1. 1 Helyezze a sütőrácsot a legalacsonyabb helyzetbe. Melegítse elő a sütőt 325 °F-ra. ...
2. 2 Tegye a pulykát a mellével felfelé a rácsra egy sekély serpenyőbe. Csorgassunk olajat a pulykára. ...
3. 3 Fedő nélkül sütjük 2 órán keresztül. Vágja le a bőrszalagot, vagy távolítsa el a zsinórt tartó lábakat, hogy a combok belseje alaposan és egyenletesen megsüljön.

Hogyan tartsam nedvesen a pulykámat?

Hogyan akadályozhatom meg a pulyka kiszáradását?

„Ha az egész madarat sütjük, a legfontosabb, hogy a lábakat hosszabbra süssük, mint a mellet” – mondja Tommy. „Miután a mell megsült, távolítsa el a lábakat, és tegye vissza a sütőbe . Ez megakadályozza a mellek kiszáradását."

325 vagy 350 fokon süssem a pulykát?

A pulykát fedetlenül sütjük 325°F és 350°F közötti hőmérsékleten. Magasabb hőmérséklet a hús kiszáradását okozhatja, de ez jobb, mint a túl alacsony hőmérséklet, amely nem teszi lehetővé, hogy a pulyka belseje biztonságos hőmérsékletre süljön.

Kivajazhatom a pulykámat előző este?

A madarat előző este fel kell készíteni . Keverjük össze a vajat sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd fűszerezzük a madár üregét. Dörzsölje be a vajas keveréket az egész pulykára. ... Vegye ki a pulykát a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni, amíg a sütő felmelegszik.

Megpácoljam a pulykámat?

Pulykasütéskor a rácsozás nem kötelező. A nedves pulyka érdekében a legfontosabb, hogy ne süssük túl. ... Ha úgy dönt, hogy a madarat pácolja, tegye ezt 30 percenként . Ügyeljen arra, hogy nézzen meg néhány további ötletet, amelyekkel ízt és nedvességet adhat az ünnepi pulykához.

Milyen hőmérsékleten főzzön egy pulyka?

Szüksége lesz egy húshőmérőre, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a pulykát megfelelő hőmérsékletre süti. Helyezze be a combcsonthoz közel, de ne érintse meg. Ha 180 F a combban és 170 F a mellben , akkor kész és tálalható.

Milyen hőmérsékleten a legjobb a pulyka sütésére?

Tartsa be a 325°F hőmérsékletet, ami biztosítja, hogy a pulyka végigsüljön anélkül, hogy túlzásba esne.

Milyen gyakran kell pácolni a pulykát?

A legtöbb recept azt mondja, hogy harminc percenként pácolja meg a pulykáját. De a hüvelykujjszabályunk valójában negyven percenként érvényes, és itt van az ok. Ne akarja túl sokszor kinyitni a sütőt, különben az egész madár sokáig megsül, és ez óriási kellemetlenség.

Mennyi ideig főzzön egy 20 kilós pulyka?

A főzési idő változó lesz. Például egy 20 kilós pulyka főzéséhez 4 1/4-5 óra szükséges, 4 és 4 óra elteltével ellenőrizze a hőmérőn a hőmérsékletet.

Egy pulyka gyorsabban főz zacskóban?

Könnyű, lédús hálaadási pulyka A ​​sütőzacskó sok plusz munkát kiveszi, nincs sózás, ráncolás és egyebek. ... Ráadásul a pulyka gyorsabban megsül sütőzacskóban, és könnyebb a takarítás is! A sütőzacskó ízét rögzíti, a tasakban lévő gőz pedig megdörzsöli a pulykát főzés közben.

Meg kell sózni a pulykáját előző este?

Egyszerű, tényleg. A pulykát megsózzuk, lefedjük , majd hűtőbe tesszük. Egy éjszaka alatt a só felszívja a nedvességet a madár belsejéből a felszínre, ahol egyesül a sóval és más fűszerekkel. Végül ezt az ízletes sózott folyadékot visszaszívja a hús, és végig fűszerezi.

Mossam meg a pulykát sütés előtt?

Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrző Szolgálata szerint a nyers baromfi-, marha-, sertés-, bárány- vagy borjúhús főzés előtti mosása nem javasolt . ... A megfelelő hőmérsékleten történő sütés (sütés, sütés, forralás és grillezés) elpusztítja a baktériumokat, így a húst főzés előtt nem kell mosni.

Tegyek hagymát a pulykámba?

Hagyma és hasonlók A hagyma, a mogyoróhagyma és a fokhagyma sok kedvenc ételünk alapjaként szolgál, ezért feltétlenül tegye bele a hálaadás napján. Néhány gerezd fokhagyma és egy negyedbe vágott hagyma fűszernövényekkel vagy a listán szereplő bármely más összetevővel kombinálva biztosan ízletes pulykát ad.

Mennyi ideig főz egy pulyka 325 fokon?

Egy 12–14 kilós pulyka esetében 325 °F-on sütjük 3–3¾ órán keresztül . Egy 14–18 kilós pulyka esetében 325 °F-on sütjük 3¾–4¼ órán keresztül. Egy 18–20 kilós pulyka esetében 325 °F-on sütjük 4¼–4½ órán keresztül.

Mennyi ideig tart egy 15 kilós pulyka elkészítése 375 fokon?

A madár előkészítése – Melegítse elő a sütőt 375 fokra. A madár főzése – Töltött pulyka esetében fontonként 12-15 percre becsülhető . Az elkészültség ellenőrzése – A levek hőmérsékletének vagy színének ellenőrzésével is tesztelheti.

Miért mindig száraz a pulykám?

Mivel a sötét húsnak több kötőszövete van, tovább tart a lebomlása, így ha a pulykát egészben főzzük, mire a lábak és a combok elkészülnek, a mellek túlsülnek és kiszáradnak . ... Sütés után hagyja pihenni a húst, amíg közel szobahőmérsékletű lesz, hogy a lé újra eloszlassa.

Miért esett szét a pulykám?

Probléma: A pulyka egyenetlenül sül meg . Megoldás: Az egyenetlenül sült pulyka szinte mindig a nem megfelelő rácsozás eredménye, vagy a nem egyenletesen sült sütő. Ha úgy gondolja, hogy a sütője nem melegszik egyenletesen, sütés közben próbálja meg néhányszor elforgatni a serpenyőt.

A pulyka tölteléke nedvesebbé teszi?

A tölteléket a hálaadásnapi pulyka belsejében főzve páratlan ízt és állagot kap. Ahogy a madár megsül, a leve felszívódik a töltelékbe, így sós, nedves, ízletes keveréket kap, amelyet más módon nehéz elkészíteni.