Mit jelent a feuillantine?
Pontszám: 4,8/5 ( 54 szavazat )A feuilletine vagy pailleté feuilletine egy vékony, édesített palacsintából készült ropogós édesség. A palacsintatésztát néhány percig sütjük, és hagyjuk kihűlni; ahogy lehűlnek, ropogóssá válnak.
Mi az a Paillete?
Az eredeti francia keksz ropogós . A zúzott eredeti francia „gauffres dentelles” omlós keveréke készen áll arra, hogy könnyed ropogóssá tegye a pralinéket és a giandujákat. Temperált csokoládéval is keverheti, hogy ropogós belsőt adjon a bonbonokhoz, péksüteményekhez és desszertekhez.
Mit használhatok feuilletine helyett?
Mivel tudom helyettesíteni? Akár hiszi, akár nem, a kukoricapehely azt a ropogós ropogósságot kölcsönzi Önnek, amit a feuilletine ad anélkül, hogy nagyobb erőfeszítéssel elszaladna a boltba (vagy esetleg a szekrénybe nyúlna). Törött kukoricapehelyet használok, hogy ropogós ropogóssá tegyem a házi vajujj receptemet.
Hogyan tárolja a Paillete feuilletine-t?
Hagyja teljesen kihűlni. A pailleté feuilletine fél a nedvességtől, ezért tartsa hermetikus edényben . Ne keverje össze nedves keverékekkel, különben elveszíti ropogósságát.
Mit jelent a Paillete Feuilletine?
A feuilletine vagy pailleté feuilletine (francia kiejtése: [paj. te fœj. tin]), vékony, édesített palacsintából készült ropogós édesség . ... A franciául ezeket a ropogós palacsintákat crêpes gavottes-nak vagy crêpes dentelles-nek hívják; de ha apró szilánkokra morzsolják, feuilletine-vé válnak.
Math Antics – Átlag, Medián és Mód
Mi az a csokoládé Crustillant?
Egy ropogós csokoládé töltelék sok pékségkülönlegességet tesz jobbá. A mogyorós operatorta ezt a gazdag ganache alapú összetevőt tartalmazza, amelybe Feuilletine-t hajtogatnak, amely csodálatos állagot biztosít.
Mit jelent a mille-feuille szó?
Angolra fordítva a millefeuille (ejtsd: meel-foy) ezer lapot, réteget vagy levelet jelent.
Miért nevezik mille-feuille-nak?
A mille-feuille kifejezés franciául „ezer sziromot ” jelent, utalva a desszertben lévő tészta dekadens rétegződésére.
Mit jelent a Mille ?
ezer, ezer , ezer.