Honnan származik a delicata squash?
Pontszám: 4,4/5 ( 20 szavazat )Az Észak- és Közép-Amerikában őshonos squash-t az őslakos amerikaiak vezették be a korai európai telepesek közé. "A 'Delicata'-t először egy magvető honosította meg az USA-ban 1894-ben (Tapley et al. 1937), de Naudin (1856) illusztrált egy olyan gyümölcsöt, amely nagyon hasonlít ehhez a fajtához." (Párizs 1989).
Hol nő a Delicata tök?
A Delicata squash számos éghajlaton nő, beleértve az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának 8–10. növényállósági zónáit is. Szőlőnövények, és növekedésük során teret igényelnek a terjedéshez. A magoknak meleg talajra van szükségük, legalább 65-70 Fahrenheit fokos hőmérsékletű csíráztatáshoz.
A Delicata tök tök?
A botanikailag Cucurbita pepo-ként besorolt Delicata tök egy téli örökségfajta, a Cucurbitaceae család tagja, a sütőtökökkel és a tökökkel együtt.
Milyen típusú squash az a Delicata?
A mogyorótök, bohém tök vagy édesburgonya tök néven is ismert delicata tök a Cucurbita pepo család része. A tökök ebbe a csoportjába tartoznak a nyári tökfajták, például a cukkini és a sárga nyári tök, valamint a makk- és spagettitök, amelyeket téli tökként ismernek el.
A Delicata tök tök?
A Delicata tök ízében a vajtökhöz hasonló, de valamivel édesebb tök. A héja ehető, kis mérete miatt ez a tök ideális töltelékhez.
Delicata squash betakarítása -- Kertfrissítés 2019.07.02
A Delicata squash jó neked?
A Delicata squash egészségügyi előnyei A delicata squash nemcsak szép látvány, hanem tápláló is . Jó kálium- és élelmi rostforrás, és tartalmaz magnéziumot, mangánt, valamint C- és B-vitamint. De a legtöbb téli tökfajtával ellentétben ez a tök nem olyan gazdag béta-karotinban.
Mi helyettesítheti a Delicata squash-t?
A recepttől függően a jó delicata squash-helyettesítők közé tartozik az édesburgonya, a vaj tök vagy a makktök.
Mérgező lehet a Delicata tök?
Miért veszélyes a Delicata tök? A squash tartalmazhat egy cucurbitacin E. nevű mérgező vegyületet , amely tökfélék mérgezést, más néven toxikus squash-szindrómát (nem tévesztendő össze a toxikus sokk szindrómával) okozhat azoknál az embereknél, akik lenyelik. Bár elég súlyos lehet, a tökfélék mérgezése is nagyon ritka.
Honnan lehet tudni, hogy egy Delicata tök érett?
Hogyan válasszunk egy jó Delicata squash-t? Az érett delicata tök sárga színű, a bordák mentén zöld csíkokkal . Szilárdnak és nehezebbnek kell lennie, mint azt várná. Kerülje a világoszöld (éretlen) tököt, vagy azokat, amelyeken sok elszíneződés látható.
Megeszi a Delicata tök bőrét?
Mivel a delicata tök vékonyabb héjú, mint a többi téli tök, nem tart sokáig. ... Az elkészítéshez vágja ketté a tököt, és kanalazzuk ki a magokat, majd folytassuk a recepttel. A héja ehető , így nyugodtan hagyhatod rajta.
A Delicata tök sok rostot tartalmaz?
Finom és ehető héjának köszönhetően elkészítése is egyszerű – nincs szükség hámozásra! Magas a rosttartalma , ami segíthet csökkenteni az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. A Delicata squash rengeteg káliumot is tartalmaz: egy csésze 500 mg ásványi anyagot szállít, amely segíthet a vérnyomás szabályozásában.
A Delicata tök zöldség?
A squash egy olyan növénycsalád, amelynek többféle fajtája létezik. A téli fajták közé tartozik a vajdió, a makk, a delicata, a sütőtök, a hubbard, a kabocha és a spagettitök. ... A legtöbb tökféle élénk színű – mint a gyümölcs –, de enyhe vagy sós ízű – mint a zöldségek.
