Miből készül a kedgeree?
Pontszám: 4,9/5 ( 28 szavazat )A khichdi főtt, pelyhes halból, főtt rizsből, petrezselyemből, keményre főtt tojásból, curryporból, vajból vagy tejszínből és esetenként szultánból álló étel. Az étel melegen és hidegen is fogyasztható. A foltos tőkehal helyett más hal is használható, például tonhal vagy lazac, bár ezek nem hagyományosak.
Melyik országból származik kedgeree?
A „Larousse Gastronomique” szerint az, amit kedgeree-nek hívunk, fűszerezett lencse, rizs, sült hagyma és gyömbér keverékéből származik, amelyet khichiri néven ismertek a 14. századból, és amelyet Indiában fogyasztottak. A korai telepesek megkedvelték, mivel az óvodai ételekre emlékeztette őket.
Ki eszik kedgeree-t reggelire?
A Kedgeree olyan csodálatos szó, semmit sem ad ki a jelentéséből, de ha tudod, mit jelent, akkor a Nagy- Britanniában annyira kedvelt finom reggeli ételt varázsolja elő belőle. Reggelire szokatlan étel, mivel currys rizsből, füstölt halból, főtt tojásból, petrezselyemből és citromléből áll.
Mi az a Ketery?
A Kedgeree egy rizses és füstölt halétel , amely a gyarmati Indiából származik, és mára dédelgetett és népszerű brit recept. A Kedgeree a brit Raj idején khichdiként kezdte életét – az ájurvédikus khichari étrendből származó étel, amely fűszereket, sült hagymát, gyömbért és lencsét tartalmazott.
Lehet hideg kedgeree-t enni?
A Kedgeree-t melegen vagy hidegen is fogyaszthatod. Érdemes mielőbb hűtőbe tenni, mert a rizst nem szabad szobahőmérsékleten kihagyni. ... A Kedgeree akár egy hónapig is lefagyasztható. A főtt tojás azonban nem fagy meg jól, mert túl gumis lesz, ezért hagyja ki.
Az emlékezés diorámája
Mely ételeket nem szabad újramelegíteni?
- Kétszer meg kell gondolnia, mielőtt felmelegíti a maradék burgonyát. ...
- A gomba újramelegítése gyomorpanaszokat okozhat. ...
- Valószínűleg nem kellene újra melegíteni a csirkét. ...
- A tojást gyorsan nem lehet biztonságosan melegíteni. ...
- A főtt rizs újramelegítése bakteriális mérgezéshez vezethet.
Le lehet fagyasztani a kedgeree-t tojással?
Igen tudsz! Bár óvintézkedéseket kell tennie, mivel ez egy rizsétel, a kedgeree lefagyasztható, hogy később újra elfogyassza. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megelőzze az élelmiszer-pazarlást, ha úgy gondolja, hogy nem eszi meg az összes elkészített kedgeree-t.
A Garam Masala egy currypor?
A curryport fűszerként használják, ízesítve és színezve az ételeket. ... A Garam masala szintén fűszerkeverék , amely kevesebb fűszerből áll, mint a hagyományos curryporban 20 vagy más néven emlegetett fűszer. Hindi nyelvről lefordítva a garam masala meleg vagy melegítő fűszert jelent, utalva arra, hogy milyen meleget ad az ételhez.
A britek kippereket esznek reggelire?
A kippers a viktoriánus és az Edward-korszak alapvető brit reggeli étele volt, amelyet uzsonnára és vacsorára is fogyasztottak. Egészen az 1970-es évekig jól fogytak, amikor a gyorséttermek megjelenésével kiestek a kegyéből, amely nagyobb vonzerőt jelentett a fiatalabb étkezők számára.
A királynő eszik kedgeree-t?
Köztudott, hogy a királynő bőséges reggelit fogyaszt a palotában – a teától és a keksztől a gabonapelyhekig, pirítósig és időnként egy tányér kipperig.
Meg tudod enni a Kedgeree-t vacsorára?
Ez nem jelenti azt, hogy a kedgeree nem ebéd és esti étel . Van benne valami – melengető, mélyen zamatos, fűszeres, egy csipetnyi luxus a sok vajból és halból –, ami nagyon megnyugtat egy nedves, szélfútta őszi estén.
