Mi az a cochon de lait?
Pontszám: 4,4/5 ( 36 szavazat )A szopós malac az anyatejjel táplálkozó malac. Kulináris vonatkozásban a szopós malacot 2-6 hetes koruk között vágják le. Hagyományosan egészben főzik, gyakran pörkölik, különféle konyhákban. Általában különleges alkalmakra és összejövetelekre készül.
Mit jelent a cochon de lait?
A cochon de lait elkészítéséhez, ami szó szerint „sopós malacot ” jelent, egy egész pácolt fiatal sertést gödörben megsütnek, vékonyra szeletelnek, majd mártással tálalják tányéron vagy po'boy-on.
Mi az a cochon késleltetés?
Útvonalak. A Cochon de lait egy disznó főzésének művészete nyílt keményfa tűz előtt . Bár a cochon de lait kifejezés francia, ennek a louisianai társadalmi eseménynek az eredete homályos.
Hogyan kell írni a cochon de lait?
Cochon de Lait (Cochin=disznó, lait=tej): szopós sertés, vagy tejjel táplált sertés, vagy elválasztatlan „disznó a tejen”.
Hogy hívják a cajuni malacsültet?
A Cochon de Lait szó szerint franciáról angolra fordítja: „disznó a tejben”, vagy „sopós malacnak” nevezik. A Cochon de Lait alapvetően egy egész fiatal sertés cajun malacsültje.