1. Keverje össze az egészet vagy egy részét. ...
2. Adjunk hozzá tejszínt vagy joghurtot. ...
3. Adjunk hozzá lisztet vagy kukoricalisztet. ...
4. Használjunk vaj és liszt pasztát. ...
5. Belekeverjük a kenyérbe. ...
6. Adjunk hozzá lencsét vagy rizst. ...
7. Az 5 legjobb levesrecept, amelyet a továbbiakban kipróbálhatsz:

Hogyan sűríthetem be a levest liszt és kukoricakeményítő nélkül?

Egy marék nyers rizs . Ez minden, csak egy marék fehér rizs. Bármilyen fajta megfelel: jázmin, basmati, rövid szemű, hosszú szemű. Ha húsleves (vagy vizes, egyenletes) leveshez adjuk, és 20-30 percig forraljuk, a rizs lebomlik, kiengedi a keményítőt, és besűríti a főtt folyadékot.

A levest érdemesebb liszttel vagy kukoricakeményítővel sűríteni?

De nem akkor, ha tudod, mire kell vigyáznod. Bár a levest liszttel vagy kukoricakeményítővel is besűrítheti, javasoljuk a kukoricakeményítő használatát, mert attól nem lesz zavaros a leves, mint egyes liszteknél, és nem ad hozzá vicces „tésztaszerű nyersséget” sem.

Hogyan sűríthetem a levest liszt nélkül?

Hogyan sűríthetem a levest liszt nélkül? A leves sűrítéséhez liszt helyett kukoricakeményítőt is használhatunk. Keverje össze egyenlő arányban a kukoricakeményítőt és a hideg vizet, és adja hozzá a leveshez. Hagyjuk felforrni, majd ismételjük meg, ha sűrűbbre szeretnénk.

Hogyan tedd kevésbé vizessé az ételt?

Besűrűsödik a leves fedővel vagy le?

Mikor tartsa le a fedőt Egy leves, pörkölt vagy szósz fedetlen főzése lehetővé teszi a víz elpárologtatását, ezért ha a szósz mennyiségének csökkentését vagy a leves sűrítését szeretné elérni, hagyja ki a fedőt . Minél tovább főzi az ételt, annál több víz fog elpárologni, és annál sűrűbb lesz a folyadék – ez azt jelenti, hogy az ízek is koncentráltabbak lesznek.

Hogyan sűríted a zöldséglevest?

Szükséged lesz egy kis húslevesre, vagy a levesedre, ha turmixgéppel pürésíted, mint a megpuhult zöldségeknél. Egy-egy evőkanálnyit adjunk a leveshez, pároljuk, és adjuk hozzá, amíg el nem érjük a kívánt állagot.

Hogyan sűrítsd be az alaplevet?

Minden csésze húsleveshez keverjen össze egy evőkanál (7,5 g) kukoricakeményítőt 1 evőkanál (15 ml) hideg vízzel. Ha teljesen összeállt, folyamatosan keverve, apránként adjuk hozzá a zagyot. Forraljuk fel a húslevest. Folyamatosan keverje hozzá a zagyot, amíg a húsleves majdnem olyan vastag lesz, ahogyan szeretné.

Hogyan sűríted be a pörköltlevest?

Egy csésze folyadékonként egy evőkanál kukoricakeményítő közepes sűrűségű pörköltet kap, amely nem túl viszkózus. Készítsen szuszpenziót úgy, hogy egy kis tálban egyenlő arányban keverje össze a hideg vizet és a kukoricakeményítőt, és alaposan keverje össze.

Miért hígul a leves, ahogy hűl?

Ha sok zsír van, az megakadályozhatta volna, hogy a kukoricakeményítő granulátum elegendő vizet szívjon fel . Ez azt jelenti, hogy a keményítőszemcséknek nem volt esélyük teljesen megduzzadni, majd a keverék lehűlésekor kiengedték azt a kevés vizet, ami bennük volt. Az eredmény: elvékonyodás.

Hogyan készítsd hígabbra a levest?

Mi a legjobb módja a túl sűrű leves hígításának? Ez olyan egyszerű, mint a folyadék hozzáadása: egy kis tejszín, húsleves, víz vagy bor . Fokozatosan keverjen hozzá több folyadékot, amíg a leves el nem éri a tökéletes állagot.

Hogyan sűríthetek be egy szószt kalóriák hozzáadása nélkül?

Könnyen hozzáférhető alternatívák a búzaliszt, a nyílgyökérliszt és a rizsliszt . Ezek jó alternatívák a kukoricakeményítőnek, mert táplálóbbak és kevesebb szénhidrátot és kalóriát tartalmaznak.

Hogyan sűrítsd be a vizes szószt?

Keverje össze egyenlő arányban a kukoricakeményítőt és a hideg vizet . Keverjük simára. Öntsük a szószba, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg a szósz el nem éri a kívánt állagot. Tesztelje a szószt egy kanállal.

Hogyan sűríted be az ételt?

1 teáskanál kukoricakeményítőhöz használjon 1 evőkanál hideg vizet. Keverje össze őket, amíg fel nem oldódik és sima. A forrásban lévő folyadékhoz apránként adjuk hozzá a szuszpenziót, addig keverjük, amíg besűrűsödik.

Milyen 3 módszerrel sűrítsd be a szószt?

Hogyan sűríthetem be a pörköltet liszt nélkül?

Ha liszt nélkül szeretné sűríteni a pörköltet, egyszerűen főzzük addig, amíg a folyadék el nem párolog (más néven redukció) . Vegyük le a fedőt, és lassú tűzön pároljuk 20-30 percig, amíg a felesleges folyadék elfogy. Gyakran keverje meg, nehogy megsüljön a pörkölt. Ezzel besűrűsödik a pörkölt további összetevők hozzáadása nélkül.

Hogyan készítsünk tejszínes levest liszt nélkül?

Hogyan sűríthetek kukoricakeményítő nélkül?

A kukoricakeményítőt folyadékok sűrítésére használják különféle receptekben, például szószokban, mártásokban, pitékben, pudingokban és sült krumpliban. Liszttel , nyílgyökérrel, burgonyakeményítővel, tápiókával, de akár instant burgonyapürével is helyettesíthető.

Melyik a jobb a kukoricakeményítő vagy a liszt?

Sűrűsödés. A liszt és a kukoricakeményítő is bomba alapanyag a szószok sűrítéséhez. A kukoricakeményítőnek nincs íze, és ha mártáshoz adják, akkor sűrítés közben fényes megjelenést kölcsönöz. ... A liszt akkor is a legjobb, ha a szósz alapja zsír; Ha a recept szerint vajra van szükség, használjon lisztet a sűrítéshez.

Mennyi kukoricakeményítőt használjak a leves sűrítéséhez?

Ha forró folyadékokat, például szószokat, alaplevet vagy húslevest főz, 1 evőkanál kukoricakeményítő csésze folyadékonként vékony vagy közepes állagot biztosít, amely megfelelő levesekhez vagy nagyon híg szószokhoz. Csészénként 2 evőkanál sűrűbb, mártásszerűbb állagot ad.

Lisztet vagy kukoricakeményítőt használjak a marhapörkölt sűrítéséhez?

Ez nem szósz – nem szabad hozzáadnia roux-t, lisztet vagy kukoricakeményítőt . Ha azonban a pörköltet jobban szereti a vastagabb oldalon, a marhahúst megforgathatja lisztben vagy kukoricakeményítőben, mielőtt megpirítaná – a hátramaradt darabkák besűrítik a pörköltet, és mélyebb ízt adnak hozzá.