Mi a citrinin hatása?
Pontszám: 4,4/5 ( 9 szavazat )A citrinin egy mikotoxin, amely gyakran megtalálható az élelmiszerekben. Ez a gombák által termelt másodlagos metabolit, amely szennyezi a hosszan tárolt élelmiszereket, és különböző toxikus hatásokat okoz , például nefrotoxikus, hepatotoxikus és citotoxikus hatásokat.
Mire használható a citrinin?
A citrinint először ígéretes antibiotikumként ismerték fel, de később kiderült, hogy vesekárosodást okoz, késlelteti a növekedést , és végül elhullást okoz az állatokban. A citrinint az 1930-as években izolálták, és a Penicillium citrinum termelte; azonban a P. verrucosumról is ismert, hogy termeli a toxint.
A citrinin biztonságos?
Bár a citrinint rendszeresen hozzák kapcsolatba az emberi élelmiszerekkel, az emberi egészségre gyakorolt jelentősége nem ismert . A citrininről kimutatták, hogy állatokon mérgező és rákkeltő. Egyéb káros hatások: Immuntoxicitás/szuppresszió.
Hogyan kezeljük a magas citrinint?
Mit jelent, ha a Citrinin (Dihydrocitrinone DHC) eredménye túl magas? A penészgomba által okozott lehetséges gombás fertőzések kezelésére a betegek gyógyszeres gyógyszereket, például itrakonazolt vagy nystatint szedhetnek. Újbóli vizsgálat 3-6 hónapos kezelés után javasolt.
Hogyan méregteleníted a citrinint?
A citrinint 0,05%-os hidrogén-peroxiddal előzetesen, 30 percig szobahőmérsékleten végzett inkubálással teljesen méregtelenítettük, és a citrinin 100 C-on történő melegítéséből származó mérgező vegyület(ek)et hidrogén-peroxiddal történő újramelegítéssel is méregtelenítettük.
EASI-EXTRACT® CITRININ
Hogyan méregtelenít az aflatoxintól?
Az AFB1 fizikai módszerekkel történő eltávolításának legáltalánosabb módja a melegítés és a gammasugárzás használata . Az aflatoxinok nagyon hőstabilak. Tanulmányok kimutatták, hogy az AFB1 szintje jelentősen csökken, ha 100 és 150 °C-on 90 percig melegítjük, 41,9, illetve 81,2%-on.
Hogyan méregteleníted az ochratoxint?
Az ochratoxin A kezeléséhez csökkenteni kell a toxinnak való kitettséget . Az Egészségügyi Világszervezet azt tanácsolja a fogyasztónak, hogy: Gondosan vizsgálja meg a teljes kiőrlésű gabonát és a dióféléket, hogy nincs-e benne penészedés, és semmisítse meg azokat, amelyek penészesnek, elszíneződöttnek vagy töpörödöttnek tűnnek.
Mi okozza a Citrinint?
A citrinin egy nefrotoxikus mikotoxin, amelyet a Penicillium, Aspergillus és Monascus nemzetségekhez tartozó számos gombatörzs termel. Különféle növényi eredetű árukat szennyez, különösen a gabonaféléket, és általában egy másik nefrotoxikus mikotoxinnal, az ochratoxin A-val együtt található.
Hogyan szerezheti be a Citrinint?
A citrinin általában betakarítás után képződik, és főként a tárolt gabonákban fordul elő, más növényi termékekben is előfordul. Gyakran megfigyelhető más mikotoxinokkal való együttes előfordulás, különösen az ochratoxin A-val, amely általában endemiás nephropathiával társul.
Hogyan keletkezik az aflatoxin?
Az aflatoxin egy természetben előforduló toxin, amelyet az Aspergillus flavus gomba termel. A gombát a kukoricaszemen a szántóföldön vagy raktárban növő szürkés-zöld vagy sárgászöld penészgombáról lehet felismerni (1. ábra). A gomba növekedése során a szárazság, a hő vagy a rovarok okozta növényi stressz általában növeli az aflatoxin szintet.
Mi a veszélye a fumonizineknek?
A fumonizinnek jelentős egészségügyi hatásai lehetnek az állatállományra és más állatokra. Míg az emberi egészségre gyakorolt káros hatások bizonyítékai jelenleg nem meggyőzőek, aggodalomra ad okot, hogy a fumonizinnek való kitettség számos súlyos káros egészségügyi következményekkel járhat, mint például a rák és a születési rendellenességek .
A Citrinin aflatoxin?
A citrinum és a P. verrucosum jól ismert toxigén gombák, amelyek aflatoxinokat, ochratoxin A-t és citrinint termelnek [13], és megvizsgálták mikotoxin-termelő képességüket.
Mire használható az aflatoxin b1?
