Vajon belefér egy pulyka egy davy crockett grillbe?
Pontszám: 4,2/5 ( 3 szavazat )Egy 20 font súlyú pulyka alig fér el, de megérinti a falakat, ami problémákat okoz az egyenletes főzéssel . Ezen a 2018-as karácsonyon vettünk egy 22 kilós pulykát, eltávolítottuk a dobrudakat és a szárnyakat, a többit kicsontoztuk (a youtube-on található instrukciók alapján ez igazán könnyen kivitelezhető), feltekertük, behálóztuk, majd a Davy Crockettben megsütöttük.
Mi fér el egy Davy Crockett grillen?
A Green Mountain Grills Davy Crockett a GMG honlapján úgy van feltüntetve, mint "a kis családok, táborozók, csomagtérben utazók, lakóautósok, vagy bárki, aki két rács tarját vagy 4-6 finom steaket vagy egy csomó hamburgert szeretne főzni. .” a GMG honlapján.
Tudsz pulykat főzni a pit boss pellet grillen?
HOGYAN SÜZSÜK PULYKÁT PELLET GRILLEN. A Pit Boss Pellet Grill 8 az 1-ben főzési lehetőségeivel füstölhet, grillezhet, süthet és kisüthet egy egész pulykát . ... A pulyka füstöléséhez egyszerűen csökkentse a hőmérsékletet 250 °F-ra a kezdeti fázisban, és emelje fel 300 °F-ra, amikor a sütőedénybe helyezi.
Belefér egy pulyka a dohányzómba?
A dohányzó nemcsak könnyen használható, hanem az egyik legnagyszerűbb pulyka lesz, amit valaha is fogsz enni! A 18" és 22"-es dohányzók kiválóan alkalmasak teljes méretű pulykák elszívására. Valószínűleg nem tud teljes méretű pulykát elhelyezni a 14 hüvelykes dohányzón, de egy pulykamellet elszívhat rajta.
Milyen méretű pulyka fér bele az elektromos dohányzóba?
Bármilyen dohányzót használ is, vegyen olyan madarat, amelyik belefér. Nagy rajongója vagyok annak, hogy 12 és 14 kiló között maradjak. Egy magas elektromos dohányzódobozban 2 kisebb madár is elfér a felső és az alsó polcokon, és a főzés felénél megforgathatod őket.
Pulyka pácolása és elszívása a Davy Crockett Green Mountain Grillben – Hogyan – lakókocsi-főzés
Mennyi ideig tart elszívni egy 12 kilós pulykát 225 fokon?
Lazán letakarjuk alufóliával. Dohányozzon 110-120 C-on 10 órán keresztül , vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 80 C-ot, a comb legvastagabb részén mérve. 1-2 óránként locsolja meg a madarat a serpenyő aljáról származó levével.
Milyen méretű pulyka szívható a legjobban?
A legjobb, ha kisebb, 10-12 font súlyú pulykát használ. Ha nagyobb pulykát választ, élelmiszerbiztonsági problémákba ütközhet. A pulykának 4 órán belül át kell mennie a 40-140 F közötti hőmérsékleti tartományon, miután a dohányzóban van, különben megromolhat, mielőtt átsül.
Hogyan tartsd nedvesen a pulykát dohányzás közben?
A pulyka pácolása A pulyka lefőzésével a hús megpuhul, és a madár nedvesen tartható. Ez azonban a legnagyobb felkészülést igényli. A főzés előtti este merítse a madarat (mellel lefelé) a sós lébe.
Fedve vagy fedetlenül szívja a pulykát?
Próbálja teljesen lefedni a szabadon lévő húst . A madár fűszerezése után húzza vissza a bőrt a helyére. Pár fogpiszkálóval a helyén tartom a bőrt, mert sütés közben összehúzódik. Nem akarja, hogy a hús fedetlen legyen, miközben füstöl.
Mennyi ideig tart egy 12 kilós pulyka elszívása?
Egy teljes pulyka elszívásához állítsa a füstölőt 240°F-ra. Főzése fontonként 30-40 percig ajánlott. Egy 8 kilós pulyka átlagosan 4 órát vesz igénybe, míg egy nagyobb, 12 kilós pulyka körülbelül 6 órát vesz igénybe.
Mennyi ideig tart egy pulyka sütése pellet grillen?
Pellet Grill Pulyka Sütési idő Hagyja a pulyka füstölni a pellet grillben körülbelül 2½-3 órán keresztül . Növelje a hőmérsékletet 300 °F közelébe. Főzzük további 3½-4 órán keresztül a pulyka méretétől függően, vagy amíg a mell legvastagabb részének belső hőmérséklete körülbelül 165-170 °F lesz.
Mennyi ideig tart egy pulyka megfőzése a pitfőnökben?
