Hogyan kell a burgonyát blansírozni?
Pontszám: 5/5 ( 70 szavazat ) A burgonyát blansírozzuk
A burgonyát óvatosan tegyük a forrásban lévő vízbe, és hagyjuk ott főni néhány percig. A blansírozási idő a gombóc méretétől függ – a bébiburgonyának vagy bármely, egy hüvelyk vastagra vágott burgonyának három-öt percig kell blansíroznia attól a pillanattól számítva, hogy a vízbe került.Meddig blansírozod a burgonyát?
Ha nagy mennyiségünk van, részletekben is blansírozhatja a burgonyát. Hagyja a burgonyát a vízben három-öt percig , amíg a kívánt puha nem lesz. Ha van időzítője, azonnal indítsa el az időzítőt, amint a burgonyát a vízbe tette.
Mit jelent a burgonya blansírozása?
A burgonya blansírozása beindítja a főzési folyamatot , így gyorsabban és könnyebben főzhető vagy süthető a burgonya. A blansírozott burgonyát le is fagyaszthatja, és később egy edényben felhasználhatja. A burgonya blansírozása meglehetősen egyszerű. Egyszerűen fel kell vágni a burgonyát, és vízben puhára párolni.
Meddig blansírozod a burgonyát hasábburgonyához?
Kis adagokban dolgozva süsse meg a burgonyát, amíg fényesből matt nem lesz, 3-5 percig (ezt blansírozásnak is nevezik). Papírtörlőn jól lecsepegtetjük.
Hogyan kell blansírozni a burgonyát
43 kapcsolódó kérdés található