Mennyi ideig tart egy 12 kilós pulyka sütése?

Ne feledje ezt a hüvelykujjszabályt, amikor megtanulja, hogyan kell felsütni egy pulykát: minden kiló pulyka körülbelül 3-4 percet vesz igénybe. Ez azt jelenti, hogy egy 12 kilós pulyka körülbelül 45 percig tart , egy 16 kilós pulyka pedig majdnem egy órát! Annak ellenére, hogy sok időbe telik a sütése, soha ne hagyja felügyelet nélkül a sült pulykát.

A pulyka szobahőmérsékletű legyen sütés előtt?

Vegye ki a pulykát a sós léből, öblítse le és szárítsa meg. Hagyja állni szobahőmérsékleten legalább 30 percig főzés előtt .

A pulykát teljesen olajba kell meríteni?

Ne feledje, hogy a teljes felengedés után az ételt azonnal meg kell főzni . További információért tekintse meg a Big Thaw adatlapunkat. Ha nagy mennyiségű forró olajjal dolgozik, válasszon olyan főzőedényt, amely elég nagy ahhoz, hogy teljesen elmerítse a pulykát anélkül, hogy kiborulna. Az olajnak 1-2 hüvelyknyire el kell fednie a pulykát.

Milyen hőmérsékleten süssem a pulykát?

Pulykarészek főzésekor az olaj hőmérsékletének 325 °F -nak kell lennie; fontonként 4-5 percet vesz igénybe, hogy elérje az ajánlott hőmérsékletet (sötét hús 175 °F és 180 °F közötti belső hőmérsékletig, és fehér hús 165 °F és 170 °F közötti belső hőmérsékletig). 2,5-3 liter olajra lesz szüksége.

Mit jelent, ha fedőt teszünk a serpenyőre?

Ha fedőt tesz egy serpenyőre , a tartalma gyorsabban felmelegszik, és hosszabb ideig megtartja a hőt . A fedő bizonyos helyzetekben megfelelő, mint például a zöldségek párolása, míg más esetekben nem, például paradicsomszósz készítéséhez, amelyet párolással besűríthet, amely párologtatja a nedvességet.

Mit süthetek olajban?

A forró olajra lehet fedőt tenni?

Főzés olajjal vagy zsírral Ha az anyag már felforrósodott, az ételt lassan és óvatosan kell beletölteni a serpenyőbe. Egy tárgy leejtése vagy túl gyors elengedése veszélyes olajfröccsenést okozhat, amely súlyos sérüléseket okozhat. ... Tűz esetén, ha a serpenyőre helyezi a fedőt, elfojthatja a lángokat .

Milyen méretű pulyka a legjobb sütéshez?

Megéri rántva sütni egy pulykát?

A pulyka olajban sütése számtalan okból kitűnő választás. A legfontosabb: Mint mindenki elmondja, aki kipróbálta, jobb íze van, mint a sült pulyka . A fehér hús nedvesebb, a sötét hús még ízesebb, a bőr pedig, bár nem mindig teljesen ropogós, soha nem nyálkás és durva.

Meg lehet sütni egy pulykát a tűzhelyen?

A pulykahúsdarabokat biztonságosan megsüthetjük beltéren hagyományos eszközökkel, például egy kis edényben a tűzhelyen. ... Amikor a pulykát az edénybe helyezik, az olaj kifolyhat az oldalára, és meggyulladhat a fűtőegységen. Az olaj hőmérsékletét alaposan meg kell figyelni. Ha az olaj túlmelegszik, meggyulladhat.

Mennyi ideig kell pulyka ülnie sütés után?

V: Ideális esetben a pulykának 30-40 percet kell pihennie, hogy a lé újra eloszlassa. (Ez elegendő időt hagy a mártás elkészítésére is.)

3 gallon olaj elég egy pulyka sütéséhez?

A szükséges olaj mennyisége az edény méretétől és a pulyka méretétől függ. ... Annyi olajra lesz szüksége, hogy ellepje az egész pulykát, de nem annyira, hogy kifolyjon. Általános irányelv szerint 3 gallon olajat kell használni 30 qt-hoz. fazék és 3 1/3 gallon olaj egy 32 qt.

Mennyi ideig süt egy pulyka 300 fokon?

Tartsa az olaj hőmérsékletét 300 fok felett. Rövid időn belül az olaj hőmérséklete ismét emelkedni kezd. Főzzük a pulykát 3 1/2 percig fontonként . Például egy 14 kilós pulyka 49 percig vagy 14 x 3,5 percig kell főznie.

Meg kell mosni a pulykát főzés előtt?

Mossa meg a kezét és a felületeket; nem Törökország Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrző Szolgálata szerint a nyers baromfi, marha, sertés, bárány vagy borjúhús főzés előtti mosása nem ajánlott . A nyers húsban és baromfilevekben lévő baktériumok átterjedhetnek más élelmiszerekre, edényekre és felületekre.

Mennyi ideig kell egy pulykának ülnie a faragás előtt?

Húzza ki, amint a hőmérséklet eléri a 165 fokot, vagy még egy kicsit lejjebb. A pihenőidő hossza a madár méretétől függ, de legalább 20 perc szükséges. Egy nagy madár akár 40 percet vagy tovább is várhat, a szoba hőmérsékletétől függően.

Mennyi ideig sütsz egy 20 kilós pulykát?

Mivel a pulykákat fontonként 3,5-4 percig kell sütni, egy 20 font súlyú pulyka 1 óra 10-20 percig tart .

Melyik olaj a legegészségesebb a sütéshez?

Az olívaolaj és az avokádóolaj jó választás a mélysütéshez. A földimogyoró- és pálmaolajok kevésbé alkalmasak egészségügyi vagy környezetvédelmi okokból.