Mi az az étel, amelyet cronesnak hívnak?

A Crosnes kis gumók, amelyek elefántcsont színű hernyókra emlékeztetnek . Édes, diós ízük hasonló a napfotóéhoz. Bár ritkán kaphatók az Egyesült Államokban, télen néha megtalálhatók a speciális termékek piacain.

Milyen crone-t eszel?

A Stachys affinis, más néven crosne, kínai articsóka, japán articsóka, knotroot vagy articsóka betónia, a Lamiaceae családjába tartozó, Kínából származó évelő lágyszárú növény. Rizómája gyökérzöldség, amelyet nyersen, pácolva, szárítva vagy főzve fogyaszthatunk.

Mi az a Krone zöldség?

A Crosnes, botanikai nevén Stachys affinis, Japánban őshonos kis gumós zöldség . ... A Crosne, ejtsd: "crone", a mentafélék, a Labiatae család ázsiai tagja, amely ehető és szokatlan alakú gumóiról ismert.

A kínaiak esznek articsókát?

A kulináris gyógynövényként és gyógynövényként egyaránt használt kínai articsóka termesztésének nagy részét a finom gumókért végzik, amelyek frissen vagy főzve is fogyaszthatók, és a vízi gesztenyéhez vagy a jicamához hasonló diós ízűek. A nyár közepén-végén az apró növényeket szép rózsaszíntől mályva színű virágtüskék díszítik.

Hogyan kell kiejteni ezt a szót: Crosnes?

Az articsóka szívek?

A megjelenéséből nem derül ki, hogyan főz és eszik egy articsókát. Az articsóka valójában egy bogáncs bimbója – egy virág. A levelek (az úgynevezett "fellevelek") egy "fojtó" nevű homályos központot fednek le, amely egy húsos mag tetején található, amelyet "szívnek" neveznek. A szív teljesen ehető (és elképesztően finom).

Hogyan termeszted a szoknyát?

A szoknya egy strapabíró, hűvös évszakos növény, amely minden fagyveszély után közvetlenül vethető, vagy az utolsó fagy előtt nyolc héttel későbbi átültetés céljából beltéren is elvehető. Egy kis türelemre van szükség, mivel hat-nyolc hónapig nem lesz betakarítás. Mélyen dolgozza fel a talajt, és távolítsa el az összes törmeléket, hogy elősegítse a gyökérnövekedést.

Jó neked a kínai articsóka?

A kínai articsóka (S. affinis) egy ehető gumó, amelyet Kínában és Japánban termesztenek , fehérjében, szénhidrátban, vasban és vitaminokban gazdag . A Food Chemistry című folyóiratban a kutatók kiemelték annak széles körű funkcionális élelmiszer- és táplálkozási potenciálját, amelyek nagy része még kihasználatlan.

Lehet enni nyersen kínai articsókát?

A gumókat nyersen is fogyaszthatja salátákban , vajban enyhén sütve, vagy rántva kínai ételekben, ahol kiválóan helyettesítheti a gesztenyét. Ha szeretné, párolhatja is őket. A kis gumók finom, diós ízűek és kielégítően ropogósak.

Hogyan szüretesz Crosnes-t?

: A crosne gumókat szükség szerint csak a lombozat elpusztulása után, október végén vagy novemberben szedje le . Használjon kerti villát az ásáshoz, hogy minimalizálja a gumók károsodását. Hiányozni fognak a legkisebb gumók, amelyek megmaradnak a jövő évi termés előállításához. A betakarítható gumókat télen a talajban hagyhatjuk, amíg szükség van rá.

Milyen ízű a kínai articsóka?

A kínai articsóka a távol-keleti konyha hagyományos összetevője. Könnyű, enyhén édeskés íze az articsókáéhoz vagy a salsifikához hasonlít . A kínai articsóka glucidokban gazdag. Télen szezonja van.

Milyen egészségügyi előnyei vannak az articsóka szívének?

Az articsóka gumó?

A csicsókát az Egyesült Államokban elsősorban az ehető, duzzadt gumók (duzzadt föld alatti szár) miatt állítják elő (1. ábra). Ezek a gumók úgy néznek ki, mint a fehér burgonya és a gyömbérgyökér keresztezése.

A szoknya levelei ehetők?

Először is, a szoknya finom . Lisztes állaga van, kicsit olyan, mint a burgonya, a magas keményítőtartalom miatt. Íze egyedi, de homályosan sárgarépa, nem meglepő módon a sokrétű sárgarépa családból (Apiaceae) származik. Nagyon kevés főzést igényel.

Milyen ízű a szoknya?

A szoknya (Sium sisarum) egy elfeledett kincs a Tudor-korból. A növény hosszú, ceruzavastagságú, fehér gyökerekből álló csoportot alkot, amelyek tisztítása kissé nehézkes, de ízük valahol a burgonya és a paszternák között van , és egykor a legfinomabb gyökérnek tartották.

Milyen íze van a scorzonera-nak?

A Scorzonera osztrigaszerű ízű . A Salsify ízét az osztriga és a spárga keresztezéseként írják le. Vannak, akik panaszkodnak, hogy a salsa nyálkásabb, rostosabb és nehezebben hámozható, mint a scorzonera.

Az articsóka melyik része mérgező?

Az articsóka melyik része mérgező? Az egyetlen rész, amit nem ehet meg, az a belsejében lévő szőrös fojtó , és a levelek éles, rostos külső része. A fojtó nem mérgező, ahogy a levelek kemény része sem, de fulladásveszélyes, és elég találó a neve.

Meg lehet enni az articsóka szíveket közvetlenül az üvegből?

Ezeket a mélyen ízes articsókákat könnyen hozzáadhatja salátákhoz, tésztákhoz, pizzákhoz , mártogatósokhoz és tányérokhoz, vagy közvetlenül az üvegből is fogyaszthatja.

A konzerv articsóka szívek rosszak neked?

Táplálóak, kiváló rost-, K-vitamin- és folsavforrást, nagyon jó C-vitamin- és magnéziumforrást, valamint jó mangán- és káliumforrást biztosítanak.

Mi a legjobb módja az articsóka szívének enni?