Meddig kell főzni a tojást?
- 7 perc egy közepes tojáshoz.
- 8 perc egy nagy tojáshoz.
- 9 perc egy extra nagy tojáshoz.
Fel tudod melegíteni a kedgeree-t?
A felmelegítéshez alufóliával letakarva, mérsékelt sütőben, 160°C-on, 10-15 percig , vagy mikrohullámú sütőben néhány percig sütjük. Mindenesetre ügyeljen arra, hogy a kedgeree középen forró legyen.
Mi illik a füstölt foltos tőkehalhoz?
A füstölt foltos tőkehal filét vajban megfőzzük , és burgonya, borsó és metélőhagyma történ tálaljuk . Fehérborral leöntve fejezzük be.
Ehetsz mindennap kippert?
Ha Ön sóérzékeny vagy magas a vérnyomása, akkor lehet, hogy óvatosnak kell lennie a kipper fogyasztásával, bár nem kell teljesen elkerülnie az elfogyasztását. Egy adag kipper 734-1790 milligramm nátriumot tartalmazhat; egészséges felnőttek nem fogyaszthatnak több mint 2300 milligramm nátriumot naponta .
Meg tudod enni a kippereket nyersen?
A friss, hűtött burgonyát a legjobb egy héten belül elfogyasztani , de lefagyasztva tovább eláll. A vákuumcsomagolás meghosszabbítja az eltarthatóságukat, és megakadályozza, hogy halszag szennyezze a hűtőszekrényt.
Mit jelent magyarul, hogy kippers?
kipper • \KIP-er\ • főnév. 1 : hím lazac vagy tengeri pisztráng az ívási időszak alatt vagy után 2 : sózással és füstöléssel gyógyított hering vagy lazac. Példák: Miközben Londonban nyaralt, Kim finom reggelit fogyasztott, melyben kipperek és tojások voltak. "
Mi a jó helyettesítője a garam masala-nak?
- Currypor: Használjon curryport helyettesítőként, és cserélje ki teljesen a garam masala-t a receptben. ...
- Szegbors és kömény: Keverjen össze 4 rész őrölt köményt 1 rész szegfűborssal, így könnyen helyettesítheti, ha siet.
- Chaat Masala: Próbálja meg helyettesíteni a chaat masala-t.
Melyik a jobb currypor vagy garam masala?
A Garam masala általában erősebb, élesebb és összetettebb ízű, azon fűszerek alapján, amelyek hagyományosan ennek a keveréknek a részét képezik. A curryport hagyományosan enyhébb fűszerekkel készítik. A Garam masala általában nem tartalmaz kurkumát, de a kurkuma általában a currypor elsődleges összetevője.
Mit tesz a garam masala a curryvel?
A Garam masala melegséget, édességet, virágos jegyeket és egy csipetnyi meleget ad a fekete borstól . Illatos fűszernek és ízesítőnek is szánják. Míg a kömény, a koriander és a kurkuma a curryre emlékeztethet, a garam masala általában nem túl forró.
Biztonságos a kedgeree lefagyasztása?
Lefagyaszthatom Kedgeree-t? Igen lehet ! A rizs hűtőszekrényben tartásához hasonlóan, ha le akarja fagyasztani, ügyeljen a következőkre: ... Fagyassza le, amint a rizs kihűlt.
Le tudod fagyasztani a főtt tojást?
A keménytojások másik tárolási lehetősége a lefagyasztás és a főtt sárgák tárolása. Ha az egész tojást lefagyasztja, a fehérje kemény és ehetetlen lesz. A sárgák tárolása lehetővé teszi, hogy szórakoztató és ízletes köretként használják különféle ételekhez.
Le tudod fagyasztani a maradék kedgeree-t?
Le lehet fagyasztani Kedgeree-t? Nem, soha nem szabad újra lefagyasztani a kedgeree-t. ... Minden alkalommal, amikor lefagyasztod, majd kiolvasztod a kedgeree-t, ennek a baktériumnak több esélye van a szaporodásra, majd megbetegedni. Csak egyszer fagyassza le a kedgeree -t, és miután felmelegítette és kihűlt, a maradékot ki kell dobnia.