Hol termesztenek chilipaprikát Új-Mexikóban?
Pontszám: 4,8/5 ( 67 szavazat )Bevezetés. A chilei paprikát négy évszázada termesztik az új-mexikói Rio Grande-völgyben . Az állam jellegzetes termésének tekintett chili paprika egy nagyon összetett és differenciált iparág alapja, amely friss, tartósított és hozzáadott értékű termékeket foglal magában.
Melyek a legjobb chili paprikák, amelyeket Új-Mexikóban termesztenek?
A leggyakoribb új-mexikói chilei növények a „New Mexico 6-4”, „Big Jim”, „Sandia”, „No. 6" és „Nem. 9'-es fajták. A továbbfejlesztett 'Heritage 6-4' , 'Heritage Big Jim' és 'Sandia Select' fajták jobb termést és egyenletességet biztosítanak.
Milyen chilit termesztenek Új-Mexikóban?
Új-Mexikóban sokféle chilit termesztenek, beleértve az új-mexikói fajtát, a cayenne-t, a paprikát és a jalapenót . Az új mexikói típusú fajták közé tartozik a 'New Mexico 6-4', 'NuMex Big Jim', 'Sandia', 'NuMex Garnet', 'NuMex Joe E.
Hogyan nő az új-mexikói zöld chili?
Ültesse a zöld chilit egy napfényes, jól vízelvezető kerti ágyásba . Ültesse őket ugyanabba a mélységbe, ahol nőnek a cserepekbe, és helyezze el őket 24 hüvelyk távolságra minden irányban. Hetente legalább két hüvelyk vizet adjon a növényeknek, vagy öntözze elég gyakran, hogy a talaj nedves maradjon, de ne legyen átázott.
Miért szeretik az új-mexikóiak a zöld chilit?
Miért tisztelik annyira Új-Mexikó zöld chilijét? ... Jóval túlmutat az íz édességén és a forróság intenzitásával . Ennek valami köze van az Új-Mexikó déli részén található Hatch Valley termesztési körülményeihez, ahol a zöld chili paprikát az Új-Mexikói Állami Egyetemen termesztették.
Anaheim chili paprika termesztése – Anaheim/Új-Mexikó termesztése. Kaliforniai chili
Lehet Hatch zöld chilit termeszteni?
Hatch Chile növények a hosszú, meleg tenyészidőszakot részesítik előnyben. A Hatch Chile a szabadban termeszthető az 5-11 zónában. A legtöbben az utolsó fagy előtt 6-8 héttel kezdik el a Hatch chile magvakat bent, hogy megerősödjenek, mielőtt a szabadba ültetnék ki.
Melyik a legforróbb chili a világon?
A világ legforróbb Carolina Reaper Chili Peppers Wicked Reaperje Ezek a Carolina Reaper paprikák több mint 2,2 millió Scoville hőegységet tartalmaznak, és tartják a legcsípősebb paprika világrekordját.
Meddig él egy paprikanövény?
Ezek a paprikanövények 1,5-3 évig élhetnek. Azt tapasztaljuk, hogy az új-mexikói chilei fajták valóban az első évükben produkálják a legjobbat, ha ennél hosszabb ideig termesztik, nem hoznak sokat, így a legnagyobb betakarításhoz a legjobb, ha minden szezonban friss növényeket ültetünk.
Melyik országban termelik a legtöbb chilit?
Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) adatai szerint Kína a legtöbb chilipaprikát termesztő ország, ahol 2018-ban 18 535 308 tonna (20,43 millió tonna) friss és szárított chilipaprikát termeltek éves szinten. Ez a világ chilitermelésének 45,2%-át teszi ki.
Az új-mexikói chili és a guajillo chili ugyanaz?
Az új-mexikói chili nem olyan csípős, mint a guajillo paprika, ezért ez egy jó választás, ha azt szeretné, hogy az étele ne legyen olyan csípős. Az új-mexikói chili körülbelül 1400 SHU-t tesz ki a hőminősítésben. De mint a Guajillo paprika, ennek is földes és édes íze van. ... A guajillo-paprikához hasonlóan az új-mexikói chilit is általában pirítják.
A kaliforniai chili ugyanaz, mint az új-mexikói chili?
A kaliforniai hüvely enyhébb hőségben, és sötétebb, mélyebb vörös , mint unokatestvére , az új-mexikói chile, amely világosabb vörös. A kaliforniai chilit frissen, szárítva, konzerválva vagy pörkölve árulják.
Az új-mexikói chile ugyanaz, mint az ancho chile?
