A fondant dekoráció megolvad a vajkrémen?
Pontszám: 5/5 ( 68 szavazat )A vajkrémben lévő nedvesség lágyíthatja a fondanttal készült topot . ... Egy másik tipp, hogy várd meg, amíg a vajkrém teljesen megkérgesedik, majd legkésőbb az esküvő előtt dobd fel a szívecskéket. Ez amit csinálok.
A vajkrémes cukormázra lehet fondant dekorációt tenni?
A fondant díszítések professzionális és csiszolt hatást kölcsönöznek a vajkrémes jeges tortáknak és süteményeknek. ... Nedvesített oldalukkal lefelé nyomd rá a fondant dekorációt a cukormázra. Ha a díszítés nehéz vagy terjedelmes, adjon hozzá dekoratív virágzású friss vajkrémet a fondant díszítéshez, hogy segítse a stabilizálást.
Mennyivel előre lehet fondant díszítést tenni a vajkrémre?
használod. Egy alap vajas süteménynél a fondant bevonatot legfeljebb 2-3 nappal a díszítés és a tálalás előtt szabad elvégezni. Egy sütemény egyébként is csak addig marad friss, és mivel a fondant cukor alapú, ez azt is jelenti, hogy mennyi ideig állhat el anélkül, hogy a tortában lévő nedvességtől letörne.
Hogyan tárolj egy vajkrémes tortát fondant díszítéssel?
A legjobb tanács az, hogy várjon minél tovább, mielőtt a tortát fondanttal díszíti. Ha előző este meg kell tennie, akkor a tortát vékonyan fedje le műanyag fóliával, és/vagy helyezze egy dobozba. Ragassza fel a dobozt, hogy ne kerüljön nedvesség, és tárolja hűvös, száraz helyen , például alagsorban vagy a ház leghűvösebb helyiségében.
Hűthetek egy tortát fondant díszítéssel?
Nem, a fondant nem kell hűteni . Valójában kerülnie kell a hűtővel való érintkezést. A maradék fondantot légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten kell tárolni. Ha azt tervezi, hogy egy tortát fondanttal von be, ügyeljen arra, hogy ne használjon olyan tölteléket, amelyet hűteni kell.
Rakhatok fondant dekorációt a vajkrémes cukormázra? : Jegesedés és cukormáz
Betehetek a hűtőbe egy fondant díszítésű tortát?
A fondant sütemények megfonnyadnak, ha kiveszik a hűtőszekrényből, mert páralecsapódás képződik a cukormázon, és gyengíti a fondant pasztaszerű állagát. Ha a fondant süteményt hűtőszekrényben kell tárolnia, óvja a hideg levegőtől úgy, hogy műanyag fóliával csomagolja be, és helyezze a tortát légmentesen záródó edénybe.
A vajkrémnek meg kell dermednie a fondant előtt?
Ha vajkrémet használ, hűtse le egy kicsit , majd tegye ki, hogy egy kis pára képződjön. Nem akarsz sokat… csak egy kicsit, hogy segítsd a fondant ragadását.
Mennyi ideig kell száradni a fondant dekorációnak?
A fondant szobahőmérsékleten kint hagyhatja, és általában 24-30 óra alatt megszárad. Előfordulhat azonban, hogy fel kell gyorsítania a folyamatot.
Mennyire előre készíthetek fondant dekorációkat?
A fondant vagy gumipaszta dekoráció elkészíthető még a torta díszítésének napján (ha nem kell megszáradni), de ha meg kell száradni, akkor legalább három nappal a torta esedékessége előtt kezdje el elkészíteni őket, legfeljebb 5 + héttel előtte . A teljesen száraz dekorációkat tartályban vagy kartondobozban tárolja, hogy megvédje a portól.
A fekete fondant vérzik a vajkrémen?
A fekete színezék azonban rákerül a vajkrémre, ha túl hamar kenjük fel, vagy ha feltesszük, majd hűtőbe tesszük a tortát. Várjon, amíg csak lehetséges, hogy a szalagot a tortára helyezze.
Hagyhatom a fondantot egyik napról a másikra?
A fondant sütemények szobahőmérsékleten 3-4 napig tárolhatók, ha hűvös és száraz éghajlaton élünk, és ha a torta belsejében lévő töltelék nem igényel hűtést.
