Ki találta fel az olvadt lávatortát?
Pontszám: 4,7/5 ( 37 szavazat )Jacques Torres csokoládémester azt állítja , hogy ő találta fel az ételt, de Jean-Georges Vogerichten hevesen vitatja, hogy véletlenül kihúzott a sütőből egy csokis piskótát, mielőtt elkészült volna, és egy folyós közepét fedezett fel.
Mikor találták fel a lávatortákat?
Az egyesült államokbeli séf, Jean-Georges Vogerichten azt állítja, hogy 1987 -ben New Yorkban találta fel az olvadt csokitortát, de a francia séf és csokoládégyáros, Jacques Torres vitatja ezt, azzal érvelve, hogy Franciaországban már létezett ilyen étel.
Miért van a lávatortának ragacsos közepe?
Egyszerűen fogalmazva, ez egy csokoládétorta ragacsos, olvadt középponttal. Elég sokáig sülnek ahhoz, hogy a külső réteg megszilárduljon, míg a közepe puha marad . Mivel a csokoládés lávatorták a liszt nélküli csokitortát szuflével kombinálják, bonyolultnak és félelmetesnek tűnhetnek.
Mi a különbség az olvadt torta és a lávatorta között?
Ha kíváncsi, a válasz igen – van különbség a lávatorta és a fondant között. Az olvadt csokoládé tortáknak is nevezett lávatorták a csokoládétorta és a szufla legjobb részeit egyesítik. ... A csokoládé fondant viszont kicsit más, mivel kevesebb lisztet, de több csokit és vajat igényel.
Biztonságos a lávatorta fogyasztása?
BIZTONSÁGOS EGYEN A LAVA TORTA? A lávatorta nem csak egy rosszul sült sütemény. Ez a hagyományos csokitorta és a szufla egyedi kombinációja. Bár a közepe folyékony, a belső hőmérséklet még mindig eléri a 160 ºF-ot, így teljesen biztonságosan fogyasztható.