Mindkettő szárított chili az eredeti friss paprikából. Az Ancho chili egy szárított poblano, a kaliforniai chili pedig egy szárított anaheimi chili. ... Az anaheimi paprika Új-Mexikóból származik, ezért új-mexikói paprika néven is ismert. Anaheim chilinek nevezték el, mivel Anaheim Kaliforniában termesztették.
A zöld chili ugyanaz, mint a jalapeno?
Technikailag nincs különbség a zöld chili és a jalapeno között . ... Ezt a chilit zöld chili és konzerv chili készítésére használják. Mivel ezek a chili nagyon enyhék, nagy mennyiségben felhasználhatók receptekben. A jalapenók melegebbek, és gyakran fűszerként használják, nem pedig fő összetevőként.
Mi helyettesítheti jól az új-mexikói chilit?
- Használhat kaliforniai chilit, amely nem olyan forró.
- VAGY – A recepttől függően érdemes lehet ancho chile-t használni; melegebb, mint a kaliforniai chile, és kellemes, telt íz.
- VAGY – Használjon 1-2 egész szárított chilihez 1 teáskanál új-mexikói chili pasztát.
Mitől olyan különleges a Hatch chiles?
A hatch chile ideális egyensúlyt kínál a hő és az édesség között . Cotanch szerint a Hatch chile népszerűsége inkább az ízükből fakad, mint a fűszerességükből. ... A kikelt chili hőfoka az enyhétől – azok számára, akik csak a füstös ízt keresi – az extra forróig terjed, ami a Scoville-skálán vetekszik az új-mexikói napsütéssel (feltételezzük).
A paprika szedése többet hoz?
Mindaddig, amíg a gyümölcsöket még éretlen (vagy zöld) állapotban szedjük le, a növény továbbra is több gyümölcsöt terem . Így általában választania kell a sok zöldpaprika vagy kevesebb narancs és/vagy pirospaprika betakarítása között.
Újra nőnek a paprikanövények?
A legtöbb kertész minden fajtáját egynyári növényként termeszti: elveti, termeszti, leszedi, majd a szezon végén komposzthalomba helyezi. Ám ezek a keményen dolgozó növények évelő növények, amelyek megfelelő körülmények között boldogan áttelelnek a következő évre .
Hányszor terem egy paprikanövény?
Egy kaliforniai paprika növény 6-8 gyümölcsöt teremhet egy tenyészidőszakban . A csípős paprika növények kisebb termést hoznak nagyobb számban (egy növényen több tucat csípős paprikát láttam). Kiváló gondozással (elég hely a növények között, megfelelő táplálkozás, megfelelő öntözés stb.) a paprikanövény még több gyümölcsöt hoz.
Melyik a világ 5 legcsípősebb paprika?
- Carolina Reaper 2 200 000 SHU. ...
- Trinidad Moruga Scorpion 2 009 231 SHU. ...
- 7 Pot Douglah 1 853 936 SHU. ...
- 7 Pot Primo 1 469 000 SHU. ...
- Trinidad Scorpion „Butch T” 1 463 700 SHU. ...
- Naga Viper 1 349 000 SHU. ...
- Ghost Pepper (Bhut Jolokia) 1 041 427 SHU. ...
- 7 Pot Barrackpore ~1 000 000 SHU.
Melyik a legcsípősebb paprika a Földön 2020-ban?
A legforróbb bors 2020-ban a hírhedt Carolina Reaper ! Míg sok más versenyző jelent meg a piacon az elmúlt években, a Reaper továbbra is viseli a Guinness-rekord koronáját, mivel 2020-ban a világ legcsípősebb paprikája.
Mi történik, ha túl sok chilit eszel?
A chili fogyasztása egyes embereknél bélpanaszokat okozhat. A tünetek közé tartozhat a hasi fájdalom , égő érzés a bélben, görcsök és fájdalmas hasmenés. Ez gyakrabban fordul elő az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő betegeknél.
Mennyi idő alatt nő a zöldpaprika?
Helyezze az edényt napos helyre, és öntözze meg, amikor úgy érzi, hogy a talaj felső rétege kiszáradt. Ez az, kész! Körülbelül két hónap (60-70 nap) múlva a chilipaprikája készen áll a szedésre.
Hány napig nő a zöldpaprika?
A chilipaprikája 80-90 napon belül készen áll a betakarításra. A zöldpaprikát begyűjtheti, ha már teljesen megnőtt.
Mekkora lesz a Hatch zöld chili?
Az enyhe 6-9 hüvelyk közötti méretű, és egy olyan fajta, amely alig vagy egyáltalán nem melegszik. Az enyhe italunk remek kiindulópont azoknak a vásárlóknak, akik szívesen megkóstolnák a zöld chilit, de nem szeretik a fűszeres ételeket. Rendkívül húsos, és nagyon jól használható nagyon enyhe rellenosokhoz.