Miért használnak réses tartókat a kések tartására?
Pontszám: 4,4/5 ( 45 szavazat )A gyakran használt ferde, hasított késblokk számos előnnyel rendelkezik: sok kést tud tárolni , könnyen megfogható, és általában a felső szekrények alá is elfér. Az ilyen tömbök általában elég nehezek, és elég alacsony súlypontjuk van ahhoz, hogy ne eshessenek fel.
Mi az a késtartó?
A késtartó egy konyhai eszköz, amelyet a kések biztonságos tárolására és a sérülések elleni védelmére terveztek, és a kések gondozásának legjobb módja a megfelelő tárolás. A késeket soha ne tartsa védelem nélkül a közös fiókban, mert más tárgyakhoz dörzsölődhetnek, és fénytelenné válhatnak.
Hogy hívják a késeket tartó dolgot?
A késblokk az egyik legismertebb elem a konyhapulton. A késblokkok rendszerezhetik a késeket, miközben helyet takarítanak meg a fiókban, de nem ez az egyetlen lehetőség. A késblokkokat gyakran készletként szállítják, amelyekben speciális kések vannak.
Hogyan tárolja biztonságosan a késeket?
Általában három alapvető módszer létezik a konyhai kések megfelelő tárolására. Elhelyezheti őket a munkalapon lévő késblokkokban, fiókokban vagy falra szerelhető mágnescsíkokon . Mindezek a megoldások biztonságosnak tekinthetők a kések tárolására, de a legjobb választás általában attól függ, hogy milyen jól van beállítva a konyha.
Higiénikusak a késblokkok?
Ha késtömbben tárolja a késeket, fontos, hogy rendszeresen tisztítsa meg , mivel a késblokk táptalaja lehet a baktériumoknak. Van jobb egy késblokknál? Ez egy biztonságos, kényelmes és szervezett módja annak, hogy szerszámait elérhetővé tegye a konyhapulton vagy a szigeten.
Az 5 legjobb késtárolási megoldás
Melyik a leghigiénikusabb késblokk?
A megvásárolható késblokkok közül a Kuhn Rikon Vision Clear hornyolt, könnyen tisztítható késállvány a legjobb választásunk, mert könnyen használható, biztonságban tartja a késeket, és jól néz ki a munkalapon.
A késblokkok megtartják a baktériumokat?
A késblokk elősegítheti a penészgombát és a baktériumokat , különösen a kés nyílásaiban. Kezdje azzal, hogy távolítson el minden morzsákat és törmeléket a blokk belsejéből. Ezután alaposan meg kell tisztítani a blokkot belülről és kívülről szappannal és vízzel. Fejezze be a blokk enyhe fehérítőoldattal történő fertőtlenítésével.
Lehet késeket tárolni rizsben?
Vagy csak nincs késblokk? Justin Chapple étel- és borkulináris igazgatónak van egy Mad Genius Tippje, amellyel biztonságosan tárolhatja az összes pengét, mindössze két könnyen megtalálható cucc segítségével. Szüksége lesz egy magas, erős, tartályra és egy zacskó sima fehér rizsre . Igen ez az!
Milyen gyakran kell élesíteni a késeket?
Használattól függően az átlagos kést 1-2 havonta meg kell élezni. Az élezés a sérült vagy tompa él helyreállításának folyamata, és meglehetősen durva csiszolóanyagot igényel, például gyémántlemezt, követ vagy csiszolószalagot.
Mi a 3 módja a kések biztonságos tárolásának?
A kések tárolásának három alapvető módja van. Falra szerelhető mágnescsíkok, fiókbetétek és pult késblokkok . Mindegyik megoldás biztonságos a kések tárolására, ha helyesen használják, és az Ön számára megfelelő megoldás nagyban függ a konyhája konfigurációjától.
Hogy hívják a fából készült késtartót?
A késblokkok vagy más néven késtartók jellemzően keményfából, például juharfából, cseresznyéből vagy tölgyből készülnek, és számos kis résszel rendelkeznek, amelyek "hüvelék" és megvédik a kést a pengék sérülésétől.
A mágnescsíkok rosszak a késekhez?
A mágnescsík jól teljesít, ha valóban erős . Nem kell aggódnia a csúszás miatt . A mágneses késszalag nagyszerű lehetőség, különösen, ha nincs sok hely a pulton. Amíg egy jó mágnescsíkot választ, a kések nem fognak elcsúszni vagy leesni.
Miért nem áztatja a késeket a mosogatóba?
2. Soha ne hagyjon kést a mosogatóban . ... De a mosogató nem csak veszélyes hely (a nehezen átlátszó víz nem keveredik jól egy éles tárggyal), ha ott hagyja a kést, az rozsdásodáshoz vezethet.
