Mire használható a chile puya?
Pontszám: 4,3/5 ( 23 szavazat )A Puya Chile egy népszerű chile a közép-mexikói konyhában, és csirke-, hal-, sertés- vagy borjúhús ízesítésére használják. Ezenkívül kellemes ízt ad a reggeli burritókhoz, rakott ételekhez, chutney-khoz, főtt zöldségekhez, mártogatósokhoz, enchiladákhoz, pizzákhoz, salsákhoz, szószokhoz, levesekhez és pörköltekhez.
A chilei puya ugyanaz, mint a guajillo?
A guajillo puya a kettő közül a kisebb és forróbb (a puyar spanyolul szurkálni vagy piszkálni). Ezzel szemben a hosszabb és szélesebb guajillo kifejezettebb, gazdagabb ízű, és valamivel kevésbé fűszeres. A Scoville-skálán 2500 és 5000 közötti besorolásával hője enyhe vagy közepes.
Használhatom a Puyát guajillo helyett?
A puya chili megjelenésében (de kisebb) és ízében meglehetősen hasonlít a guajillohoz, de intenzívebb a hője. A puya guajilloval is használható, hogy "pikánsabb" legyen az étel. A puyát más enyhe chilivel is keverheti, mint például Új-Mexikó, a gazdagabb, csípősebb szósz érdekében.
A chilei Puya szósz csípős?
A Puya a guajillohoz hasonló, de kicsit fűszeresebb chili. Az összetevők nagyon egyszerűek és hasonlóak más salsákhoz, de a sütéshez olajat használunk. ... Az összetevők és az olaj kombinációja selymesebb salsát eredményez.
Mi a chile Puya angolul?
A Puya Chiles, ejtsd: [POO-yuh], más néven Pulla olyan chile, amely megjelenésében (a puyák kisebbek) és ízében hasonlít a chilei guajillora; a puya csípősebb, perzselés nélkül, gyümölcsös ízű, édesgyökér és cseresznye felhanggal.
⟹ Puya chilei paprika | Capsicum annuum | Pod Review
Mennyire fűszeres a chile de arbol?
A Chile de Arbol egy kicsi, vékony mexikói paprika, amely füstös füves jellegzetességgel rendelkezik, savas hővel, ami körülbelül 6-szor csípősebb, mint a jalapeño paprika. A Scoville-skálán ezek 15 000 és 30 000 hőegység között mozognak.
Mennyire fűszeres az ancho chile?
Az ancho chile paprika gazdag, mazsola ízű, amelyet gyakran a texasi stílusú chili ételek ízével társítanak – ez azért van, mert a chili con carne főként ancho chile paprikából készül. Ezek a paprikák nagyon enyhék a hőségben, körülbelül 500 Scoville-egységben mérik.
Hogyan használod a Puya Chile-t?
Használja ezt a szárított puya chilit, forró, mégis gyümölcsös ízével kedvenc chili, levesek, szószok, rizsételek vagy salsa ízesítésére. Adja hozzá csirke- vagy halpáchoz , hogy összetett ízt érjen el, kis hő hatására. Először öblítse le ezt a terméket meleg vízzel. A rehidratáláshoz hagyja ázni forró vízben 10 percig.
Forrók a kaliforniai chile hüvelyek?
A kaliforniai hüvely enyhébb hőségben van, és sötétebb, mélyebb vörös, mint unokatestvére, az új-mexikói chile, amely világosabb vörös. A kaliforniai chilit frissen, szárítva, konzerválva vagy pörkölve árulják. ... Fabian Garcia nagyobb, húsosabb és enyhébb paprikahüvelyt szeretett volna nevelni, mint ami az új-mexikói fajtákban már elérhető volt.
A guajillo chili forró?
A guajillo chili édes, gyümölcsös, csípős, füstös ízprofillal rendelkezik, bogyók és tea jegyekkel. Enyhe hőségük van, a Scoville-skála szerint 2500 és 5000 között van . (Összehasonlítva a jalapeño-val, amely 2500-8000 SHU, vagy a poblano-val, ami 1000-1500 SHU.)
Melyik a melegebb a guajillo vagy az ancho?
A legegyszerűbb megtalálni: Ancho paprika Hasonlóan édes és földszerű, de összességében 1000-15000 Scoville hőegységgel lejjebb vannak a guajillo 2500-5000 hőegységgel szemben.
Melyik a forróbb ancho vagy chipotle?
Az ancho paprika enyhe, hőprofilja 1000 és 1500 Scoville hőegység közötti. A Chipotle por egy kicsit forróbb, 2500 és 8000 SHU között mozog.
