• Amerikai stílusú bacon. Az egyik legnépszerűbb szalonnastílus, az amerikai bacont a sertés hasából vágják. ...
• Kanadai szalonna. Akár hiszi, akár nem, északi szomszédaink nem nevezik kanadai szalonnának. ...
• Rashers (British Bacon)...
• Ír szalonna. ...
• Slab Bacon. ...
• Lardons. ...
• Folt.

Miért jobb a vastag szalonna?

Elmondta, hogy mivel a szalonna vastagabb, nehezebb minden szelet „sovány” vagy húsos részét dehidratálni , hogy kellően ropogós legyen; A nedvesség a belsejében marad, így a szalonna rágósnak tűnik még azután is, hogy már elég hosszú ideig főzte, hogy a zsír nagy része felolvadjon.

Melyik a legjobb baconszelet?

A nagy, sovány „szem” a sertés hátuljáról, a vékonyabb „farok” pedig a sertés oldaláról vagy hasáról származik. Ha tömegre készülünk, ez a szelet bacon a legjobb a két világ közül, ahol a részlegestől a csíkos szalonnáig is jóllakhat, és a shortcut bacont kedvelők sem hagyják ki.

Mire használható a vastagra vágott szalonna?

A vastag szeletek 1/8" vastagok. A szeletek vastagsága miatt ez a fajta szalonna kiválóan alkalmas szendvicsek készítésére vagy tésztaételekhez .

A vastagra vágott szalonna ropogós lesz?

A vastagabb szalonnadarabok előnyösek az állványban, mivel felemeli és eltávolítja őket a zsírtól, segíti őket zsírosabbá tenni és ropogósabbá válni .

A vastagra vágott szalonna ugyanaz, mint a sertéshas?

A sertéshas és a szalonna közötti legalapvetőbb különbség az, hogy a sertéshasat nem füstöljük vagy pácolják , és csak a sertés hasából származik. Ez egy lágyabb hús, amely felcserélhető a legtöbb sertéshúst igénylő recepttel. Ahol a szalonnát a hasból lehet nyerni, és gyógyítják, és néha füstölik is.

Mit nevezünk extra vastag szalonnának?

Az egyik legelterjedtebb amerikai stílusú szalonna a virginiai bacon. Az amerikai stílusú szalonnát többféle vastagságra vágják: vékonyra, normálra, vastagra és extra vastagra (néha bacon steaknek is nevezik).

A középre vágott szalonna jobb?

A középre vágott szalonnát hagyományos szalonnából is megkaphatja, ha levágja a zsíros végeket. A középső rész azonban egészségesebb , mivel körülbelül 25%-kal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a hagyományos szalonna.

A hátsó szalonna jobb, mint a csíkos bacon?

A különbség Nos, én személy szerint szeretem a ropogósan tálalt szalonnámat, és jó mennyiségű zsiradékkal, szóval számomra csíkos szalonna. Ha jobban szereti a sovány szalonnát, és nem törődik a zsírral, akkor a hátbacon az Ön számára. Legyünk őszinték, mindkettő szalonna, szóval mindketten finomak lesznek.

Melyik szalonnaszeletben van a legkevesebb zsír?

A hátbacon (az Egyesült Államokban ír bacon/Rashers vagy kanadai szalonna) a sertés hátának közepén lévő karajból származik. Nagyon sovány, húsos szalonnadarab, más darabokhoz képest kevesebb zsírral. Sonkaszerű állaga van.

Milyen vastag legyen a bacon?

A normál szalonnát körülbelül 1/16 hüvelyk vastagra szeleteljük.

Miért olyan vékony a szalonna?

A legtöbb szalonna zsugorodik vagy zsugorodik főzés közben a nedvességvesztés és a főzési folyamat során fellépő zsír miatt . A zsugorodás mértéke szalonnánként változó, de a főzés során jelentősen zsugorodó szalonna vagy nagyon zsíros, vagy magas víztartalommal pácolták.

Mi a különbség a bacon és a hátbacon között?

A hátbacon egy darab szalonna, amely magában foglalja a sertés hátáról származó sertéskarajt is. Tartalmazhatja a sertéshas egy részét is ugyanabban a vágásban. Sokkal soványabb, mint a csak sertéshasból készült oldalbacon. A hátsó szalonna ugyanabból a vágásból származik, amelyet a sertésszeletekhez használnak.

Mi a legjobb bacon NZ?

A Bushman's Bacon a legjobb szalonna, amit Új-Zélandon kaphat, és csak Matatoki apró falujában található. A Thames Valley Bacon pályamunkáját, egy lapocka szalonnát ítéltek a 100%-os új-zélandi sertéshús, szalonna és sonka versenyen a legfőbb győztesnek az ország 50 különböző hentesétől érkezett 210 pályamű közül.

Egészséges a csíkos szalonna?

A szalonna sok zsírt tartalmaz A szalonnában lévő zsírok körülbelül 50%-a egyszeresen telítetlen , és ezek nagy része olajsav. Ez ugyanaz a zsírsav, amiért az olívaolajat dicsérik, és általában „szív-egészségesnek” tartják (1). Ezután körülbelül 40% telített zsír, megfelelő mennyiségű koleszterin kíséretében.

Mi a legjobb szalonna a világon?

Honnan lehet tudni, hogy a szalonna középre vágott?

„A középre vágott szalonna nem más, mint egy normál szalonna, levágott zsíros végekkel ” – kezdődik a bejegyzés. „Ha kevésbé zsíros szalonnát keres, mindenképp válasszon középre vágott csíkokat. Csak tudd, hogy kevesebbért többet fogsz fizetni."

A Costco bacon jó?

A Consumer Reports adatai azt találták, hogy az összes többi márkához képest a Costco szalonnája volt az egyetlen, amelyet "kiválónak " neveztek. "Szépen és egyenletesen ropogott, és kiegyensúlyozott zsír- és húsíze volt, melyet fafüst és egy csipetnyi édesség egészített ki" - olvasható a jelentésben.

Melyik a legvastagabb vágás a szalonnából?

Vastagra vágott szalonna: kétszer vastagabb A vastagra vágott szalonnát 1/8 hüvelyk vastagra szeleteljük , ami szó szerint kétszer vastagabb, mint a hagyományos szeletek, amelyek 1/16-os. Ez a fajta szalonna kiváló a BLT-hez, mert húsosabb, de le kell mondani a ropogósságról, mivel nehezebb kiszárítani a húsos rész „sovány” részét.

Melyek a szalonna különböző fajtái és felhasználási módjai?