Hogyan keményíted a fondant dekorációkat?
Próbáljon ki ventilátort vagy hajszárítót . A fondant körüli levegő mozgatása elindítja a száradási folyamatot. Helyezze a fondant darabokat egy sütőpapírral vagy viaszpapírral bélelt tepsire, majd helyezze a lapot egy álló ventilátor elé. Még mindig eltart néhány óráig (akár egy éjszakáig), amíg megszárad a fondantdarabok, de az összességében rövidebb lesz az idő.
Meg lehet menteni a fondant dekorációkat?
Miután becsomagoltad a fondant dekorációkat, helyezd légmentesen záródó műanyag vagy üvegedénybe a tároláshoz . Használhat visszazárható műanyag zacskót is. Ügyeljen arra, hogy a dekorációkat ne rakja egymásra, mert a súly deformálódhat. Tedd rá a fedőt az edényre, hogy megőrizd a dekorációidat.
Megreped a fondant, ha megszárad?
Egy gyakori fondant bosszúság, hogy az egyébként tökéletesen fedett tortán csúnya repedések vannak a szélein . Ez akkor fordul elő, amikor a fondant száradni kezd, akár túlhajszolt, akár nem védi az időjárás viszontagságaitól.
Süthetek fondantot, hogy megszilárduljon?
A fondant levegő hatására magától megkeményedik, de a száradási idő a páratartalomtól és a levegő hőmérsékletétől függően változik. Megadhatja a fondantnak azt a kis nyomást, amelyre szüksége van, hogy természetes úton, légáramlással vagy enyhe hővel gyorsabban megszilárduljon. ... A fondant sütőben való megkeményedéséhez állítsa melegre a sütőt, és hagyja melegedni 5 percig . Kapcsolja ki a sütőt.
Használhatok porcukrot a fondant kinyújtásához?
Enyhén zsírozza meg a szőnyeget, és tekerje fel a fondantot 1/8” 3 cm-re. kukoricakeményítő/búzavirág vagy porcukor/porcukor használata nem javasolt. Emiatt a fondant túlságosan kiszárad, ami szakadásokat és szakadásokat vagy elefántbőr megjelenését okozza.
Melyik ízlik jobban a fondant vagy a vajkrém?
A vajkrém a legtöbb embernek jobban ízlik . A drágább fondant márkák íze jobb, de sokan még mindig a vajkrém ízét és állagát részesítik előnyben. ... A vajkrém egy plusz lépéssel kevesebb. A tortákat vajkrémmel morzsával kell bevonni, függetlenül attól, hogy fondanttal vagy több vajkrémmel kenjük be.
Melyik vajkrém a legalkalmasabb a torta bevonására?
Az amerikai vajkrém a legegyszerűbb és legelterjedtebb vajkrémes cukormáz – és a leggyorsabban elkészíthető. Gyakran használják torták díszítésére és díszítésére. A cukormáz szuperédes ízéről és enyhén kavicsos állagáról ismert.
Lehet fondantot közvetlenül a tortára tenni?
A fondant kiszárad, ha túl sokáig hagyja ki, ezért azonnal rá kell tenni a tortára, amíg még friss és rugalmas.
Készíthetek előre fondant dekorációt?
A fondant kiválóan alkalmas kis figurák készítésére vagy torták, sütemények és sütemények díszítésének kivágására. ... A fondant is száradni kezd, ahogy kiül. Ha arra van szüksége, hogy a fondant dekoráció vagy figura kemény legyen, készítse el legalább két nappal korábban, és hagyja szobahőmérsékleten száradni.
Tudsz fondantból figurákat készíteni?
Természetesen készíthetsz figurákat fondant cukormázból is, de néha bonyolultabb vagy nagyobb modellekhez szükséged lehet egy kicsit keményebben kötődő termékre. Az egyik lehetőség a fondant és a virágpaszta összekeverése 50/50 arányban .
Miért törik a fondantom?
A túl vékonyra vagy túl vastagra tekert fondant olyan problémákat okozhat, mint a szakadás és a repedés . ... A szakadások és repedések kijavíthatók, ha feltöltjük őket egy friss fondantdarabbal. Sima élek, ujjbegyei rövidítéssel. A repedéseket jegesedési simítóval vagy ujjbeggyel is elsimíthatjuk.