Mikor készítsünk élesztő indítót a sörhöz?
Pontszám: 4,9/5 ( 33 szavazat )Az előételt legalább 24 órával azelőtt készítse el, hogy szüksége lenne az élesztőre . Vegye ki az élesztőt a hűtőszekrényből. Ha Wyeast Activatort használ, menjen előre, és csapja le a csomagot. Nem kell megduzzadnia; csak ki akarja engedni a tápanyagokat a belső tasakban.
Mikor kezdjem el a sörindítót?
Ha nagy sört főz, erősen javasoljuk, hogy a főzés napja előtt 24-48 órával készítsen élesztőt. Egy átlagos csomag sörélesztőt egy átlagos erősségű sör erjesztésére terveztek, általában körülbelül 1,040 kiindulási gravitációval.
Élesztő indítót kell készíteni a sörhöz?
~1.040 alatt), nem kell indítót készíteni , bár nem ártana semmi. Ha száraz élesztőt használ, akkor szintén nem kell indítót készítenie, mivel a száraz élesztő tasakok átlagosan nagyobb sejtsűrűséget tartalmaznak, mint a folyékony élesztőszurok (jobb hidratálja ezeket a száraz élesztőcsomagokat, ha még nem tette meg). .
Mennyi ideig állhat a sör az élesztő hozzáadása előtt?
Igen, 12 órán keresztül nincs nagy baj. Jobb várni 12 órát, és a megfelelő hőmérsékleten (a legtöbb sör esetében 70 alatt) dobni, mint a szurkot egy meleg sörlébe rohanni.
Hogyan használd a sörélesztő indítót?
Öntsön annyi vizet a forralóedénybe (már hozzáadva a száraz malátát), hogy elérje a kívánt indító térfogatot. Adjon hozzá körülbelül 1/4 teáskanál élesztőtápanyagot a forralóedénybe . Az 1-2 liter alatti előételekhez kicsivel kevesebbet, nagyobbakhoz pedig valamivel többet használhat. Körülbelül 15 percig enyhén forraljuk.