Hogyan tároljuk a frissen szedett bazsalikomot?
Pontszám: 4,3/5 ( 39 szavazat )Tárolja a bazsalikom leveleit, mint a saláta zöldjét. Szedjük le, mossuk meg és szárítsuk meg a leveleket, majd száraz papírtörlőbe csomagolva és műanyag zacskóba zárva tároljuk a hűtőszekrényben . Tiszta, száraz, tekerésre kész. Ez a baggie lesz a bazsalikom otthona a következő napokban.
Mennyi ideig áll el a frissen szedett bazsalikom?
Mennyi ideig tart a bazsalikom? Megfelelő tárolás esetén a friss bazsalikom akár 10 napig is eláll. Ha azonban tartósítja, sokkal tovább tárolhatja. Annak ellenére, hogy a jól tartósított bazsalikom nem igazán romlik el, idővel kezdi elveszíteni az ízét.
Hűtsem a frissen szedett bazsalikomot?
#1 A legjobb módszer Vágja le a levágott végeket, tegye a csomót egy pohárba, tégelybe vagy vízes vázába, amely elfér a hűtőszekrényben, és fedje le az egészet, vagy legalább a bazsalikomleveleket egy műanyag zacskóval. Az egészet hűtőbe tesszük. Az így tartott bazsalikom akár egy hétig élénk és zöld marad.
Lefagyaszthatom a friss bazsalikomot blansírozás nélkül?
A bazsalikom fagyasztásához blansírozza le a leveleket, gyorsfagyasztja külön-külön, majd keverje össze és fagyassza le hosszú ideig egy légmentesen záródó, fagyasztásbiztos edényben. Ha nem kell az egyes leveleket tartósítani, a bazsalikomot blansírozás nélkül fagyassza le és gyorsfagyasztja, vagy fagyaszthatja le pürésített formában.
Miért feketedik meg a bazsalikom mosás után?
Ebben az esetben úgy tudom, hogy a gyökérrothadás okozza. A bazsalikom esetében azt gondolom, hogy a magas növekedésű területek annyi vizet szívtak fel a mosogatóból, és nem tudták újra leengedni, mivel egy levágáskor hiányos a keringési rendszer. A hatás ugyanaz volt, mint a zúzódás vagy a korai rothadás.
Bazsalikom tárolása – négyféleképpen!
Lefagyaszthatom a friss bazsalikomot?
VÁLASZ: Igen, lefagyaszthatod a friss bazsalikomleveleket, de csak egy kis segítségre van szükséged. A bazsalikom különösen kényes gyógynövény, mert utálja a hideget és elsötétül, ha vágják. Ne feledje, hogy a lefagyasztott friss fűszernövények nem teljesen ugyanazok, mint a frissek. A fagyasztás megváltoztatja a textúrát, és nem lesz olyan stabil.
Hogyan szárítod és tárolod a bazsalikomot?
Sütőben szárítsa meg a bazsalikomot ebben a 3 egyszerű lépésben: Helyezze a bazsalikomleveleket egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd helyezze a sütő felső rácsára. 2-4 órán át sütjük, amíg a levelek omlósak nem lesznek. Aprítás és tárolás: Vegye ki a bazsalikomot a sütőből, és hűtse le. A bazsalikomleveleket morzsoljuk össze és tároljuk légmentesen záródó edényekben .
Mit csinálsz a bazsalikommal szedés után?
Csípje le a bazsalikom leveleit. Dobja el a szárat, és alaposan mossa meg a leveleket hideg vízben, és alaposan szárítsa meg salátafonóban . Ha nincs salátafonója, mossa ki hideg vízzel a bazsalikom leveleit a mosogatóban, és papírtörlővel szárítsa meg a lehető legszárazabbra.
A bazsalikomot szárítani vagy fagyasztani érdemes?
Száríthatja vagy fagyaszthatja , de a fagyasztás jobban megőrzi a friss ízt. Mielőtt elkezdené, mossa le a bazsalikomot hideg vízben és szárítsa meg; ehhez a lépéshez jól használható egy salátafonó.
Mikor vágjam a bazsalikomot?
Nem kell metszeni a bazsalikom növényeket, amikor még kicsik; várjon, amíg a gyógynövény körülbelül 15 cm magas lesz, mielőtt levágná a bazsalikomleveleket. Minél gyakrabban metszed meg a bazsalikom növényt, annál bokrosabb és levelesebb lesz.
Meddig él a bazsalikom?
A bazsalikom két évig fennmaradhat, mielőtt újratelepítené a meleg éghajlaton. Egy beltéri bazsalikom növény teljes napsütéssel és állandóan meleg hőmérséklettel tovább tarthat. A bazsalikom növények érzékenyek a hidegre és a fagyra. Mielőtt az időjárás megváltozik, tegyen lépéseket, hogy megőrizze növényét a következő évre.
Mi a legjobb módja a bazsalikom szárításának?
Akaszd fel a száradó bazsalikomot egy gyengén megvilágított, sötét helyiségbe, ahol alacsony a páratartalom és meleg a hőmérséklet . A zsák leesik a levelek száraz darabjait. A bazsalikomot ételszárítóban is száríthatja. Tegye az egyes leveleket egy rétegben az állványokra, és hagyja megszáradni a gépben, amíg teljesen ropogós nem lesz.
Megmosod a bazsalikomot szárítás előtt?
Mossa meg a bazsalikomot óvatosan csöpögtetve egy tál folyó vízben. ... Nagyon fontos, hogy eltávolítsa a bazsalikom felületi nedvességét, mielőtt felakasztja vagy zsákba rakja száradni . Ha nem így tesz, fennáll a veszélye, hogy penészgomba vagy barna vízfoltok jelennek meg a levelein – és ezt tényleg nem akarod! Más szóval, szárítsa meg a bazsalikomot, mielőtt szárítja!