Kapható még a Delicata squash?
A Delicata nyár végétől kora télig kapható . Az egyenletes főzés érdekében válasszon hasonló méretű és formájú tököt. A bőrön lévő kis fás foltok rendben vannak, de kerülje a puha foltokkal, zúzódásokkal vagy penészesedésekkel járó tököket.
Nehéz a Delicata squash termesztése?
A Delicata körülbelül 100 napot vesz igénybe, így akár más tökfajtákkal is eltolhatja a kezdési idejét. Keressen egy napos (naponta legalább 8 órát napsütéses) területet a kertjében, ahol bőven lesz hely a növekedéshez, és javítsa ki a területet 2 hüvelyk komposzttal vagy jól korhadt trágyával.
Kell a Delicata tök teljes napfény?
A Delicata squash növények tenyészideje rövid, és 80-100 napon belül érik. ... A Delicata squash termesztése során olyan látványt válasszunk, amely teljes napsütésben részesül . A Cornell Bush Delicata mindössze 4 négyzetláb (0,5 négyzetméter) területet igényel.
Túl sokáig hagyhatja a Delicata tököt a szőlőben?
A szárak kiszáradnak, és a termésnek le kell pattannia a szőlőről, amikor szedi. Az őszi tök túl korai betakarítása rontja az ízét. Vágja le a gyümölcsöt a lehúzás helyett, hogy biztosítsa a kellően hosszú szárat, körülbelül 2 1/2 hüvelyket, ha lehetséges. A túl rövid szár a gyümölcs rothadását okozza.
A Delicata tök nyári vagy téli?
Gyakorlatilag nyári tök (Cucurbita pepo), a delicatát általában a téli tökhöz sorolják, mivel kemény húsú, és az év végén szüretelik, de a nyári tök héjával büszkélkedhet, amely elég puha ahhoz, hogy zöldséghámozóval könnyen eltávolítható legyen.
Hogyan válasszunk Delicata tököt?
Válasszon olyan tököt, amely kemény, méretéhez képest nehéz és egyenletes krémszínű . Az érett delicata tök sárga színű, héja zöld csíkokkal. Az éretlen delicata tök világoszöld. Kerülje el azokat a tököket, amelyeken lágy foltok, fénytelen és ráncos bőr található, vagy amelyek méretükhöz képest rendkívül könnyűek.
A Delicata tököt le kell hűteni?
Tárolási tippek: A téli squash tárolása a legjobb 55-65 fok között, azonban a Delicata tök nem olyan jól tárolható, mint a kiadósabb fajták, mint a makk és a vaj. Helyezze háza hűvös, száraz helyiségébe (ne hűtse le), és 3 hónapig eláll .
A Delicata squash szezonban van?
A Delicata squash ősszel és télen kapható. Ugyanabban az időben van szezonjuk, mint a többi téli töknek, mint a vaj, a makk és a sütőtök!
Mi a különbség a makk és a Delicata squash között?
A makktök enyhén száraz, narancssárga színű húsának határozott diószerű íze van. ... A delicata tök nedves, krémes sárga húsú, amelynek íze és illata kukorica, vaj tök és édesburgonya keverékére emlékeztet.
Hány kalória van egy Delicata tökben?
Jó adag rostokra, karotinoidokból származó A-vitaminra, luteinre, káliumra és folsavra számíthat, mindez körülbelül 80 kalóriáért csészénként . A delikáták pedig kisebbek, mint néhány téli tök, így tökéletes egy-két fős vacsorához.
A Delicata squash hibrid?
A Cornell's Bush Delicata nem hibrid , mint a legtöbb modern kultúrnövény, hanem nyílt beporzású fajta, ami azt jelenti, hogy a mag megmenthető. ... Ez az a hely, ahol Henry Munger, ma Cornell professzor emeritus, vásárolt egy delicata típusú tököt az 1980-as évek végén.
A Delicata tök zöldség vagy keményítő?
Míg a tököt általában zöldségnek tekintik, technikailag gyümölcsnek számítanak. Ha a napi ajánlott gyümölcsfogyasztást delicata tökön keresztül fogyasztja, akkor mindössze 36,2 gramm szénhidrátot fogyaszt.