A pillangós csirkének vannak csontjai?
Pontszám: 4,5/5 ( 48 szavazat )GYIK. Mi az a spatchcock csirke? A Spatchcock csirke egyszerűen pillangós csirke. A gerincet eltávolítjuk , a csirkét megsütjük, füstöljük vagy kisütjük, így egy egyenletesebben sült madarat kapunk, amely 25%-kal gyorsabban elkészül.
A pillangós csirke csont nélküli?
A kicsontozott csirkemell pillangósításának célja, hogy vékony és egyenletes vágást készítsen . Ez azért van így, hogy a csirke megsütése egy kicsit gyorsabb legyen – mint a csirke piccata esetében. Máskor szép vékonyra kell a csirkemell, hogy remek alapanyagokkal megtölthesd és kisüthesd, mint azt a klasszikus cordon bleu-t.
A pillangó ugyanaz, mint a Spatchcocked?
Egy csirkét megcsípni pontosan ugyanaz, mint egy csirkét pillangózni , de egy olyan névvel, amelyet sokkal szórakoztatóbb kimondani! Akárhogy is, ez egyszerűen azt jelenti, hogy ki kell vágni a csirke gerincét, és a madarat laposra kell nyomni, hogy egy rétegben megsüljön.
Meg tudsz szúrni egy csirkét késsel?
Egy csirke vagy pillangó megsemmisítéséhez el kell távolítani a gerincét , így teljesen kinyílik és ellapul. ... Tipp: Ha kényelmetlenül érzi magát késsel a csirkegerincek eltávolításához, használhat helyette egy nagy konyhai ollót.
Mennyi ideig főzöd a pillangós csirkemellet?
Süssük 325 F-on fedő nélkül körülbelül 60 percig , amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165 F-ot. Annak érdekében, hogy a csirkemellek szép barnára süljenek és ne száradjanak ki, sütés előtt 30-40 perccel meglocsoljuk a csirkemelleket a levével. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk 5 percig pihenni, és tálaljuk a tökéletesen sült csirkemellet.
Hogyan pillangósítsunk csirkét | Élelmiszer hálózat
Mit jelent a pillangó a főzésben?
Valamit meglepni annyit jelent, mint vízszintesen majdnem, de nem teljesen kettévágni, majd kinyitni, mint egy könyvet . Ennek a vágásnak kettős előnye van: a hús vagy a baromfi egyenletesebben és gyorsabban sül meg. 1.
A Trader Joe's árul Spatchcock csirkét?
A Trader Joe's Spatchcock Chicken citromos rozmaringos sós lében készül, ami rendkívül finom. A spatchcocked alapvetően azt jelenti, hogy a csirke hátcsontját levágták, hogy az sütés közben laposan feküdjön. Ez lehetővé teszi, hogy a bőr ropogósabb legyen, nagyobb felülettel és kevesebb gőzzel.
A csirke melyik része a Butterfly?
A pillangózás – vagyis a csirkemell vízszintes felosztása és könyvszerű kinyitása – lehetővé teszi, hogy a húst könnyedén egyenletes vastagságúra dörzsölje. (Az így elkészített, hasított és feltört csirkemelleket pailladnak nevezzük.)
Hogyan lehet csirkét meglepni olló nélkül?
Fogja meg konyhai ollóját Tegye az egész csirkét egy vágódeszkára úgy, hogy a lábak maguk felé nézzenek, és fogjon néhány konyhai ollót. Ha nincs olló, használhat egy fogazott kést , amit Marokkó szeret, mert vékony és belefér a kis üregbe. "Ez nem hely, ahol drága éles kést kell használni" - jegyzi meg.
Hogyan szolgálj fel egy pillangós csirkét?
VÁLASZD EL A LÁBNEGYEDET A MELLTŐL: Vágja át a bőrön keresztül a lábnegyedet a mellhez, és enyhén emelje fel a lábszárat, hogy láthatóvá váljon a combot és a mellet összekötő ízület. Vágja át a kötést. Ismételje meg a másik oldalon. KÜLÖN LÁBnegyedek és combok: Vágja át az ízületet, kövesse a fehér zsírvonalat, amely elválasztja a combot és a combot.
Hogyan vágj egy csirkét, hogy feküdjön?
