Milyen funkciós csoportot hidrolizál a lipáz?
Pontszám: 4,3/5 ( 53 szavazat )A lipáz egyfajta enzim, amelyet hidrolázként ismernek, és felelős a trigliceridek (a szubsztrát) zsírsavakká és glicerinné történő hidrolízisének katalizálásáért.
Milyen típusú kötést hidrolizál a lipáz?
2.4. A lipázok katalizálják a lipid szubsztrátok észterkötéseinek hidrolízisét, és létfontosságú szerepet játszanak az emésztésben, valamint az étrendi lipidszubsztrát szállításában és feldolgozásában (Svendsen, 2000).
Mit hidrolizál a lipáz?
A lipázok a triglicerideket (zsírokat) zsírsav- és glicerinmolekuláikká hidrolizálják.
Milyen szerves vegyületet bont le a lipáz?
A lipázok a lipideket zsírsavakra és gliceridekre bontják. Ezek a molekulák átjuthatnak a sejt plazmamembránján, és bejuthatnak a bélnyálkahártya hámsejtjeibe. Az epesók hosszú szénláncú zsírsavakat és monoglicerideket vesznek körül, amelyek apró gömböket, úgynevezett micellákat alkotnak.
Mi a lipáz enzim funkciója?
A lipáz egy enzim, amelyet a szervezet az élelmiszerekben lévő zsírok lebontására használ, így azok felszívódhatnak a belekben. A lipáz a hasnyálmirigyben, a szájban és a gyomorban termelődik.