Honnan származnak a fenolok?
Pontszám: 5/5 ( 17 szavazat )A fenol az emlősök bélrendszerében termelődik az emésztőrendszerükben a tirozin átalakulása következtében [14]. A vegyületek számos élelmiszer összetevői, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket is. A fenol természetesen jelen van a kőszénkátrányban és a kreozotban.
Miből származik a fenol?
A fenolt először kőszénkátrányból vonták ki, de ma már nagy mennyiségben (körülbelül 7 milliárd kg/év) állítják elő kőolajból származó alapanyagokból. Számos anyag és hasznos vegyület előfutáraként fontos ipari áru.
Hogyan keletkeznek a fenolok?
Fenolok szintézise. A benzolszulfonsav nátriumsójának pirolízisével , Dow-eljárásként ismert eljárással és a kumol levegős oxidációjával nagy mennyiségben állíthat elő fenolokat.
Melyek a fenol természetes forrásai?
A természetes fenolok jelentős forrásai az emberi táplálkozásban a bogyók, a tea, a sör, az olívaolaj, a csokoládé vagy a kakaó, a kávé, a gránátalma, a pattogatott kukorica , a yerba maté, a gyümölcsök és a gyümölcsalapú italok (beleértve az almabort, a bort és az ecetet) és a zöldségek.
Honnan származnak a fenolos vegyületek?
A fenolos vegyületek másodlagos metabolitok, amelyek a gabonafélékben, kávébabokban, gyümölcsökben, olajbogyókban, zöldségekben és tealevelekben találhatók.
Mi az a fenol | karbonsav | Kémia | Extraclass.com
Milyen példák vannak a fenolokra?
A fenolok gyakoriak a természetben; példák közé tartozik a tirozin , a legtöbb fehérjében megtalálható standard aminosavak egyike; epinefrin (adrenalin), a mellékvesevelő által termelt stimuláns hormon; szerotonin, egy neurotranszmitter az agyban; és az urushiol, egy irritáló anyag, amelyet a mérges borostyán választ ki, hogy megakadályozza, hogy az állatok megegyék...
Mik a fenolok az élelmiszerekben?
Az élelmiszerekben található fenolok főként a zöldségek másodlagos metabolitjaiként fordulnak elő, gyakran polimer formákban (polifenolok) találhatók. Az élelmiszerekből származó fenolok főként egyszerű fenolok (pl. kávésav), flavonoidok, a legváltozatosabb és mindenütt előforduló osztály (pl. katechin, kvercetin), sztilbének (resveratrol), lignánok és tanninok.
Mi a fenol fő forrása?
A fenol természetesen jelen van a kőszénkátrányban és a kreozotban . Természetes tüzek során, valamint az ultraibolya sugárzás hatására a légkörben lebomló benzol révén is keletkezik [14].
Hogyan hat a fenol a szervezetre?
A fenol maró hatású, és érintkezéskor súlyos kémiai égési sérüléseket okoz . Szisztémás hatások minden expozíciós módban előfordulhatnak, és lehetnek görcsök, hirtelen összeomlás, kóma, hányinger, hányás, hasmenés, methemoglobinémia, hemolitikus anémia, erős izzadás, hipotenzió, aritmia, tüdőödéma és tachycardia.
Miben használják a fenolt?
A fenolt elsősorban fenolgyanták , valamint nejlon és más szintetikus szálak gyártásánál használják. Használják nyálkaölő szerekben (olyan vegyszerek, amelyek elpusztítják a nyálkabaktériumokat és gombákat), fertőtlenítőként és fertőtlenítőként, valamint gyógyászati készítményekben, például szájvízben és torokfájás elleni cukorkákban.
Hogyan lehet azonosítani a fenolokat?
A fenol kék lakmuszpapírt pirosra színez. A lila vagy kék szín fenol jelenlétét jelzi. A mélykék színű oldat fenol jelenlétét mutatja. A fehér csapadék képződése fenol jelenlétét mutatja.
Mit értesz fenolokon?
1 : a szén és a fa kátrányában jelenlévő maró hatású mérgező, kristályos savas vegyület C 6 H 5 OH, amelyet híg oldatban fertőtlenítőszerként használnak. 2: a fenollal analóg és az aromás szénhidrogének hidroxilszármazékainak tekintett savas vegyületek bármelyike.
