Mi a mikrokapszulázás egyszerű szóhasználattal?
Pontszám: 4,2/5 ( 48 szavazat )A mikrokapszulázást úgy definiálják, mint egy olyan eljárást, amelyben a hatóanyag(ok) apró részecskéit vagy cseppjeit bevonat veszi körül, vagy homogén vagy heterogén mátrixba ágyazzák , általában polimer anyagokból, kis kapszulákat hozva létre, amelyek mérete szubmikrontól a mikronig terjedhet. több milliméter méretű, sok...
Mit értesz mikrokapszulázás alatt?
A mikrokapszulázás egy olyan folyamat, amelyben a hatóanyagokat rendkívül kicsi kapszulák vonják be . Ez egy új technológia, amelyet a kozmetikai iparban, valamint a gyógyszeriparban, agrokémiai és élelmiszeriparban alkalmaztak, többek között ízekben, savakban, olajokban, vitaminokban, mikroorganizmusokban.
Miért használják a mikrokapszulázást?
A mikrokapszulázást az élelmiszerek káros aromáinak, illékonyságának és reakciókészségének csökkentésére, valamint az élelmiszerek nagyobb stabilitásának biztosítására használják, ha kedvezőtlen körülményeknek (pl. fény, O 2 és pH) vannak kitéve [5, 6].
Hol alkalmazzák a mikrokapszulázást?
A mikrokapszulázás szilárd, folyékony vagy gázos anyagok 1–1000 μm átmérőjű mikrorészecskékké történő kapszulázásának védelmi technológiája, amelyet széles körben alkalmaztak az orvostudomány, a kozmetika, az élelmiszeripar, a textil és a fejlett anyagok területén (Campos et al., 2013). Dubey et al., 2009).
Példa a mikrokapszulázási módszerre?
Porlasztva szárítás A porlasztva szárítás mikrokapszulázási technikaként szolgál, amikor egy aktív anyagot feloldanak vagy szuszpendálnak egy olvadékban vagy polimer oldatban, és a megszáradt részecskében csapdába esik.