Hogyan tartsam nedvesen a pulykámat?

Lefedve vagy fedetlenül főzöd a pulykát?

A pulykát mindig addig főzzük, amíg a bőre világos aranyszínű nem lesz. Fedjük le a serpenyőt fedővel vagy fóliával, és lefedve süssük 2 órán át (a madár méretétől függően), a fennmaradó ideig fedetlenül . ... A fürtöstől azonban nem lesz nedvesebb a pulyka, de elősegíti a bőr egyenletes barnulását.

Hagyjam kiülni a pulykámat főzés előtt?

A pulyka egyenletesebben és gyorsabban fog sülni, ha szobahőmérsékleten indítja el, ezért 1 órával a sütés előtt vegye ki a pulykát a hűtőszekrényből . Ha azt tervezi, hogy megtöltené a pulykát, várja meg, amíg készen áll a sütőbe helyezésére, mielőtt beletenné a tölteléket a pulykába.

Mennyi ideig kell főzni egy pulykát 325 fokon?

Hová teszed a hőmérőt egy Butterball pulykában?

A hőmérő hegyét a comb vastagabb részébe kell helyezni anélkül, hogy megérintené a csontot . Távolítsa el a pulykát, amikor eléri a 180 °F-ot. A mellnek el kell érnie a 170 °F-ot, és ha a pulyka meg van töltve, ellenőrizze a töltelék közepének hőmérsékletét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy 165 °F-ra sült-e.

Mennyi ideig pihenjen a pulyka faragás előtt?

A pihenőidő hossza a madár méretétől függ, de legalább 20 perc szükséges. Egy nagy madár akár 40 percet vagy tovább is várhat, a szoba hőmérsékletétől függően.

Minden Butterball pulyka felugró ablakban van?

Még a Butterball, az otthoni szakácsok számára valószínűleg legismertebb márka sem támogatja a felugró időzítőt . A cég madaraiban „soha, soha, soha” nem volt időzítő, mondja Carol Miller, a Butterball Turkey Talk-Line felügyelője. – És már 60 éve léteznek.

Mennyi ideig pihenhet egy pulyka dohányzás után?

Célszerű a pulykát dohányzás után 15 perctől fél óráig pihentetni. Ha a pulykamellel lefelé helyezi, ahogy pihen, előfordulhat, hogy a mellhús egy kicsit lédúsabb lesz.

Milyen hőfokon kell főzni a pulykát?

Tartsa be a 325°F hőmérsékletet, ami biztosítja, hogy a pulyka végigsüljön anélkül, hogy túlzásba esne.

A pulyka melyik részét főzi a legtovább?

A szakértők azt javasolják, hogy a pulyka hőmérsékletét a comb legvastagabb részén mérjük meg , ügyelve arra, hogy távol maradjon a csonttól, mert a pulyka ezen része a legtovább főzni.

Mennyi ideig tart egy 15 kilós pulyka elkészítése 375 fokon?

A madár előkészítése – Melegítse elő a sütőt 375 fokra. A madár főzése – Töltött pulyka esetében fontonként 12-15 percre becsülhető . Készségi vizsgálat – A levek hőmérsékletének vagy színének ellenőrzésével is tesztelheti.

Mennyi ideig tart egy 20 kilós pulyka elkészítése 350 fokon?

Mennyi ideig főz egy 20 kilós pulyka 350 fokon? Ha a pulyka súlya 18-20 font, süsse meg 425°F-on 3½-3¾ órán keresztül. 400°F 3¾-4 órán keresztül. 350°F 4-4¼ órán keresztül .

Kenhetek vajat a pulykámra előző este?

Módszer. A madarat előző este fel kell készíteni. Keverjük össze a vajat sóval és frissen őrölt fekete borssal , majd fűszerezzük a madár üregét. Dörzsölje be a vajas keveréket az egész pulykára.

A pulyka szobahőmérsékletű legyen sütés előtt?

Vegye ki a pulykát a sós léből, öblítse le és szárítsa meg. Hagyja állni szobahőmérsékleten legalább 30 percig főzés előtt .

Hagyhatom a főtt pulykát egy éjszakára?

Esetleg kint hagyhatsz egy pulykát egy éjszakára kiolvadni? A rövid válasz : nem.

Egy pulyka gyorsabban főz zacskóban?

Könnyű, lédús hálaadási pulyka A ​​sütőzacskó sok plusz munkát kiveszi, nincs sózás, ráncolás és egyebek. ... Ráadásul a pulyka gyorsabban megsül sütőzacskóban, és könnyebb a takarítás is! A sütőzacskó ízét rögzíti, a tasakban lévő gőz pedig megdörzsöli a pulykát főzés közben.

Megpácoljam a pulykámat?

Pulykasütéskor a rácsozás nem kötelező. A nedves pulyka érdekében a legfontosabb, hogy ne süssük túl. ... Ha úgy dönt, hogy a madarat pácolja, tegye ezt 30 percenként . Ügyeljen arra, hogy nézzen meg néhány további ötletet, amelyekkel ízt és nedvességet adhat az ünnepi pulykához.