Hol található az előszár?
Pontszám: 4,8/5 ( 45 szavazat )Foreshank. Közvetlenül a szegy alatt található a marhahús darabolási táblázatában az előszár. Az előcsont többnyire pörkölt hús, mert a marhahúsdarabok sok inat és kötőszövetet tartalmaznak. Az előcsont a marhahús egyik darabja, amely tökéletes a serpenyős sültekhez.
Hol van a Foreshank?
A mellcsont a tehén alsó elülső lába (a könyök alatt és a lábfej felett) , és magában foglalja a singcsontot (vastagabb csont) és a rádiust. Ez a két csont alapvetően összeolvad a tehénben. Íme az érdekes rész: az előszárat a könyök felett vágják, ezért nem gyakran találja meg az élelmiszerboltban.
Hol van a csülök a tehénen?
Szár Steak A kormány elejéből, közvetlenül a szegy alatt húzva a „Shank” – jelenlegi állapotában – az első két láb vízszintes (1-2 hüvelyk közötti) metszete. Természetesen sovány, a Shank sovány húst, izomszálakat és csontot körülvevő inakat tartalmaz, közepén a velővel.
Mi az a marhahús Foreshank?
A marhahús csülök egy tinó vagy üsző lábrésze . Nagy-Britanniában a megfelelő marhahúsdarabok a lábszár (az előszár) és a lábszár (a hátsó lábszár). Mivel az állat folyamatosan használja ezt az izmot, hajlamos szívósra, szárazra és inasra válni, ezért a legjobb, ha hosszú ideig főzzük nedves hőn.
Mi az a Foreshank?
: szarvasmarha mellső lábának felső része is : ebből a részből vágott hús.