A Double Gloucester jó olvasztásra?

Mint minden eredeti, hagyományos sajt, a Double Gloucester is pasztörizálatlan tejből készül. ... Nem olyan kemény, mint a cheddar, a Double Gloucester még mindig szilárd és harapható, akár a kemény csokoládé. lágy, diós jellege van, narancssárga illattal. Jól olvad , így főzéshez is tökéletes.

Mitől vörös a Double Gloucester?

A Double Gloucester sajtot az Egyesült Királyság számos részén készítik farmokon és nagy tejüzemekben egyaránt. Jellegzetes világos narancssárga árnyalatú, amit annatto hozzáadása ad a tejhez. Az Annatto egy narancsvörös fűszer és ételfesték, amelyet az achiote fa magjából nyernek.

A Double Gloucester ugyanaz, mint a Red Leicester?

Eredetileg a Red Leicester-t Leicestershire Cheese-nek hívták az angol megye után, ahol gyártják. ... Azért festették, mert a gazdag narancssárga árnyalat olyan kiváló minőségű sajtot jelentett, mint a Double Gloucester, amely gazdag tejszínből készült. A Red Leicester egy sokoldalú sajt, amelyet néha cheddar helyettesítőként használnak.

Ki készít Dupla Gloucester sajtot?

Farm Double Gloucester sajt, amelyet a Godsells család készített. Lágy, de érett, diós, pelyhes állagú sajt. Kevesebb, mint tíz mérföldre a boltunktól. Aranyérem győztes – British Cheese Awards.

Mire használható a Double Gloucester sajt?

A Double Gloucester íze erősebb és zamatosabb, mint a Single, és egy kicsit keményebb is. Megengedett, hogy hosszabb ideig öregedjen, mint a szingli. Mindkét típust kerek formában gyártják, de a Double Gloucester kerekek nagyobbak. A Double Gloucester nassolnivalóként, reszelve vagy grillezve fogyasztható .

Milyen sajt hasonlít a(z) Double Gloucester termékhez?

Kerülje el a kiszáradni és repedezőnek tűnő Double Gloucestermet, bár egyes britek ezt a kort részesítik előnyben. Keressen olyan népszerű spinoffokat is, mint a Cotswald és a Huntsman .

Mennyi ideig áll el a dupla Gloucester sajt?

GLOUCESTER SAJT, CSOMAGOLOTT BLOKKBAN ÁRUSÍTOTT – NYITVA Megfelelő tárolás esetén egy felbontott Gloucester sajt 3-4 hétig eláll a hűtőszekrényben.

Hogyan eszel egy Huntsman sajtot?

Két angol klasszikus házassága - a krémes és sima Double Gloucester és a gazdag, csípős Blue Stilton. Remek sajt nassolni való jó kekszet mellé, vagy próbálja meg felolvasztani egy burger mellett. Párosítsd Huntsmant egy jó erős sörrel vagy porterrel.

Mit jelent a dupla a sajtban?

Mind a dupla-, mind a háromkrémes sajtokhoz extra tejszínt adnak a túróképződés előtt . És legalábbis a francia törvények szerint egy dupla krémsajt 60-75% vajzsírt tartalmaz. Ebbe a kategóriába tartoznak például a Brie, a Camembert és a hazai Mount Alice sajtok.

Miért hívják Red Leicesternek?

Eredetileg sárgarépa- vagy céklalével színezték. Korábban Leicestershire Cheese -nek hívták, de a Red Leicester nevet kapta. Ezzel kellett megkülönböztetni a "White Leicester"-től, amelyet az 1940-es években nemzeti háborús recept szerint készítettek, az adagolás miatt.

Milyen 4 dolog tesz különlegessé egy brit sajtot?

Íz és illat: tiszta, enyhén savas, az idő előrehaladtával egyre erősebbé válik az „ízletes” sajtokhoz, vajas, citromos és joghurtos aromák . Test és textúra: lágyabb textúra, sima, vajas és "törékeny".

A Red Leicester sajt Cheddar?

Korábban Leicester vagy Leicestershire sajtként ismerték, ez egy kemény tehéntejes sajt, amelyet a cheddarhoz hasonlóan készítenek, de nedvesebb, omlósabb állaggal és enyhébb ízzel. Az annatto nevű növényi festékkel színezték, amely a sajt jellegzetes mélynarancssárga árnyalatát adja.

Mi az a Cotswold Double Gloucester sajt?

Cotswold Angliában, Gloucestershire megyében származik. Fiatal Double Gloucesterből készült, ezt a pasztőrözött tehéntejes sajtot hagymával és metélőhagymával ízesítik az ünnepi vonzerő és a zamatos íz érdekében. Pub sajtként is ismert, ahol gyakran pirítóssal tálalják.

Milyen sajtot gördítenek le a dombról?

A Cooper's Hill Cheese-Rolling and Wake egy éves rendezvény, amelyet a tavaszi ünnepnapon tartanak az angliai Gloucester közelében lévő Cooper's Hillben. A résztvevők száguldanak le a 200 yardos dombon, miután egy kör dupla Gloucester sajtot küldenek lefelé.

Mennyibe kerül egy tekercs sajt?

Mi a sajthengerlés? Ez eléggé magától értetődő – egy kilenc kilós dupla Gloucester sajtot legurítanak a domb tetejéről, és a versenyzők üldözik utána le az aljáig. A célvonalon elsőként áthaladó személy lesz a győztes, nyereményük pedig a sajt.

A Lancashire sajt cheddar?

A jó, igazi Lancashire textúrája könnyű és bolyhos ( nem sűrű és szilárd, mint a Cheddar ), vajas, hosszan tartó íze zicceres, tejsavas, friss illatú. ... A sajt nagyon lassan készül, a túró néhány napon keresztül finoman savanyodik, hogy könnyű, tejsavas ízt és állagot adjon.

Mi illik jól a dupla Gloucesterhez?

A Double Gloucester kétszer akkora, mint a Single, sima és vajas állaggal és gazdag, diós, mégis lágy ízzel. Legalább négy hónapig érlelt és vegetáriánus tejoltó felhasználásával készült Double Gloucester jól párosul egy hagyományos brit sörrel vagy egy szép pirossal, mint a Syrah .

Hogyan szolgálja fel a dupla Gloucestert?