Mikor kell használni a shoyu-t?
Pontszám: 4,2/5 ( 70 szavazat )A Shoyu olyan szószok alapja is, mint a teriyaki szósz és a gyoza mártogatószósz. A Shoyu közvetlenül olyan ételek fűszerezésére is használható, mint a rántott és sült rizs . Ha szeretne szójaszószt hozzáadni a mindennapi receptekhez, akkor szinte bármilyen receptben felhasználhatja só helyett a hamburgerektől a levesekig.
Mi a különbség a shoyu és a soy között?
A szójaszószok lehetnek kínai vagy japán stílusúak . A kínai stílusú szójaszószokat hagyományosan 100 százalékos szójából készítik, míg a japán stílusú szójaszószokat szója és búza keverékéből (általában 50/50 arányban) készítik. ... A Shoyu egyszerűen a japán stílusú szójaszósz neve, ami lehet világos (usukuchi) vagy sötét (koikuchi).
Shoyu jobb, mint Tamari?
Míg a bocsánatkérően és áthatóan sós shoyu a legjobb választás sushihoz és sashimihez , a tamari ideális szószokhoz és öntetekhez a mélység és az umami érdekében.
Beteszed a shoyut a hűtőbe?
Nem, a szójaszószt nem kell hűteni … ... Egy bontatlan üveg szójaszósz akár két-három évig is eláll (alapvetően örökké), és a felbontott üveget nyugodtan ki lehet hagyni a hűtőszekrényből. egy év.