1. Melegítsük elő a sütőt 175 C-ra (350 F fokra). Kivajazunk egy 9x13 hüvelykes tepsit.
2. Keverjük össze az olvasztott vajat, cukrot, kakaóport, vaníliát, tojást, lisztet, sütőport és sót. ...
3. Előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló nem nedves, hanem morzsával ki nem jön belőle.

1. 1 – Csökkentse a tojást. A legtöbb dobozos brownie-keverékhez két tojás szükséges. ...
2. 2 – Csak sárgáját használjon. Egy másik módja annak, hogy ösztönözze a dobozos brownie-t, hogy szép és rágós legyen, ha két tojássárgáját használunk, és elhagyjuk a tojásfehérjét. ...
3. 3 – Használjon olvasztott vajat. ...
4. 4 – Sütés alatt.

Mennyi csoki van egy brownie-ban?

Egy adag brownie átlagosan 2 uncia tejcsokoládét tartalmaz.

Lehet enni tejes browniet?

Ital. Ironikus módon, tekintettel a kávézókkal való szoros kapcsolatára, a csokoládé brownie-t nem szabad tejes kávékkal (lapos fehér, latte) fogyasztani, mivel ezek általában ugyanazokat az édes, csokoládé jelleget mutatják, mint maga a brownie. Ez túl sok. Túl édes.

Mitől a brownie fukar, vagy sütemény?

A hamis brownie zsír-liszt aránya magasabb, mint a süteményben . Tehát adjunk hozzá több zsírt – jelen esetben vajat és csokoládét. Egy süteményszerű tételben több liszt van, és sütőporra van szükség a kelesztéshez. A cukor és a tojás mennyisége nem változik, hogy fukar vagy sütemény lesz.

Mi történik, ha egy extra tojást teszel a brownie mixbe?

Általában minél több tojást adsz hozzá egy brownie recepthez, annál süteményesebb lesz a brownie. Ezért célszerű 2 tojásnál ragaszkodni, ami jellemzően annyi, amennyit a doboz hátulja igényel. Azonban hozzáadhat további tojássárgáját. A további tojássárgája több zsírt ad hozzá , és egy fuccsosabb brownie-t hoz létre.

Melyik sütőbeállítás a legjobb a brownie-hoz?

Ha szereti a ragacsos brownie-kat, fontolja meg, hogy magasabb hőmérsékleten, esetleg 375-425 fokon süsse . Így a szélek gyorsabban megsülnek, miközben a közepe megmarad. Az egész serpenyőben egyenletes készre 325 fokos sütési hőmérsékletet használjon.

Mit tesz a tej hozzáadása a brownie-hoz?

A folyékony tej azonban vizet is ad a tésztákhoz és a tésztákhoz , amiből túl sok tönkreteheti a kész pékáru állagát. Ganeshram szerint a tejpor használata folyadék helyett extra víz hozzáadása nélkül biztosítja a tej előnyeit, „intenzívebb koncentrációval a tejcukrokban és fehérjékben, amelyek segítik a tésztát”.

Hűtsem le a brownie-t?

Nem. A teljesen megfőtt brownie egy ideig, egy hétig vagy tovább is eláll. Megfelelő tárolás és vákuumzárás esetén sokkal tovább tartanak, és nincs miért hűtőszekrényben tárolni őket . ... Hacsak nem szeretne száraz morzsát, tartsa a brownie-kat vákuumban szobahőmérsékleten, így nedvesek és finomak maradnak.

Mit adhatok a brownie-hoz?

Kell a brownie-hoz sütőpor?

Míg a sütik és sütemények általában sütőport használnak kelesztőként, a brownie-k kevesebb kelesztést igényelnek , és sütőpor helyett szódabikarbónával is elkészíthetők. Válasszon olyan receptet, amely kizárólag a szódabikarbónán alapul, vagy készítsen saját sütőport helyettesítőt a szódabikarbóna és más összetevők kombinálásával.

Hogyan készíted a browniet?

