Miért nehéz hámozni a gesztenyét?
Pontszám: 5/5 ( 35 szavazat )A gesztenyét nem annyira nehéz feltörni , mint inkább meghámozni. A héjuk sokkal puhább és képlékenyebb, mint más dióféléké, de ez azt jelenti, hogy a „repedezés” nem működik olyan jól. ... Először főzd meg a gesztenyét, majd tartsd melegen, hogy a makacs bőr ne tapadjon vissza a dióhoz, ahogy kihűl.
Hogyan lehet lehúzni a bőrt a gesztenyéről?
A friss gesztenye hámozásához öblítse le, majd vágja be a héját a lapos oldalán, és párolja 15 percig vízben, vagy süsse 15 percig a sütőben. Ezután hámozzuk le, ügyelve arra, hogy eltávolítsuk mind a külső héjat (nagyon egyszerű), mind a belső barna membránt (nagyon bonyolultabb).
Hogyan puhítod a hámozott gesztenyét?
Tegye a gesztenyét egy serpenyőben hideg vízbe, forralja fel, és lassú tűzön párolja puhára , amikor kinyomja, körülbelül 15 percig. A dió könnyebben hámozódik le, ha még meleg, ezért hagyja a (kikapcsolt, de még meleg) sütőben vagy forró vízben, amíg készen nem áll a héj és a belső bőr eltávolítására.
Miért kemény a gesztenyém?
Ügyeljen arra, hogy a gesztenyét ne süsse túl vagy égesse meg . Ha túlsütjük őket, olyan kemények lesznek, hogy összetéveszthetjük őket egy dámatábla darabjaival. Ha a gesztenyéi olyan feketének néznek ki a sütőből, mint a képemen, akkor valószínűleg túlsütötte. Hoppá!
Meg lehet pucolni a nyers gesztenyét?
A nyers gesztenyét nagyon nehéz meghámozni , hagyományosan a gesztenyét forralással vagy pörköléssel hámozzák meg. A gesztenye hámozásához hő alkalmazása nélkül használjon gesztenyekést.