Eltávolítja a csánkzárakat a pulykából?

Ha a műanyagról beszélünk, a pulykák általában műanyag vagy fém krimpelővel, úgynevezett csánkzárral vannak ellátva, amely hátul összetartja a lábát. Hagyhatja rajta, vagy leveheti ; a lábak egyenletesebben sülhetnek meg anélkül. A pulykát alaposan öblítse le hideg vízben kívül-belül.

Vajon egy hentes Spatchcoccs egy pulykát?

Ez lényegében ugyanaz, mint a madarat pillangózni. A legegyszerűbb módja annak, hogy egy madarat (pulykát vagy csirkét) megcsináljon, ha megkéri a hentesét. De tényleg nem nehéz megcsinálni magad. Csak néhány erős konyhai ollóra és egy csontozó késre van szüksége.

Mennyire nehéz megcsípni egy pulykát?

A madarak spatchcockolása a gerincének eltávolítása és egy tepsire lapítása (vagy pillangósítása). Kicsit félelmetesnek tűnhet, de nagyon egyszerűen elkészíthető, sok főzési időt takarít meg, és segít minden egyenletesen főzni. Ezzel a módszerrel körülbelül 70-90 perc alatt megsüthet egy 10-12 kilós pulykát !

Mit jelent a pulykát megcsípni?

A spatchcock pulyka (más néven "pillangós pulyka" ) egy egész pulyka, amelynek gerincét eltávolították. A pulykát ezután felnyitják, mint egy könyvet, és sütés előtt lefektetik. (És sokkal könnyebb megtenni, mint amilyennek hangzik). A pulyka lelapítása nagyobb felületet tesz ki hőhatásnak, így a teljes főzési idő csökken.

Elvágod a madzagot pulykafőzés előtt?

Annak érdekében, hogy a pulyka egyenletesen süljön, távolítson el minden zsinórt vagy szalagot, amely összeköti a lábakat . Így a hő sokkal szabadabban áramlik a pulykaüregbe.

Hagyhatom a műanyag nyakkendőt a pulykámon?

A csánkzárak a levágott baromfi, például csirke és pulyka rögzítőelemei. Fémből vagy hőálló műanyagból készülhetnek. ... Még ha a csánkzár műanyagból készült is, műszakilag biztonságos rajta hagyni, és a helyén sütni a madarat, mert a felhasznált műanyag tanúsítvánnyal rendelkezik az étel hőállóságáról.

Miért sült egyenetlenül a pulykam?

Megoldás: Az egyenetlenül sült pulyka szinte mindig a nem megfelelő rácsozás eredménye, vagy a nem egyenletesen sült sütő. Ha úgy gondolja, hogy a sütője nem melegszik egyenletesen, sütés közben próbálja meg néhányszor elforgatni a serpenyőt. És használjon sütő hőmérőt a hőmérséklet meghatározásához.

Mi van, ha nincs zsineg a pulykámnak?

Fogselyem : Kösse fel a madarat vagy egy kötegben fogselymet. Ugyanolyan biztonságosan fogja össze a dolgokat, mint a zsineg. ... Fontolja meg, hogy egy tekercs fogselymet helyezzen az egyik konyhai fiókba; lágy sajtokat is vág, pl. Alumíniumfólia: Tekerje fel az alumíniumfóliát szoros kötelekre, és rögzítse őket az étele köré, mint a szalagokat.

Használhatok fonalat a pulyka megkötésére?

Ha a pulyka nem rendelkezik csánkzárral, használjon zsinórt. Vagy egyszerűen használjon zsineget, sárkányszálat vagy viaszmentes fogselymet, hogy összetartsa a lábakat. ... Tekerje rájuk a zsineget, és rögzítse őket egy szabályos (átfogó) csomóval.

Hogyan használod a pulykafűzőt?

Főzési tippek Szúrja be a pulykafűzőtűket az üreg körüli különböző stratégiai helyekre úgy, hogy a szemek kilógjanak. Ezután fűzz át egy vékony mészárszéket a szemen. Ezután húzza meg szorosan a zsinórt, hogy a tűket összehúzza, és bezárja az üreget.

Mekkora pulyka lehet spatchcock?

Hacsak nincs nagy sütője és nagyon nagy tepsije vagy tepsije, akkor érdemes 12-14 fontra korlátozni a csípős pulyka méretét. Ennek az az oka, hogy amikor egy pulykát megkötöz és kiterít, a pulyka rengeteg ingatlant foglal el.

Félbevághatom a pulykát?

Pulykafélék sütése – Vágja félbe. A pulykafélék sütőben való sütése igazán nagyszerű módja a pulyka elkészítésének, különösen hálaadáskor. A pulykák egyenletesen sülnek, a héjuk aranybarna és ropogós lesz, a fele könnyen faragható, a pulykák kb. 2 óra alatt megsülnek.

Mennyi ideig tart egy spatchcock pulyka elszívása?

Helyezze a kivágott pulykát a bőrével felfelé, és hagyja füstölni körülbelül 4 órán át 240 °F-on. Figyelje a mell hőmérsékletét a legvastagabb részén, és amikor eléri a 158-160 fokot, ideje elmozdítani a melegről.

A Publix Spatchcock pulyka lesz?

A Húspult igazán, nagyon hasznos Ha nincs kedve felhúzni a csirkét, csak menjen a pulthoz. A Publix dolgozói ingyen felvágják a húsát, ha kéri.

A Whole Foods megsüti a pulykát?

A baromfit felvágjuk vagy kicsontozzuk. Ha azt szeretné, hogy mellekre és combokra bontsák, megtehetjük. Ha foltosra szeretnénk, ahol a gerincet eltávolítjuk, a csirkét pedig ellapítjuk, megtehetjük. Csak kérdezz!

Mi az a műanyag a pulykamában?

A pulykacombokon a "műanyag" a csánkzár . Rögzíti a csirke vagy pulyka hátsó lábát vagy csánkját. Hőálló nejlonból vagy fémből készülhet, és teljesen biztonságos, ha a madárban hagyjuk, amíg sül.

Előkészíthetem a pulykát előző este?

Javasoljuk, hogy ezt előző este végezze el, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a pulyka ürege kiolvad . Ha még mindig egy kicsit jeges, akkor egy éjszakán át ki kell olvadnia most, hogy kibontottad a pulykát, és kivetted a nyakát és a belsőségeket. ... Ha a pulykat egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk megszáradni, ropogósabb lesz a bőre.

Hogyan készítsünk fagyasztott pulykát?