Hogyan lehet a browniet sűrűbbé tenni?

Hozzáadtam egy tojássárgáját, hogy zsírosodás nélkül dúsabb legyen. Mivel a tészta elég sűrű, azt javaslom , hogy egy fakanállal erőteljesen verjük fel, hogy sima, egyenletes állagot kapjunk. A rágós brownie nedves, de nem annyira ragacsos, mint a gusztusos.

Tehetek 3 tojást a brownie mixembe?

Hozzáadjuk a tojást, az olajat és a vizet a nedvesség érdekében. Egy további tojás hozzáadása a keverékhez megbízható módszer a brownie állagának megváltoztatására. Ha szereted a fásult, sűrű browniet, hagyd ki az extra tojást. Egy könnyebb, szárazabb brownie-hoz azonban minden alkalommal egy extra tojás hozzáadása működik.

Fel kell verni a tojást, mielőtt a brownie mixhez adná?

Nagyon fontos , hogy a tojásokat felverjük, mielőtt a tésztához adjuk. Ezt a lépést azonban gyakran kihagyják, mert sokan úgy gondolják, hogy ez időpocsékolás. Csak beleütik a tojásokat közvetlenül a tésztába, és elkezdik keverni. ... Tehát, ha egy recept felvert tojást ír elő, arra biztatlak, hogy ne hagyd ki a felverés lépését.

Mit tesz a tojás a brownie-val?

Sok receptben, különösen a brownie-ban, tojást használnak a recept nedvesítésére . Ha egy receptben nincs elég nedvesség, omlós, száraz rendetlenségnek bizonyulhat. Kelesztőként pedig a tojás levegőt biztosít, hogy a brownie épp eléggé megkeljen, és megfelelő állagú legyen az ízletes finomságokhoz.

Hogyan jellemeznéd a fásult brownie-t?

A fudgy brownie nedves, sűrű és ragacsos, szinte a fudge textúrájú , de nem annyira tömör. A rágós brownie-k sűrűek (mint a fásult brownie), de rágás közben kicsit „harapottabb” vagy rugalmasabb állagú.

A vaj vagy az olaj jobb a brownie-hoz?

Ha torta brownie-t használ, a vajat általában jobb megoldásnak tartják, mert segít a brownie-tészta megkelésében! Az azonban, hogy melyik alternatívát használja, a sütni kívánt brownie típusától is függ. Sűrűbb, fudge típusú brownie-khoz általában jobb az olaj.

Mitől tortás a brownie?

Cakey Brownie és okaik A sütemény brownie szintén a túl sok habverés eredménye. A tészta felverésekor levegőzteti a keveréket, és így könnyebb morzsát hoz létre. A süteményes brownie-t végső soron az okozza, hogy túl sok levegő van a tésztában , ami bolyhos és süteményszerű belsőt eredményez.

A brownie melegen vagy hidegen jobb?

Ha elegendő időt hagy a brownie -nak, hogy kihűljön , szebb, tisztább lesz a vágás. De ami még ennél is fontosabb, ha egy-két órára volt idejük megdermedni, az ízük sokkal fejlettebb lesz, és még jobb ízű lesz, mint amikor először kivette a sütőből.

Hány napig tart a brownie?

BROWNY, FRISSEN SÜLT - HÁZI KÉSZÍTETT VAGY PÉKÜLET A brownie-k eltarthatóságának maximalizálása érdekében helyezze fedett, légmentesen záródó edénybe, vagy fedje le fóliával vagy műanyag fóliával, hogy megakadályozza a kiszáradást. Megfelelő tárolás esetén a frissen sült brownie normál szobahőmérsékleten körülbelül 3-4 napig eláll .

Milyen ital illik a brownie-hoz?

A gazdag brownie jól passzol a kávés vagy karamellporterekhez, vagy egy krémes tejes stouthoz. Választhat egy enyhe füstöt vagy meleget tartalmazó sötét sört is, hogy kiegészítse az üde csokis brownie-kat.