bemélyedésekkel a préseléshez, vagy egy vékony pengéjű tárcsa karmázott élekkel a lepények hornyolt éleinek vágásához.
Mit jelent a vakon sütni a péksüteményben?
Az omlós tésztalapokat részben meg kell főzni, mielőtt nedves tölteléket adna hozzá. Ez a vaksütésnek nevezett folyamat, amely lezárja a felületet, és ropogós tésztatartót eredményez .