- Helyezze a csirkemellel lefelé, lábakkal maga felé. A gerinc mentén vágja le éles konyhai ollóval.
- Vágja fel a szegycsont közepén lévő porcot.
- Tegye két kezét a mellre és a szárnyakra, és húzza szét őket, miközben lenyomja a mellcsont közepét.
- A csirke laposan fog feküdni.
Meg kell pillangó csirkemellet?
A csirkemellet meglepve egyenletes vastagságot kap, ami ideális a gyors főzéshez. ... A pillangózás egy igazán hasznos technika, amellyel egyenletes vastagságot hozunk létre a húsdarabon, hogy gyorsabban és egyenletesebben süljön meg.
Nando egészséges?
"Ami a láncokat illeti, a Nando's valójában az egyik legjobb lehetőség " - mondja Shelley. "A csirkéből származó sovány fehérje, valamint a testre szabható oldalak és étkezési ajánlatok ízletes és tápláló választássá teszik az egészségtudatosak számára, mindaddig, amíg okosan döntenek."
Mennyi ideig kell csirkemellet sütni?
A csirkemelleket forró serpenyőbe tesszük, és 6-8 percig sütjük , míg az első oldaluk aranybarnára sül. Fordítsa meg a csirkemelleket, és süsse további 6-8 percig, amíg a húshőmérő 165 F-ot nem mutat a csirke legvastagabb részén.
Mennyibe kerül a Trader Joe's Spatchcock csirke?
Az ítélet: 14,36 dollárért , amit felvettem, vagy fontonként 3,99 dollárért, itt egy csirkét kapsz, amelynek neve egy középiskolás gyereket felröhög. Még az is lehet, hogy egy kicsit felnevet.
A Trader Joe's-ban van sózott csirke?
A Trader Joe's sózott csirkék egyenként körülbelül 5 font súlyúak , és 4-6 embert könnyedén megehetnek. Melegítse elő a sütőt 425 °F-ra. Bár a csomagoláson található utasítások azt írják, hogy öblítse le a madarat, csak törölje szárazra egy papírtörlővel. (Nem lesz túl sós, ígérem.)
Vajon az emberek esznek pillangókat?
Néhány pillangófaj ehető az ember számára , de kerülni kell az elfogyasztásukat, mivel sok mérgező attól, amit eszik. ... Ennek ellenére több ország csemegeként tartja számon a pillangókat. Ázsiában az utcai piacokon lehet kapni a lepkék és lárváik nyársait.
Tudsz pillangókat főzni?
Azt szeretné, ha mindkét oldala egyforma vastagságú lenne, hogy egyenletesen süljön. Vágja szinte végig a húst, de hagyja abba, mielőtt teljesen felvágná a két felét. Most már kinyithatod a két felét, mint a szárnyait bontogató pillangó. ... Miután levágta a zsengét, lefagyasztva más étkezésre is elmentheti.
Pillangós mignont kell reszelni?
A második lehetőség az, hogy egy vastagabb steaket vékonyabbra vágunk a „pillangózás” technikával. Az éttermekben folyamatosan ezt tesszük, elsősorban a Filet Mignon-on, amelyen látható, hogy néhány centi vastag. ... Egy vastag steak meglepése segít abban, hogy a belseje jól elkészüljön anélkül, hogy a külseje elszenesedne.
Mennyi ideig kell csirkét sütni 375 fokon?
Különböző sütőhőmérsékletekkel lehet csirkét sütni. Egy jó hüvelykujjszabály a 375 fok. Nem minden csirkemell egyenlő – egyesek nagyobbak és vastagabbak, mint mások. De egy 8 oz-os csirkemellet 375 fokon körülbelül 30 percig kell főzni.
lehet csirkemellet sütni?
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd hozzáadjuk a csirkemelleket (ha van bőrös felével lefelé), és 2-3 percig pirítjuk. Ezután fordítsa meg, fedje le, és süsse a másik oldalát 7-8 percig, vagy amíg megpuhul.
Milyen hőfokon grillezed a csirkemellet?
A teljes grillhőmérsékletnek 350 F körül kell lennie. Ez azt jelenti, hogy lédús, ízletes csirke lesz a szélétől a széléig! Használjon nagyszerű belső hőmérőt a csirkemell legvastagabb részén, hogy ellenőrizze a csirke hőmérsékletét sütés közben.