Az aflatoxin B 1 egy erős genotoxikus hepatokarcinogén, amelynek expozíciója erősen kapcsolódik a hepatocelluláris karcinóma, a májdaganatok kialakulásához , különösen a hepatitis B vírussal való egyidejű fertőzés esetén.
Mi okozza a gliotoxint?
Esemény. A vegyületet emberi kórokozók, például Aspergillus fumigatus , valamint Trichoderma és Penicillium fajok termelik. Gliotoxint is jelentettek a Candida nemzetséghez tartozó élesztőgombákból, de más tanulmányok eredményei kétségbe vonják a Candida gombák által termelt metabolitot.
A gombák termelnek méreganyagokat?
A mikotoxinok bizonyos penészgombák (gombák) által termelt, természetesen előforduló méreganyagok, amelyek megtalálhatók az élelmiszerekben. ... A mikotoxinok káros egészségügyi hatásai az akut mérgezéstől az olyan hosszú távú hatásokig terjednek, mint az immunhiány és a rák.
Mit tesznek a mikotoxinok a szervezeteddel?
Végül, a mikotoxinok változásokat okozhatnak az immunrendszerben, az idegrendszerben, a viselkedésben, a hangulatban, sőt olyan fejlődési problémákat is okozhatnak, mint pl . A másik módja annak, hogy a penészgombák befolyásolják az egészséget, az allergia és az IgE által közvetített útvonalak. A penész többféle antigént juttathat be a rendszerébe.
Mi okozza a fumonizint a kukoricában?
A fumonizin a Fusarium verticillioides gomba által termelt mikotoxin, amely a kukorica és a kukoricatermékek gyakori szennyezője. Az állatgyógyászatban a sertés tüdőödéma és a lovak leukoencephalomalacia okozójaként a legfontosabb. ... Enyhe esetekben a klinikai tünetek a fumonizin eltávolításával megszűnnek.
Mi az az Enniatin B?
A mikotoxin enniatin B (ENN B) a Fusarium gombák másodlagos anyagcsereterméke . Jól ismert antibakteriális, antihelmintikus, gombaölő, gyomirtó és rovarölő vegyület. Szennyezőanyagként találták számos élelmiszerben, különösen a gabonafélékben, és más mikotoxinokkal együtt is előfordul.
Honnan származik a mikofenolsavas penész?
Mikofenolsav A Penicillium gomba termeli. A mikofenolsav egy immunszuppresszáns, amely gátolja a B és T limfociták proliferációját.
Honnan származik a trichotecén?
A trichotecén-mikotoxin (T-2) egy gombák által termelt, természetesen előforduló méreg . Ez a méreg lelassíthatja a fehérje- és nukleinsavtermelést a szervezetben. A T-2 tisztított formáját Laoszban és Kambodzsában (1975-1981), Kampucheában (1979-1981) és Afganisztánban (1979-1981) használták.
Mi az aflatoxin M1 a tejben?
Az aflatoxin M1 (AFM1) az aflatoxin B1 (AFB1) hidroxilált metabolitja, és megtalálható a szennyezett takarmányt elfogyasztott állatok tejében vagy tejtermékeiben (Ardic et al., 2009). Az AFM1 potenciálja körülbelül egy nagyságrenddel kisebb, mint az AFB1-é (Prandini et al., 2009).
A mikotoxinok neurotoxinok?
A mikotoxin sokféle és erőteljes toxikus hatást válthat ki a tesztrendszerekben: néhány rákkeltő, mutagén, teratogén, ösztrogén, vérzéses, immunotoxikus, nefrotoxikus, hepatotoxikus, dermatoxikus és neurotoxikus (Milićević et al., 2010). A mikotoxikózist gyakran nem ismerik fel az egészségügyi szakemberek.
Milyen típusú orvos kezeli a mérgező penész expozíciót?
Először forduljon egy családi vagy általános egészségügyi szolgáltatóhoz, aki eldönti, hogy szüksége van-e szakorvoshoz. Az ilyen szakemberek közé tartozhat egy allergológus , aki penészgomba-allergiás betegeket kezel, vagy egy fertőző betegség orvos, aki a penészfertőzéseket kezeli.
Hogyan lehet megszabadulni a mikotoxinoktól a szervezetben?
Ideális esetben a mikotoxinokat a májnak kell kiszűrnie, majd vizelettel vagy széklettel ki kell kísérnie .
Milyen érzés méregteleníteni a penésztől?
Túlnyomórészt influenzaszerű tünetei lesznek. Minden ember másképp fog reagálni. A férjemnek nem sok tünete volt, miközben olyan beteg voltam, hogy az első héten, amikor detoxon voltam, kihagytam három munkanapot. 104-es lázam volt, gyomorrontásom, fülledt orrom és a testem fájt.