Mi helyettesítheti a zselés tekercs serpenyőt?

Zselés tekercs serpenyő helyettesítője Bár a legjobb a zselés tekercs serpenyő használata, ha a recept megkívánja, egy féllapos tepsi hasonló lehetőség.

Használhat 9x13-as serpenyőt két 9 hüvelykes serpenyő helyett?

Például, ha egy 9 × 13 hüvelykes serpenyő 117 négyzethüvelyk és egy 9 hüvelykes kerek serpenyő 63,5 négyzethüvelyk, biztos lehet benne, hogy egy 9 × 13 hüvelykes serpenyő térfogata elfér KÉT 9 hüvelykes kerek serpenyőben ( összesen körülbelül 120 négyzethüvelyk).

Milyen méretű egy normál zselés tekercs?

A féllapos és negyedlapos serpenyő között mérve a zselés tekercsek általában körülbelül 15,5 x 10,5 hüvelyk méretűek . Ezek azok a serpenyők, amiket gyakran találsz (olcsón elkészítve) az élelmiszerboltokban, de jó minőségűeket nem sokkal több pénzért lehet megvásárolni.

Milyen serpenyőre van szüksége egy svájci tekercshez?

A legjobban használható serpenyő: 12 × 17 hüvelykes féllapos serpenyő . Egy nagyobb tepsi sokkal vékonyabb, míg egy kisebb tepsi túl vastag tortát eredményez. Mindkét méretet nehéz és szinte lehetetlen kinyújtani, ezért ügyeljen arra, hogy a megfelelő méretet használja.

Használhatok tepsit a svájci tekercsforma helyett?

A svájci tekercs sikeréhez egy olyan jó konzerv kell, mint ez. Kivételesen tapadásmentes, így könnyen eltávolítható a tekercselésre kész kényes piskóta, tepsiként is használható.

Hogyan néz ki egy zselés tekercs?

Jelly Roll Pan – Széles, lapos tepsi, amely hasonló a tepsihez vagy tepsihez oldalakkal . Az oldalak 1 hüvelyk (2,54 cm) mélyek. A legegyszerűbb méret a 12 x 17 x 1 hüvelykes Jelly Roll Pan. Ezek a serpenyők a zselés tekercsek készítéséhez használt lapos sütemények vagy piskóta sütésére szolgáltak.

Miért maradnak zsírtalanul a sütilapok?

Egyes receptek zsírtalan serpenyőket vagy süteményes lapokat írnak elő , mert elegendő zsír van a kéregben vagy a tésztában ahhoz, hogy a keksz vagy szelet ne ragadjon le .

Miből él a feleség a kocsonyás tekercsekkel?

Jelly Roll felesége, Bunnie XO, akinek valódi neve Bunnie DeFord, a Dumb Blonde című podcastja modellből lett házigazdája.

Jobbak a szigetelt sütilapok?

A szigetelt sütilapokat úgy tervezték, hogy egyenletesen süssék a kekszeket , de ez néhány problémát okoz a cukros sütinél. A szigetelt lapok kicsit lassabban sütik a dolgokat. Mivel lassabban sülnek, a sütik szétterülhetnek és elveszíthetik formájukat.

Mik azok a popover serpenyők?

Egy tepsi vagy sütőedény, ahogyan más néven is emlegetik, kifejezetten a pattogós tészta megtartására tervezték, így a pattogó sütés közben nagy, levegős tésztaszerű formára emelkedhet. ... A popover serpenyők általában többféle méretben kaphatók, óriási és kicsi méretben egyaránt. Az egyes serpenyőkben lévő csészék száma 4 vagy 6 lehet.

Mi az a zselés tekercs paplan?

A foltvarrás világában a zselés tekercs 2,5 hüvelykes, előre kivágott szövetcsíkok készlete, amelyek szalagtól szegélyig vannak vágva . ... A legtöbb zselés tekercs az összes szövetet egyetlen sorból tartalmazza, így kiválóan alkalmas a selejtes paplanokhoz. Egyszínű zselés tekercseket is találhat, általában alapvető szilárd anyagokban, például fehér vagy fekete.

Miért lett gumis a svájci tekercsem?

Miért gumis a svájci tekercsem? A torta gumiszerűvé válhat, ha a tésztát túl keverjük . A tészta túlzott keverése fokozza a glutén képződését, ami viszont növeli a sütemények gumiszerűségét. A túlzott keverés a habcsók felverésekor keletkező légbuborékokat is leeresztheti, amitől a sütemény kiürül.

Miért repedt meg a svájci tekercsem?

A túlsütött svájci tekercs feltekerve nagyobb valószínűséggel megreped. Amíg a sütemény sül, tegyünk egy tiszta, száraz konyharuhát a pultra, és szórjuk meg ricinuscukorral a törülközőt. ... Ha kihűl a sütemény, feltekerve megreped. Miután feltekertük, hagyjuk a tortát a konyharuhában hűlni, amíg kihűl.

Mekkora a zselés tekercs szélessége?

A Jelly Roll minden csíkja 2½ széles , és hossza a szövet teljes szélességéből vagy röviden WOF-ból származik. Általában szabványos, 44-45 hüvelyk méretű csavarokból vannak vágva. Egyesek pedánsabbak úgy gondolhatják, mint egy vágást, amely az anyag szegélyétől a szegélyéig terjed.

Melyek a szabványos tepsi méretűek?

Mi az a Jelly Roll?

: vékony , zselével megkent piskótalap és feltekerjük.

2 8x8-as serpenyő egyenlő lesz 9x13-mal?

Recept beállítása eltérő serpenyőmérethez Egy 9x13-as serpenyő területe 117 négyzethüvelyk. Ezzel szemben egy 8x8-as serpenyő területe 64 négyzethüvelyk, vagyis közel a fele egy 9x13-as serpenyőének. ... Ezzel szemben, ha 8x8-as serpenyőről 9x13-as serpenyőre szeretne váltani, akkor megduplázza a receptet .

Használhatok 9x13-as serpenyőt 8x8 helyett brownie-hoz?

De ha megnézi a diagramot, azt találja, hogy egy 9 hüvelykes négyzet alakú serpenyő több mint 25%-kal nagyobb, mint egy 8 hüvelykes négyzet alakú serpenyő. ... Egy ilyen jelentős különbség egy 9 hüvelykes adag nagyon vékony brownie-t eredményezhet, amely túlsült, mire ellenőrizzük, hogy készen vannak-e (mivel a vékony brownie gyorsabban sül, mint a vastag).

Mivel helyettesíthetem a 9x13-as serpenyőt?

Alternatív tepsiméretek: elvitelhez A 8”-os négyzet alakú tepsi és a 9”-es kerek tepsi felváltva használható sütemény- és szeletreceptekhez. Egy 9” x 13”-os serpenyőre írt recept két 9”-es kerek serpenyőben is elkészíthető; egy 9"-es kerek és egy 8"-es kerek, vagy két 8"-os kerek serpenyő.