1. Adagolja helyesen. Egy 18 g-os adag egy 22 g-os kosárban sokkal nagyobb valószínűséggel vezet, mint a megfelelő adag. ...
2. Jó ütés. A megfelelően tömörített korongnak egyenletesnek kell lennie. ...
3. Ne csapkodj!! ...
4. Használja a megfelelő méretű tampon.

Van különbség a portafilterben?

Míg a legtöbb kávétermék versenyez azért, hogy újnak és másnak nézzen ki, néhányat a meglévő szabványok korlátoznak. A portaszűrők kiváló példák – alapjában véve még alapos szemléléssel is azonosnak tűnnek, de a teljesítménybeli különbségek hatalmasak lehetnek .

Kár a kávét a Portafilterben hagyni?

Ha a kiégett kávét a szűrőtartóban hagyja, nemcsak rendkívül népszerűtlenné válik az eszpresszógép következő használója körében, hanem a szűrőtartóban hagyott kávé felgyorsítja a kávéolajok és szennyeződések felhalmozódását a kávécsoportban és a szűrőtartóban, ami rendszeresebb tisztítást eredményez. .

Mi a teendő, ha az eszpresszóm túl folyós?

Ha el akarja kerülni a vizes ízű eszpresszót, akkor legtöbbször frissebb, finomabb őrölt kávét használjon. Ha azonban ez a megoldás még mindig nem működik, megpróbálhatja csökkenteni vagy növelni az adagot, és sötétebb pörkölést választani, és gondoskodni arról, hogy az ideális hőmérsékleten süljön, ami körülbelül 200 ˚F.

Milyen erősen kell megnyomkodni az eszpresszót?

Alkalmazzon 20-30 font nyomást , és a fényes baristák gyakran 30 fontot ajánlanak, de vannak, akik akár 20 fontot is megtesznek. Egyre többen tapasztalják, hogy a tömörítési nyomás túlértékelt – megkeményíti a csuklót, és túlzottan kivont, keserű italt okoz. Felhúzás közben csavaró mozdulattal „fényesítsd” a korongot.

A túl finom őrlés okozhat csatornázást?

A finomabb csiszolás azt is jelenti, hogy óvatosnak kell lennie a tömítés nyomásával, és gondoskodnia kell arról, hogy a tömörítés nagyon vízszintes legyen. A finom őrléssel történő erős döngölés növeli az eszpresszógép becsatornázásának vagy fulladásának kockázatát. Az egyenetlen ütés elősegíti a csatornázást, mivel a nyomás áthalad az alsó oldalon.

Honnan tudhatom, hogy az eszpresszóm csatornáz-e?

Shot Channeling. A legjobb módja annak megfigyelésére, hogy a lövés csatornázott-e, ha csupasz portaszűrőt használ, de általában akkor is észreveheti őket, ha a lövés gyenge és vizes lesz a kiöntés legelején, és drámaian kevesebb krémet tartalmaz, mint a többi felvételen. ugyanazzal a kávéval húztam.

Mit jelent, ha az eszpresszókorong nedves?

Ha a lövés túl gyorsan húzódik, ellenőrizze a korongot úgy, hogy ujja hegyével a felületre nyomja: ha puha és nedves, növelnie kell az adagot ; ha szilárd és száraz, finomabbá kell tenni az őrleményt. Ha a lövés túl lassan szívódik, ellenőrizze, hogy nem adagolta-e túl a kosarat.

Miért fröcsköl az eszpresszóm?

Az aluladagolt, túladagolt, egyenetlenül eloszlatott vagy rosszul döngölt kávé azt eredményezi, hogy az eszpresszója mindenhol kifröccsen. ... A víz olyan gyenge pontokat talál a korongban, amelyeken keresztül könnyebben és gyorsabban tud átjutni, így nem zavarja a megfelelő kiszívást a kávéőrleményen keresztül.

Miért túl vizes a kávém?

Vizes? A felvizezett kávé nem szórakoztató , és számos tényező okozhatja. E tényezők közé tartozik, hogy nem használunk elég kávét a főzéshez, nem főzünk elég sokáig, nem főzünk elég melegen, vagy ha túl kicsi őrleményt használunk. ... Ezután ellenőrizheti a főzési időt, az őrlés méretét és a víz hőmérsékletét.

Hogyan tehetem erősebbé az eszpresszómat?

Csak annyit kell tennie, hogy a szokásosnál több őrleményt adjon a víz arányához, és hosszabb ideig hagyja ázni. Tényleg nagyon egyszerű. Minél erősebb a kávébab és minél több szemet használ, annál erősebb lesz a kávé.

Hogyan készítsem sűrűbbé az eszpresszómat?

Általában a finomabb köszörülés és a rövidebb húzás vastagabb lövést eredményez. 5. Az alacsonyabb nyomás vékonyabb testű felvételeket eredményez.

A portafiltert a gépben kell tartani?

Igen, mindig tartsa a portaszűrőt a gépen , így amikor készen áll a használatra, a portafilter szép és meleg lesz. ... Tehát mindenképpen a gépen szeretné tartani.

Hogyan üríts ki egy kávéskorongot?

Lövések! A főzés után azonnal ütögesse a portaszűrőt egy szemetes edény szélére . Úgy fog működni, mint egy knock box. Csak győződjön meg róla, hogy a dobozon lévő szűrő szélét üti meg, nehogy elveszítse a szemetesben.

Hogyan dobja ki a kávézaccot egy eszpresszógépből?

Kávézacc kidobása. Ha a legegyszerűbb megoldást szeretné , dobja a kávézaccot a szemetesbe . A problémamentes megoldás érdekében egyszerűen dobja ki a földjét a szemétbe, mint bármely más nem veszélyes háztartási hulladékot. Bónuszként a kávézacc képes elnyelni a szagokat, így segíthet megóvni a szemetet a rossz szagtól.

Melyik portaszűrő a legjobb?

Kereskedelmi. A kereskedelmi típusú portafilter , amely a legjobb otthoni eszpresszógépeken és kereskedelmi fajtákban is megtalálható, 57-58 milliméter átmérőjű, krómozott sárgarézből készül, és gyakran több mint egy kilogramm súlyú, ami jobb hőtartást és stabilitást biztosít.

Mikor kell cserélnem a portaszűrőt?

Honnan tudja, hogy ki kell-e cserélnie a szűrőkosarat? Ha őrlemény van a kávéscsészében , akkor vagy a szűrőn lévő lyukak túl nagyok, vagy az őrlés túl finom. Tehát ha az őrlés megfelelő, és még mindig vannak őrlemények a csészében, akkor ez a szűrő!

Mi a különbség a túlnyomásos és a nem túlnyomásos portaszűrő között?

Míg az eszpresszót 8 és 9 bar nyomáson főzik, a túlnyomásos és a nem túlnyomásos portaszűrő közötti különbségnek meg kell felelnie a kívánt szintű szabályozásnak a főzési folyamat felett . ... Ez enyhíti azt a nyomást, hogy a húzáshoz holt őrlésre van szükség egy szép krémréteggel.

Milyen előnyei vannak a feneketlen portaszűrőnek?

A feneketlen portaszűrő előnyei Teljes, akadálytalan rálátást biztosít a víz és az őrölt kávé bársonyos, ízletes eszpresszóvá történő átalakulására . Azáltal, hogy Ön elé tárja az extrakciós folyamatot, lehetővé teszi, hogy kevesebb találgatással végezzen módosításokat.