Melyik jogszabály írja elő az élelmiszer-ipari vállalkozásoknak, hogy allergén információkat adjanak a vásárlóknak?

A fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló 2014. évi rendelet előírja, hogy a vállalkozásoknak képesnek kell lenniük arra, hogy közöljék, mely ételek tartalmazzák a 14 meghatározott allergén bármelyikét, beleértve a kagylókat, a szójababot, a tejet és a zellert, akár pontos írásos tájékoztatáson keresztül, amelyet a vásárlóknak adnak át, például az étlapon vagy hirdetőtáblán, vagy...

Mit ír elő Natasha törvénye az élelmiszeripari vállalkozásoktól 2021 októberétől?

Mi Natasha törvénye? Az Egyesült Királyság élelmiszerinformációiról szóló módosítása, más néven Natasha törvénye, 2021. október 1-jén lépett hatályba, és megköveteli az élelmiszer-ipari vállalkozásoktól, hogy teljes összetevőlistát és allergén címkézést adjanak meg a helyszínen közvetlen értékesítésre előrecsomagolt élelmiszereken .

Mikor kell használni az elővigyázatossági allergén címkézést, mint például a címkézés, amelyet tartalmazhat?

Az elővigyázatossági allergén jelölést csak alapos kockázatértékelés után szabad használni. Csak akkor szabad használni, ha az allergén keresztszennyeződés veszélye valós és nem távolítható el.

Kötelező-e a törvény az élelmiszerek címkéin feltüntetni az allergénekre vonatkozó óvintézkedéseket?

Az allergén óvintézkedésekre vonatkozó nyilatkozatok önkéntesek és nem szabályozottak , ezért az a termék, amelyen nincs feltüntetve az allergénre vonatkozó elővigyázatossági nyilatkozat, nem feltétlenül „biztonságos”. Ha kapcsolatba lép a gyártóval, és rákérdez a gyártási gyakorlatra, az egyik módja annak, hogy megtudja a kockázat szintjét.

Milyen allergéneket kell feltüntetni az élelmiszerek címkéjén?

A FALCPA előírja, hogy az élelmiszereket fel kell címkézni a nyolc fő élelmiszer-allergén azonosítására. A nyolc fő allergén: tej, tojás, hal, rákhéjú hal, diófélék, búza, földimogyoró és szójabab . A FALCPA által azonosított 8 fő élelmiszer-allergén az Egyesült Államokban tapasztalt összes dokumentált ételallergia több mint 90 százalékáért felelős.

Mi Natasha törvénye?

A Natasha törvénye az életek megmentéséről szól, és fontos mérföldkövet jelent az ország ételallergiásainak támogatására irányuló kampányunkban. Ez a törvénymódosítás önbizalmat ad az ételallergiás embereknek, amikor előrecsomagolt élelmiszert vásárolnak közvetlen értékesítésre, például szendvicseket és salátákat.

Miért fontos figyelembe venni az allergéneket?

ALLERGÉN MENEDZSMENT HÁZI SZABÁLYOK Miért fontos az allergének kezelése? Vannak, akik érzékenyek bizonyos élelmiszerekre, amelyeket a nem szenvedők ártalmatlannak találnának . Ha valakinek ételallergiája van, az immunrendszere úgy reagál egy adott ételre, mintha az nem lenne biztonságos.

Hogyan írjunk allergén kimutatást?

Az információt a „ Tartalmaz:” formában kell megadni, majd az élelmiszerben előforduló allergének listáját . Ha az adott allergén megjelenik a fenti listában, akkor név szerint kell felsorolnia – például: „Tartalmaz: Búzát, tejet, tojást”.

Mi a teendő, ha a vásárló allergiás reakciót vált ki az élelmiszerre?

CSELEKEDJ , hívjon mentőt (911) és adja be az adrenalin autoinjektort . helyezze a személyt az általa tapasztalt tüneteknek megfelelő helyzetbe.

Kötelezőek a tartalmazhatnak kijelentések?

