Letakarod a pulykát sütés közben?
Pontszám: 4,3/5 ( 48 szavazat )A pulykát a nyak végével először a kosárba kell helyezni. Lassan engedje le a kosarat forró olajba, hogy teljesen ellepje a pulykát . Tartsa az olaj hőmérsékletét 175 C-on, és süsse a pulykát 3,5 percig fontonként, körülbelül 45 percig. Óvatosan vegye ki a kosarat az olajból, és csepegtesse le a pulykát.
Ráteszed a fedőt, amikor egy pulyka mélyen sütöd?
Tartsa szemmel a madarat a sütési idő alatt, és ügyeljen arra, hogy a hőmérséklet 350 fokon legyen a főzés során. Hagyja fedetlenül. A pulykát fontonként 3-4 percig kell sütni.
Letakarod sütéskor?
A gyártó azt javasolja , hogy lefedve főzzük . Egyáltalán miért sütnéd fedővel? Páralecsapódást hoz létre, amely aztán visszacsöpög az olajba, és részben párologtatja is az ételt, ami legyőzi a rántást. ... Tipp Nyissa ki a fedőt, és kis adagokban süsse meg.
A pulykát teljesen olajba kell meríteni?
Ha nagy mennyiségű forró olajjal dolgozik, válasszon olyan főzőedényt, amely elég nagy ahhoz, hogy teljesen elmerítse a pulykát anélkül, hogy kiborulna. Az olajnak 1-2 hüvelyknyire el kell fednie a pulykát . Válasszon egy biztonságos helyet a szabadban a pulyka zsíros sütéséhez. Melegítse fel az étolajat 350 °F-ra.
Mennyi ideig kell egy pulyka kint ülnie a sütés előtt?
Vegye ki a pulykát a sós léből, öblítse le és szárítsa meg. Hagyja állni szobahőmérsékleten legalább 30 percig főzés előtt.
Hogyan sütjük át a pulykat | A férfiasság művészete
Milyen hőmérsékleten süssem a pulykát?
Pulykarészek főzésekor az olaj hőmérsékletének 325 °F -nak kell lennie; fontonként 4-5 percet vesz igénybe, hogy elérje az ajánlott hőmérsékletet (sötét hús 175 °F és 180 °F közötti belső hőmérsékletig, és fehér hús 165 °F és 170 °F közötti belső hőmérsékletig). 2,5-3 liter olajra lesz szüksége.
Mennyi ideig tart egy 12 kilós pulyka sütése?
Mennyi ideig tart egy pulyka mélyben sütni? Ne feledje ezt a hüvelykujjszabályt, amikor megtanulja, hogyan kell felsütni egy pulykát: minden kiló pulyka körülbelül 3-4 percet vesz igénybe. Ez azt jelenti, hogy egy 12 kilós pulyka körülbelül 45 percig tart , egy 16 kilós pulyka pedig majdnem egy órát!
Mennyi ideig tart megsütni egy 20 kilós pulyka?
Amikor az olaj eléri a célhőmérsékletet, lassan engedje le a pulykát és a kosarat a sütőbe. Állítsa az időzítőt fontonként 3-4 percre. Például, ha megpróbálja eldönteni, hogy mennyi ideig kell sütni egy 20 kilós pulykát, akkor legalább 3 x 20 = 60 perc . A 10 kilós madár pulykasütési ideje 30-40 perc.
Mivel süllyeszthetem le a pulykát a sütőben?
Kötényt és hosszú, nagy teherbírású sütőkesztyűt viselve a baromfirácshoz rögzítő kampóval lassan engedje le a pulykát az olajba stop-and-go módszerrel: engedje le a pulykát 1-2 hüvelyknyire az olajba, majd húzza meg. kicsit hátráljon, ismételje meg, amíg a madár teljesen el nem merül.
Melyik liszt a legjobb rántáshoz?
Az univerzális liszt a vezető választás húsok sütéséhez, mivel kibírja a húsok teljes főzéséhez szükséges hosszan tartó hőt. Használjon univerzális lisztet csirke-, marha-, sertés- vagy hal sütéséhez.
Miért reped ki a Vadas sütés közben?
Néha, amikor a forró olajba teszed a tésztát , szétrepedhet. Ilyenkor előfordulhat, hogy néhány beállítást kell végeznie a tésztán. Minden sütni kívánt ételhez a szokásosnál több sót adjon hozzá, mivel a sótartalom az étel sütése után csökken.