Egy a sötét húsban és egy a mellhúsban. Általában körülbelül 4 órát vesz igénybe a pulyka sütése a sütőben.
Felfér egy szegy egy Davy Crockettre?
Néhány centimétert levágtam a szegy lapos részétől, hogy 16" széles legyen, és jól illeszkedett. Dörzsöltem 50/50 sóval és durva borssal, valamint kedvenc dörzsölőmmel, az Obiecue's Smooth Moove-val. Azt is szeretem, hogy mindig felemeljem a szegyet. az étel egy kicsit lekerült a rácsról, így kb. 1,5"-es állványon ül, amit készítettem.
Melyik a jobb Traeger vagy Green Mountain?
A Trager a méret egyértelmű győztese, nagyobb grilljeik vannak, mint a Green Mountain, némelyikük több mint 1000 négyzethüvelyk főzőfelülettel rendelkezik. A Green Mountain maximum 50 fokkal melegebb grillezési hőmérsékletet képes biztosítani, mint a Traeger. ... Mindkét cég grilljeire 3 év garancia vonatkozik.
Fóliába csavarod a pulykát dohányzáskor?
A pulyka körülbelül 45-60 percig kell főznie, mielőtt ellenőrizné. ... A pulykát nagy teherbírású alufóliába csomagolja, és a füstölőben befejezi a főzést, amíg a pulyka belső hőmérséklete el nem éri a 165 fokot . Ha a pulyka megsült, hagyja pihenni 5-10 percig, mielőtt kifaragná.
Túl lehet szívni a pulykát?
A 15 kilónál nehezebb pulykák dohányzásának kerülését az az oka, hogy túl sokáig tart a főzés. A madara túl sokáig fog ülni az élelmiszer-biztonsági veszélyzónában 40-140 F között, és valóban fennáll annak a veszélye, hogy a baktériumok elszaporodnak és elrontják a pulykáját, mielőtt befejezné.
Lehet 2 pulykát szívni egyszerre?
Igen . Két körülbelül azonos súlyú pulyka elkészítése nem duplázza meg a sütési időt. A főzési időt egy madár súlya határozza meg. Csak ügyeljen arra, hogy elegendő hely álljon rendelkezésre a sütőben a megfelelő hőkeringéshez.
Hogyan szívhatsz egy pulykát anélkül, hogy kiszárítanád?
Indítsa el a dohányzót 60 százalék körüli páratartalommal és 140 Fahrenheit-fok hőmérséklettel , hogy megakadályozza a nedvesség távozását. Miután a pulyka négy órán át ezen a hőmérsékleten főtt, 20 percenként növelje a hőmérsékletet 10 Fahrenheit-fokkal, amíg el nem éri a 190 fokot.
Milyen hőmérsékleten kell füstölni egy pulykát?
Állítsa a füstölőt 225 °F -ra. Helyezze a pulykát a sütőrácsra, és süsse 8-12 órán keresztül, vagy amíg a comb belső hőmérséklete el nem éri a 180 °F-ot. 3 és fél óra elteltével ellenőrizze a pulyka hőmérsékletét. A pulykának 4 órán belül vagy kevesebben át kell haladnia a 40°F és 140°F közötti kritikus tartományon.
Elszívhatom a pulykát előző nap?
Ha az idő szűkössége miatt vagy a nagymama házához kell utaznia a pulykát idő előtt meg kell főznie, akkor egyszerűen füstölje meg a pulykát, és ha kihűlt, fóliába csomagolja, és tegye be a hűtőszekrénybe. Az újramelegítéshez tegyük 250 F-os sütőbe 2-2,5 órára, vagy amíg az ízlése szerint elég meleg nem lesz.
Mi a veszélyzóna pulykaszíváskor?
Ha a pulykát több mint 2 órán keresztül szobahőmérsékleten hagyjuk, a hőmérséklete nem lesz biztonságos. A baktériumok gyorsan szaporodhatnak a „veszélyes zónában” 40°F és 140°F között.
Biztonságos-e elszívni egy 20 kilós pulykát?
A gyorsabb főzés érdekében 250 vagy akár 275 fokon is füstölhetünk, de egy normál méretű pulyka esetében mi a 225-öt szeretjük körülbelül 30 percig fontonként. Valójában talán az lenne a legjobb, ha elkerüljük a nagy (mondjuk 20 kilós) madarak dohányzását , mert a szükséges idő növelése növelheti a fent említett baktériumokkal kapcsolatos problémák kockázatát.
Felfelé vagy lefelé szívjam a pulykamellemet?
Függetlenül attól, hogy füstölőt vagy grillezőt használsz, a madármellekkel felfelé nézzen . Helyezzen be egy digitális húshőmérőt, ha van, a mell vagy a comb legvastagabb részébe.