Mit tesz a fenol a szívvel?
A nagy dózisú fenol utáni vérnyomásesés a szívizom depressziójának és az erek tágulásának köszönhető . Kis dózisok esetén a vérnyomás növekedése a szívizom vagy a vazomotoros központ stimulációja miatt következik be.
A fenol jó fertőtlenítőszer?
Reagensekkel keverve a fenol hatékony fertőtlenítőszer lehet WC-k, istállók, padlók és lefolyók számára . A fenolokat fertőtlenítőszerként használják a háztartási tisztítószerekben, és gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek a szájvízben.
Miért jók neked a fenolok?
Antioxidánsok . A fenolt tartalmazó növényi alapú vegyületekről ismert, hogy antioxidánsok. Ez azt jelenti, hogy megállíthatják a szabad gyökök reakcióját a szervezet más molekuláival, megelőzve a DNS károsodását, valamint a hosszú távú egészségügyi hatásokat.
A fenol rákkeltő?
Az EPA a fenolt a D csoportba sorolta, amely nem sorolható be emberi rákkeltő hatásként . késleltetett tartós egészségkárosító hatások, vagy megakadályozzák a környezetből való kijutást.
Milyen veszélyekkel jár a fenol?
A fenolnak való kitettség irritálhatja a bőrt, a szemet, az orrot, a torkot és az idegrendszert. A fenolnak való kitettség néhány tünete a fogyás, gyengeség, kimerültség, izomfájdalmak és fájdalom . A súlyos expozíció máj- és/vagy vesekárosodást, bőrégést, remegést, görcsöket és rángatózást okozhat.
Mennyi ideig marad a fenol a szervezetben?
Fenol a környezetben körülbelül 2-5 nap .
Mennyi fenol mérgező?
A fenol egy általános protoplazmatikus méreg (denaturált fehérje), amely helyi maró hatású. A fenolszármazékok kevésbé mérgezőek, mint a tiszta fenol. A halálos adag 3-30 g, de akár 1 g is lehet . A fenol jól felszívódik belégzéssel, bőrön keresztül történő alkalmazással és lenyeléssel.
Melyek az élelmiszerekben általánosan előforduló fenolcsoportok?
A fenolosavaknak két osztálya van, a hidroxi-benzoesav és a hidroxi-fahéjsav . Egyes vörösgyümölcsök és vöröshagyma kivételével az ehető növények hidroxi-benzoesav-tartalma általában nagyon alacsony (/).
Hogyan védik a fenolok a növényeket?
A fenolok fontos szerepet játszanak a növények fejlődésében, különösen a lignin és pigment bioszintézisében. Ezenkívül szerkezeti integritást és állványzattámogatást biztosítanak a növények számára .
A fenol bázis vagy sav?
A fenol nagyon gyenge sav , és az egyensúlyi helyzet jóval balra van. A fenol hidrogéniont veszíthet, mert a képződött fenoxidion bizonyos mértékig stabilizálódik. Az oxigénatom negatív töltése delokalizálódik a gyűrű körül. Minél stabilabb az ion, annál valószínűbb a képződése.
Magas fenoltartalmú a kávé?
A kávéital gazdag forrása a bioaktív vegyületeknek, különösen a polifenoloknak, mint például a fenolos savaknak , amelyek többnyire klorogén (zöldbabban) és kávé (pörkölés után fordul elő).
Magas a banán fenolban?
A magas fenoltartalmú élelmiszerek közé tartozik a paradicsom, az alma, a földimogyoró, a banán, a narancs, a kakaó, a vörös szőlő, a színes gyümölcsök (pl. áfonya) és a tej. Ezek a vegyületek a csomagolt élelmiszerekben is szennyező anyagok lehetnek, mivel ezeket a vegyületeket konzervbélésekben és fóliacsomagolásokban használják.
Miért jó antioxidánsok a fenolok?
A fenolok számos módon képesek antioxidánsként hatni. ... A fenolok hidroxilcsoportjainak kölcsönhatása a benzolgyűrű π-elektronjaival különleges tulajdonságokat ad a molekuláknak, leginkább szabad gyökök létrehozásának képességét, ahol a gyököt delokalizáció stabilizálja.