Mennyi a szárított megfelelője 1/4 csésze friss bazsalikomnak?
1/4 csésze friss bazsalikom mennyi szárított mennyiségnek felel meg? A válasz 4 teáskanál vagy 1 1/3 evőkanál szárított bazsalikom . Háromszor annyi friss bazsalikomra lesz szüksége, mint amennyi szárított bazsalikomra. A háromból egyre váltás csak általános szabály, mert a szárított fűszernövények gyorsan elveszítik az ízét, megváltoztatva az arányokat.
Lehet friss bazsalikomot tárolni olívaolajban?
Olajban tartósítva – 1 csésze bazsalikomhoz 1 evőkanál olívaolajat használjunk . A pürésített bazsalikomot fagyaszd le egy jégkocka tálcában, majd fagyás után távolítsd el a kockákat, majd tárold egy nagy, visszazárható műanyag zacskóban vagy fagyasztható edényben.
Hogyan fagyasztod le a friss bazsalikom leveleket?
A megmosott bazsalikomleveleket konyhai robotgéppel vágja durvára. Adjunk hozzá egy csepp olívaolajat, és enyhén bevonjuk a leveleket olajjal; így nem lesz fekete a bazsalikom a fagyasztóban. A kapott keveréket jégkocka tálcákba kanalazzuk, és lefagyasztjuk. A kész kockákat tegyük fagyasztózsákokba és használjuk fel szükség szerint.
Hogyan szárítod a bazsalikomot anélkül, hogy megbarnulna?
A levelek szárításának egyik módja az, hogy a fürtöket fejjel lefelé a száránál fogva meleg, száraz, jól szellőző helyiségben akasztjuk fel egy hétig vagy tovább. Otthonának egy csendes, zavartalan részében egyfajta „ruhakötél” húzhat, amelyre a bazsalikomot fel lehet akasztani.
Lehet levegőn szárítani a bazsalikom leveleket?
A levegőn szárított bazsalikom nagyon egyszerű és könnyű módja ennek a finom gyógynövénynek a tartósításának. A fő követelmény az idő – körülbelül 4 hét kell ahhoz, hogy a bazsalikom megfelelően megszáradjon . Ha egy jó módszert keresel a bazsalikom tartósítására, azonnal nézd meg a Bazsalikom és olívaolajos jégkockákat Instructable.
Száríthatom a bazsalikomot a pulton?
Igen ! Egyszerűen töltse meg a mosogatót hideg vízzel, és óvatosan forgatja körbe a szárakat a tisztításhoz. Fektesse ki őket egy rétegben egy törülközőre, vagy függessze fel száradni. A száradási idő körülbelül egy óra kell, hogy legyen, vagy a száradás felgyorsítása érdekében puha törülközővel óvatosan megszáríthatja, hogy a lehető legtöbb nedvességet eltávolítsa.
Ehetem nyersen a bazsalikomot?
A leveleket gyakran használják főzéshez is, bár vannak, akik nyersen fogyasztják a leveleket . A szent bazsalikom fűszeres és keserű ízű. Számos módja van a bazsalikom beillesztésének mindennapi életébe. Főzhetsz vele, fogyaszthatod kiegészítésként, vagy teát főzhetsz hozzá.
Hogyan szárítod természetes úton a bazsalikomleveleket?
Mikrohullám magas fokozaton három sorozatban: Helyezze a bazsalikomleveleket egy tányérra két törülköző közé. Főzzük 45 másodpercig, majd 30 másodpercig, majd ismét 30 másodpercig. A bazsalikom leveleinek zsugorodottnak és többnyire száraznak kell lenniük. Minden mikrohullámú sütő más, ezért szükség szerint készítsen még néhány 10 másodperces sorozatot, hogy kiszárítsa.
Mivel helyettesíthetem a szárított bazsalikomot?
Bár nincs két teljesen egyforma ízprofilú fűszernövény, a következő fűszernövények eléggé hasonlítanak a szárított bazsalikomhoz ahhoz, hogy felhasználják a receptben: oregánó, tárkony, kakukkfű és sós . A szárított bazsalikomot igénylő ázsiai ételekhez a szárított koriandert is helyettesítheti.
Milyen hőmérsékleten szárítod a bazsalikomot a sütőben?
Melegítse elő a sütőt 170 Fahrenheit-fokra, vagy arra a legalacsonyabb hőmérsékletre, amelyet a sütővel elérhet. A legalacsonyabb hőmérsékletet szeretné használni, hogy megakadályozza a bazsalikom megégését. Ha a legalacsonyabb hőmérséklet körülbelül 180 Fahrenheit-fok , szárítsa meg a bazsalikomot kissé nyitott sütőajtó mellett.
Visszanő a bazsalikom vágás után?
Amikor visszavágja a bazsalikom szárát egy friss levélre, akkor növekedésre kényszeríti ezeket a leveleket, megkétszerezve a száron termelődő bazsalikom mennyiségét. És ahogy ezek a szárak nőnek, visszacsípheti őket, és megduplázhatja termelésüket – ez exponenciális! Virágok eltávolítására. Végül a legtöbb bazsalikom növény virágzik.
Hogyan lehet bazsalikomot szedni anélkül, hogy megölné a növényt?
Éles ollóval vagy metszővágóval vágja le a szárat a harmadától a félig lefelé , közvetlenül egy levélpár felett, hogy jó tiszta vágást készítsen. Ha a bazsalikomot betakarítja, hogy leveleit felhasználhassa, addig folytassa, amíg elegendő bazsalikom van, vagy amíg le nem vágja a növény minden szárának felső részét.