Fedővel lehet sütni az ételt?
A fröccsenő szita helyett határozottan használhat fedőt, hogy minimálisra csökkentse a zsír fröccsenését az ételek barnítása/sekély sütése során, de a gőzt ki kell támasztani, hogy a gőz távozhasson.
Megéri rántva sütni egy pulykát?
A pulyka olajban sütése számtalan okból kitűnő választás. A legfontosabb: Mint mindenki elmondja, aki kipróbálta, jobb íze van, mint a sült pulyka . A fehér hús nedvesebb, a sötét hús még ízesebb, a bőr pedig, bár nem mindig teljesen ropogós, soha nem nyálkás és durva.
Miért lett fekete a rántott pulykam?
Az általános konszenzus az olajsütő körül az volt, hogy a feketeséget a dörzsölt cukor okozta . Az internetes rántott pulykareceptek gyors átvizsgálása azonban azt sugallja, hogy nagyon sokan cukrot tesznek rántott pulykájukra anélkül, hogy ez a probléma fennállna, és engem nem győz meg.
Jó a sült pulyka másnap?
Ha egy rántott pulykát a főzéstől számított két órán belül kívánunk tálalni, akkor nem szükséges a pulykát kifaragni és lehűteni. Két órán át melegen tarthatjuk a sütőben, vagy a pulton hagyhatjuk, amíg fel nem melegítjük.
Tudsz mélyen sütni egy 20 kilós pulykát?
Mennyi ideig sütsz egy 20 lb.-os pulykát? Mivel a pulykákat fontonként 3,5-4 percig kell sütni, egy 20 font súlyú pulyka 1 óra 10-20 percig tart .
Hogyan tegyem ropogósra a sült pulyka bőrét?
Azt javaslom, hogy a pulykát bontsa darabokra a combok, a mellek és a lábak segítségével. Sózzuk meg a darabokat, majd szárítsuk ki a hűtőszekrényben, hogy extra ropogós bőrt kapjunk, mielőtt egyszerűen íróba és fűszeres lisztbe mártjuk a pulykát. Garantálom, hogy ezzel a módszerrel minden alkalommal tökéletes eredményt fog kapni.
Melyik olaj a legjobb a pulykasütéshez?
A földimogyoró-olaj a legjobb olaj a rántott pulyka sütéséhez, mivel magas lobbanáspontja miatt kevésbé valószínű, hogy meggyullad. A sült pulyka számára a legjobb olajnak alacsonynak kell lennie a telített zsírokban, mert a pulyka sütés közben kis mennyiségű olajat szív magába.
Mennyi ideig tart megsütni egy 30 kilós pulyka?
24-30 font pulyka főzési ideje (töltelék nélkül): 4½-5 órán keresztül főzzük 325 °F-on. 24-30 font pulyka főzési ideje (töltött): Főzzük 5½-6¼ órán át 325 °F-on.
Mennyi ideig tart megsütni egy 15 kilós pulyka?
Miután az olaj hőmérséklete elérte a 180 °C-ot, lassan és óvatosan engedje bele a pulykát az olajba. LASSAN ÉS FINOMAN. A pulykát fontonként (455 gramm) 3 percig sütjük. Egy 6,8 kg-os pulyka esetében ez 45 percet vesz igénybe.
Mennyi ideig főzöl pulykát?
Számítsa ki a pulyka főzési idejét és hőmérsékletét. A pulykasütési idő meghatározásának legegyszerűbb módja, ha 13 percet számol ki 350 °F-on egy töltetlen pulyka esetében (ez körülbelül 3 órát jelent egy 12-14 font súlyú pulyka esetében), vagy 15 percet fontonként egy töltött pulyka esetében.
Mennyi ideig sütöd a pulykát 300 fokon?
Tartsa az olaj hőmérsékletét 300 fok felett. Rövid időn belül az olaj hőmérséklete ismét emelkedni kezd. Főzzük a pulykát 3 1/2 percig fontonként . Például egy 14 kilós pulyka 49 percig vagy 14 x 3,5 percig kell főznie.
Melyik olaj a legegészségesebb a sütéshez?
Rántáshoz pórsáfrányolaj és rizskorpaolaj használata javasolt, mivel ezek tökéletesek a szívnek, és majdnem 500°F-os sütési hőmérsékletet is kibírnak. Használhat mogyoróolajat, napraforgóolajat, mustárolajat vagy növényi olajat is. ha 400-450°F-on sütöd.