Melyik burgonya a legjobb pürésítéshez?
Pontszám: 5/5 ( 37 szavazat )Nos, egyenesen a Yukon Gold burgonya a legjobb burgonyapüréhez. Szeretjük őket sütni, és ugyanolyan erősen együtt írunk alá minden cefrézési igényhez, legyen szó pulykával vagy anélkül. Igen, azok a srácok! A Yukon Gold burgonya húsa a legsűrűbb és legegyenletesebb a burgonyafajták közül.
A russet vagy a Yukon Gold jobb burgonyapüréhez?
Ez azonban az én titkom – a Yukon Golds még a Russeteknél is jobb cefrézéshez. Kicsit drágábbak, mint a Russets, de megéri! Pépesítve természetesen krémesek, soha nem lisztesek, és önmagukban is enyhén vajas ízűek. A Yukon aranyból készül a legtökéletesebben krémes, vajas burgonyapüré.
Milyen burgonya nem alkalmas pürésítésre?
Milyen burgonyát ne használjunk pürésítéshez? Kerülje a viaszos burgonya és a vörösburgonya, például a Red Bliss, a Rose Gold és a Purple Viking pürésítését.
Melyik burgonya a legjobb az Egyesült Királyság pürésítéséhez?
A bevett bölcsesség az, hogy a lisztes vagy bolyhos fajták, mint a Maris Piper vagy a King Edward a legalkalmasabbak erre a feladatra, bár a burgonyatanács a sima Desiree-t javasolja a bársonyos cefréhez.
A sárga burgonya ugyanaz, mint a Yukon Gold?
A Yukon arany vagy sárga burgonya a spud verseny mindenes győztese. Sima, enyhén viaszos héjáról könnyen azonosítható Yukon arany az egyik leggyakrabban előforduló sörtéjű fajta. Keményítő- és viaszos tulajdonságainak kombinációja miatt a kamra alapeleme, ami lehetővé teszi, hogy a legtöbb recepthez jól illeszkedjen.
A legjobb burgonyapüré elkészítésének titka
Helyettesíthetem a Yukon Goldot a rozsdás burgonyával?
Ne cserélje ki a Yukon Goldot a Russet burgonyával , mert túl keményítőtartalmú, és főzés közben sem tartja meg jól a formáját.
Mire jó a sárga burgonya?
A burgonya kiválasztása A Yukon arany és más sárga burgonya alacsony vagy közepes keményítőtartalmú burgonya, és kiválóan alkalmas pörkölés, pépesítés, sült ételek, levesek és levesek készítésére . A gömbölyű piros és gömbölyű fehér burgonya kevesebb keményítőt és több nedvességet tartalmaz, így a legjobb a főzéshez, de lehet sütni vagy sütni is.
Melyik a legjobb burgonya főzéshez az Egyesült Királyságban?
Elfe . A sima, krémes és élénksárga színű Elfe burgonya leginkább főzéshez, sütéshez és pépesítéshez illik, ami édes ízével együtt nagyon sokoldalúvá teszi.
Mit használhatok a Yukon Gold burgonya UK helyett?
- Carola burgonya (legközelebbi helyettesítő)
- Russet Potatoes / Idaho burgonya.
- Red Bliss Potatoes.
- Katahdin burgonya.
- Inka arany burgonya.
- Fingerlings burgonya.
Melyik a legjobb burgonya chipshez az Egyesült Királyságban?
A legjobb chipsnek két fajtát ajánlunk a Maris Piper és a King Edwards . Mindkettő elérhető áron elérhető a szupermarketekben. További kiváló chips-fajták a Rooster, a Sante (pusztulásálló) és a Pentland Dell.
Mennyivel előre készíthetek burgonyapürét?
A krumplipüré szinte teljesen előre elkészíthető. Szinte mindent megcsinál – forraljuk, hámozzuk meg és pépesítsük; keverje hozzá a tejet és a sót - legfeljebb két nappal előre . Tálalás előtt melegítse fel. Ha az utolsó pillanatban adjuk hozzá a vajat, akkor frissen pépesített ízűek lesznek.
Meghámozod a burgonyát forralás előtt a burgonyapüréhez?
De itt van a helyzet: a keményítőtartalmú burgonya könnyebben felszívja a vizet. Tehát a burgonya héjára úgy kell gondolnia, mint a védőköpenyére. Ha forralás előtt eltávolítjuk, a hús túl sok vizet szív fel az edényben . Ha burgonyát törsz, vizes, ragacsos pép lesz a vége.
A vajas burgonya ugyanaz, mint a Yukon Gold?
Helyi élelmiszerboltunk a Yukon Gold Potatoes márkáját Butter Potatoes néven címkézi. Mások aranyburgonyának is nevezték őket. Valószínűleg mindegyik a Yukon Gold fajtából származik, és jól beválik ebben a receptben.
Hogyan készít Martha Stewart burgonyapürét?