Milyen eszközt használnak a kések élezésére?
A vízkő (vagy fenőkő) lényegében egy téglalap alakú kőtömb, amelyet egy kés élének élezésére és csiszolására használnak – igazából bármilyen más éles acéleszköz.
Minden kés a mágneshez tapad?
Bár a kések és a konyhai mosogatók egyaránt rozsdamentes acélból készülnek, az ötvözetek különböző kombinációiból készülnek, így eltérő mágneses tulajdonságokkal rendelkeznek . ... De a többi rozsdamentes acélfajtától eltérően a 300-as sorozat nem mágneses. Ennek oka a szerkezetükben rejlik.
Merre mennek a kések a késblokkban?
Ha blokkot használ, a réseknek vízszintesnek kell lenniük . A késblokk rosszul van megtervezve. Shun késblokkom van, a pengék oldalra mennek be. Most kerestem JA Henckels és Wusthof blokkokat az Amazonon is, mind vízszintesen.
Elég az 1000 szemcsés csiszolókő?
Az 1000-es szemcseméretű kő az alapkőnek számít, nézd meg, élesítő kő . ... A #2000-es és #3000-es szemcseméretű köveket gyakrabban használhatja, ha Ön az a fajta ember, aki szeret egy kicsit rendszeresebben élezni, mivel kevésbé durvák, de ismét csak arra tervezték őket, hogy élesítsenek, és ne tartsák fenn az éleket. .
Milyen gyakran élesítik a késeiket a profi szakácsok?
A késeket csak néhány havonta kell élezni, attól függően, hogy milyen gyakran használják őket – azt is javaslom, hogy 1-2 évente végeztesse el a kések szakszerű élezését.
A késélezők tönkreteszik a késeket?
A minőségi kés éle nem kopik el; eltompul, mert magára hajtódik. ... Csak a precíziós vezetőkkel ellátott élezők, amelyek a kést a penge teljes hosszában pontosan ugyanabban a szögben tartják, hoznak létre szimmetrikus éleket. A fém alátét típusú élezők eltéphetik a kés élét és eltávolíthatják a felesleges fémet.
Tudsz mágnesezni egy kést?
Ha a vacsorakés markolata acélból készült, megkísérelhet mágnest dörzsölni rajta és mágnesezni , de ha rozsdamentes acél - ami általában az -, akkor nem fog nagyon mágnesezni. ... Ha sok ideje van, mágnesezheti a szalagot úgy, hogy néhány napig a rúdmágnesen hagyja.
Fel lehet függeszteni egy mágneses késcsíkot függőlegesen?
A mágneses késtartók sokoldalúságukkal tűnnek ki. Nemcsak bárhol falra rögzíthetők – vízszintesen vagy függőlegesen falakra, szekrényekre vagy akár a hűtőszekrény oldalára is, hanem sokféle stílusban kaphatók.
Olajozzam a késblokkot?
Annak érdekében, hogy megóvja a késblokkot a repedéstől, dörzsölje be faanyagú ásványolajjal . Ezután merítse vízbe a késblokkot, és egy palackkefével vagy csőtisztítóval tisztítsa meg a kés réseit. Ezután fordítsa meg a blokkot, és hagyja teljesen megszáradni – és még ne helyezze vissza a késeket.
Hogyan kell fertőtleníteni a kést?
Minden használat után mossa le a kést mosogatószerrel és forró vízzel . Öblítse le tiszta vízzel. Levegőn szárítsa meg vagy törölje szárazra tiszta papírtörlővel. Óvatosan kezelje a konyhai késeket a fogantyújuknál fogva; ne halmozzuk őket a mosogatóba vagy az edénybe, hanem egyenként mossuk ki, és fogantyúval felfelé rakassuk ki őket.
Meg kell mosni a vadonatúj késeket?
Mosás. Legyen szó szénacél vagy rozsdamentes acél késről, mindenképpen meg kell szoknia, hogy a kést egy nedves, szappanos ruhával vagy szivaccsal mossuk le, és minden használat után alaposan szárítsuk meg a kést. Ne hagyja, hogy az új kés levegőn megszáradjon, különösen, ha szénacélból készült, mert rozsda képződik.
Mi az univerzális késblokk?
Az univerzális késblokkok, amelyek mágneseket, sörtéket, ráncokat vagy rácsot használnak a kések rögzítésére , jobbak, mint a hagyományos késblokkok, mert lehetővé teszik a szakács számára, hogy bármilyen méretű kést tároljon bármilyen konfigurációban. Szerezze be a ReviewUniversal Knife Blocks-t.