1) Mivel a „tartalmazhat ” kijelentések nem kötelezőek , a termék fogyasztása előtt egyeztessen a gyártóval, ha fennáll annak a veszélye, hogy allergénnel szennyeződik. Ez a kevésbé gyakori allergiás egyénekre is vonatkozik, akiknél a címkézés nem kötelező.

Miért van szükség allergén jelölésre a címkéken?

Egyes élelmiszerek és élelmiszer-összetevők vagy összetevőik súlyos allergiás reakciókat okozhatnak, beleértve az anafilaxiát is, ezért fontos az allergének bejelentése.

Melyek az élelmiszerek címkézésének olvashatósági követelményei?

Olvashatósági követelmények. Az Élelmiszer-szabványok kódexe előírja, hogy a címkéknek jól olvashatónak és jól láthatónak kell lenniük, hogy elkülönüljenek a háttértől , és angolul. A figyelmeztető jelzésekben a típus méretének legalább 3 mm magasnak kell lennie, kivéve a kis csomagokat, ahol a típus méretének legalább 1,5 mm magasnak kell lennie.

El kell kerülni, tartalmazhat?

Bár biztonságosan fogyaszthat „tartalmazhat” termékeket anélkül, hogy észrevenné a figyelmeztetést, kerülje ezt. Ezek a termékek káros allergéneket tartalmazhatnak, és életveszélyesek lehetnek.

Hogyan biztosíthatja, hogy a termék csomagolásán a megfelelő allergén információk szerepeljenek?

Allergén információk A címkén az allergéneket más betűtípussal, stílussal, háttérszínnel vagy a szöveg vastagításával kell kiemelni . Ez lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy jobban megértsék a csomagolt élelmiszerek összetevőit, és hasznos az élelmiszerallergiában és -intoleranciában szenvedők számára, akiknek el kell kerülniük bizonyos élelmiszereket.

Mi a teendő az allergénekkel kapcsolatos információkkal, ha a termékhez nem tartozik összetevőlista?

A továbbiakban tilos az olyan állítások használata , amelyek összefoglalják az allergének összetevőivel kapcsolatos információkat. Ez alól csak azok a termékek képeznek kivételt, amelyeknek nincs összetevőlistája, például a bor, ahol a „szulfitokat tartalmaz” felirat használható.

A Natashas törvények vonatkoznak az elvitelre?

Az elvitelre szánt ételek ugyanabba a kategóriába tartoznak, mint az éttermek, mivel „nem előrecsomagolt (laza) élelmiszereket” árulnak. Ez azt jelenti, hogy az allergénnel kapcsolatos információkat akár írásban, akár szóban adhatja meg. Hasonlóképpen, az elvitelre nem lesz hatással Natasha törvénye . Az éttermekkel ellentétben azonban az elvitelre szánt ételeket „távértékesítésnek” tekintik.

Mikor lép hatályba Natasha törvénye?

Natasha törvénye 2001. október 1-jén lép hatályba. Minden élelmiszerüzletnek meg kell adnia az összetevők teljes listáját, egyértelmű allergén jelöléssel az előre csomagolt közvetlen értékesítésre szánt élelmiszereken (PPDS).

Mit kell feltüntetni a PPDS élelmiszer címkéjén?

Ki hajtja végre az élelmiszerallergiára vonatkozó szabályozást az Egyesült Királyságban?

Angliában az EU FIC politikai felelőssége három kormányhivatal között oszlik meg: a Defra az általános címkézésért, az Egészségügyi Minisztérium a táplálkozásért és az FSA az élelmiszer-allergénért.

Mi az élelmiszer-szabványokkal kapcsolatos fő jogszabály?

Az 1990. évi Élelmiszerbiztonsági Törvény és a 178/2002. számú általános élelmiszerjogi rendelet értelmében Ön felelős azért, hogy a vásárlók által fogyasztott élelmiszerek biztonságosak legyenek, és a minőség megfeleljen az elvárásoknak. Ez azt jelenti, hogy pontosan meg kell értenie, hogy mely élelmiszerek okozhatnak problémákat.