- Helyezze a burgonyát egy közepes edénybe; felöntjük vízzel, sózzuk. Felforral; csökkentse a hőt, és pároljuk puhára, körülbelül 20 percig. Lecsepegtetjük, kicsit hűlni hagyjuk. ...
- Adjuk hozzá a tejszínt és a vajat, és közepes lángon főzzük, amíg át nem melegszik. Ízesítsük sóval, borssal, keverjük össze. Melegen tálaljuk.
Miért ragacsos a krumplipürém?
A túl sok – vagy túl erőteljes – pépesedés ragacsos burgonyát eredményez . Legjobb eszköze egy régimódi pépesítő, villa, rizzsel vagy élelmiszer-daráló. Ha már elrontottad, a pépes burgonyát rakott tepsibe tesszük: tepsibe terítjük, meglocsoljuk olvasztott vajjal, megszórjuk reszelt sajttal és zsemlemorzsával.
A fehér burgonya jó pürésítve?
Haladjon a rozsdás burgonyával szemben Ezt a hosszú, nagy, fehér húsú burgonyát általában a legmegfelelőbbnek tartják mind a pépesítéshez, mind a sütéshez, mert keményítőtartalmúak (ez a McDonald's burgonya). Ez azt jelenti, hogy a megfelelő állagot kapják, ha dörzsöljük vagy rizsbe helyezzük.
Mi a különbség a Yukon Gold és a russet burgonya között?
A Russets és a Yukon Golds megjelenésében tapasztalható különbségek drámaiak . Az ovális alakú ruszták barna, vastag bőrűek, és általában nagyobbak, mint a Yukon Golds. ... A Yukon aranyok lekerekítettebb formájúak, mint a ruszták, nagyon vékony, világos barna vagy sárga árnyalatú bőrrel. A Yukon Goldon a hús mindig sárga.
Egészséges a Yukon Gold burgonya?
De mértékkel fogyasztva jó forrása a B6- és C -vitaminnak, valamint a káliumnak és a rostnak. Evésük jobb alváshoz és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A burgonyában található tápanyagok közül sok a héjban vagy annak közelében található – ez jó érv amellett, hogy bio vásárlást, és a héját meg minden mást.
Milyen más nevek vannak a Yukon Gold burgonyának?
- Yukon arany textúra: Univerzális.
- Yukon arany bőrszín: aranybarna bőr.
- Yukon arany hússzín: sárga hús.
- A Yukon Gold legjobb felhasználási módjai: Főzés, sütés, cefrézés, sütés, pörkölés.
- A Yukon Gold egyéb nevei: Yukons, Golden Potatoes.
Mi a legnépszerűbb burgonya az Egyesült Királyságban?
Maris Piper A Maris Pipers valószínűleg a leggyakrabban vásárolt burgonya az Egyesült Királyságban. Sokoldalú, mindenre alkalmas, általában chips, valamint sült burgonya készítésére használják. A Maris Pipers népszerű választás, nem csak a sokféle főzési stílus miatt, hanem az eltarthatósága miatt is.
A bébiburgonya ugyanaz, mint az újburgonya?
Az újburgonya önmagában nem fajta, hanem egyszerűen a gazdák által termesztett burgonya babaváltozata. Valójában a „bébi ” burgonyaként árusított burgonya ugyanaz, mint az újburgonya , vagy valamivel érettebb. ... Az újburgonyát nem kell meghámozni főzés előtt, sütve vagy főzve is kiváló.
Mi a legnépszerűbb burgonya?
A statisztika azt mutatja, hogy az Egyesült Államokban 2020-ban a legtöbbet fogyasztott burgonyafajták voltak. A leggyakrabban fogyasztott burgonyafajta volt, a válaszadók 53 százaléka szerint ez a fajta volt a kedvencük.
Jobb a sárga burgonya, mint a fehér?
Lehet, hogy a vörös burgonya kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, de a sárga burgonya jobb vas- és kalciumforrás . Egy sárga burgonya 85 grammos adagja 1,3 milligramm vasat és 15 milligramm kalciumot tartalmaz, míg ugyanaz az adag vörös 0,7 milligramm vasat tartalmaz, kalcium nélkül.
Meg kell hámozni a sárga burgonyát?
A Yukon Gold burgonya sárga húsa vajas ízt ad neki, ami egészséges választássá teszi a burgonyát a cefrézéshez. Még csak megpucolni sem kell őket . Ezeket a kanadai születésű kedvenceket héjában főzheti, hogy megőrizze tápanyagaikat, beleértve a káliumot, C-vitamint és rostokat, és gyorsabban készüljön el.
Mire használható az aranyburgonya?
A Yukon Gold burgonya finoman pelyhesített sárgásfehér héjú, világossárga húsú. Fényesek, növényiek és enyhén édesek, sima, enyhén viaszos állagúak és nedves húsúak. Főzéshez, sütéshez és sült krumpli készítéséhez a legjobbak. Jól bírják a grillezést, a serpenyőben sütést és a pörkölést is.