Az ancho chile ugyanaz, mint a kaliforniai chile?
Mindkettő szárított chili az eredeti friss paprikából. Az Ancho chili egy szárított poblano, a kaliforniai chili pedig egy szárított anaheimi chili.
Mivel helyettesíthetem a Morita chile-t?
Ha olyan helyettesítő chilit keres, amely közeli hőfokozatú és ízű, akkor a Meco Chiles -t (5000-10 000 SHU) vagy a Pasilla de Oaxaca Chiles-t (4000-10 000 SHU) ajánljuk. Egyenlő mennyiségű chipotle-t is használhat adobo szószban, plusz 1 teáskanál szószt chilénként.
Milyen chile az a chile de ristra?
A vörös chile-ristrák a szárított vörös chili felfűzött hüvelyei, amelyek boltívek, ajtók és ablakok közelében láthatók Új-Mexikóban. Az üdvözlés szimbólumaként szolgáló risztrák ikonikus díszek Új-Mexikóban, különösen a betakarítási hónapokban és az ünnepek alatt.
Mivel helyettesíthetem az ancho chilit?
Az Ancho Chile Peppers helyettesítése: Ez az egyik legelterjedtebb chili paprika, így meglehetősen könnyű megtalálni. Azonban helyettesítheti a mulato vagy guajillo chili paprikát . Vagy használjon 1 teáskanál ancho chile port (vagy paprikát) a receptben szereplő chilienként.
Mennyire fűszeres a chilei guajillo?
A guajillo paprika dinamikusan gyümölcsös ízű, áfonya és paradicsom illata, enyhe füstösséggel. Ezzel az őrölt formával egyedi fűszerkeverékeket és BBQ-dörzsölőt is készíthet. Guajillo mérsékelt hőfoka – 500-5000 a Scoville Heat Scale szerint – jó választássá teszi őket családbarát főzéshez.
Milyen chilik azok a kaliforniai chilik?
A kaliforniai chile néven is ismert Anaheim chiles, új-mexikói chiles. Green Chiles vagy Chilacas . Ezek enyhe chili, frissen használják a chile rellenoshoz. Hozzáadhatók rakott ételekhez, pörköltekhez, levesekhez és szószokhoz is.
Anaheim paprika?
Az anaheimi chile egy körülbelül 6" hosszúságú, zöld színű, enyhe vagy közepesen csípős ízű chili paprika . Frissen árusítják, és pörkölt, szárított vagy konzerv formában is kapható. Az anaheimi chile beérésekor élénkpiros színű lesz, szárításkor pedig sötétbordó színűvé válik.
Mi az a chilei Morita?
A morita chili a chipotle paprika egy fajtája – a piros jalapeño paprika füstölt, szárított változata. ... Felváltva használhatod ezeket a füstölt chili paprikákat, de a moritas fűszeresebb és kevésbé füstös ízű, mint társaik. A moritas az Egyesült Államokban található élelmiszerboltokban található.
Honnan van a jalapeno paprika?
A jalapeño paprika Mexikóban őshonos, és a mexikói csípős paprika legnépszerűbb fajtája. A név Xalapáról származik, amely Veracruz mexikói állam fővárosa. Mexikóban és az Egyesült Államokban a jalapeño-termelés nagy részét konzervipari vagy friss piacra szedik.
Az ancho ugyanaz, mint a poblano?
Poblano (Ancho) paprika. Mexikó kedvenc chili paprika! Hagyományosan vörösre érlelve és szárítva ezt a paprikát „Ancho” néven ismerik; zölden, „Poblano”-ként is használják chiles rellenos készítéséhez. A vastag falú, enyhén csípős gyümölcs gazdag, lágy ízű.
Mit jelent angolul ancho?
: poblano chili paprika , különösen éretten és vörösesfeketére szárítva – hasonlítsa össze a poblano-t.
Az ancho chili por forró?
A szardella enyhe vagy közepesen forró , és gyakran áztatják és őrlik, hogy szószokhoz használják. Az Ancho Powder őrölt ancho (pablano) chili paprika. Más szóval, ez egy chili por. Az Ancho Chili egy sötét Smokey chili, mélyen gazdag ízzel és enyhe vagy közepes lánggal.
Jó neked a chile de arbol?
Az őrölt chile de arbol egészségügyi előnyei a következők: Vitaminok: Jelentős mennyiségű A-vitamint, valamint mérsékelt mennyiségű C-vitamint tartalmaznak. Étrendi ásványi anyagok: Jelentős mennyiségű kalciumot és vasat is tartalmaznak. Élelmi rost: Jó rostforrás is, mint a legtöbb chili paprika.