Mik azok a zookémiai anyagok a táplálkozásban?
Pontszám: 4,7/5 ( 6 szavazat )A zookémiai anyagok a növényekben található fitokemikáliák állati megfelelői . Ezek olyan állatokban található vegyületek, amelyekről úgy tartják, hogy az élelmiszerekben található hagyományos tápanyagokon túlmenően egészségügyi előnyökkel járnak.
A Zoochemicals alapvető tápanyagok?
Az állati eredetű élelmiszerek a betegségmegelőző tápanyagok hasonló csoportját tartalmazzák – a zookémiai kifejezést javasolták rájuk. A fitokemikáliákat és a zookémiai anyagokat – a szénhidrátokkal, zsírokkal, fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal ellentétben – nem tekintik az élethez nélkülözhetetlennek, ezért kvázi tápanyag státuszt kaptak.
Mik azok a fitokemikáliák?
A fitokemikáliák a növényekben lévő vegyületek . (A fito görögül „növényt” jelent.) Ezek az anyagok olyan növényi alapú élelmiszerekben találhatók meg, mint a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, magvak és hüvelyesek. Ezek adják a növények színét, ízét és aromáját.
Mi az a Zoonutrients?
A zoonutriensek az állati szövetekben (azaz az Animalia birodalmában) egyedülállóan jelenlévő összetevők , amelyeket más állatok táplálékként fogyasztanak, és amelyek a kalórián túlmenően táplálkozási előnyöket biztosítanak.
Tartalmaz a lazac állatkertészeti anyagokat?
A szívre egészséges, omega-3 zsírsavak, amelyek olyan zsíros halakban találhatók, mint a lazac és a szardínia, állatkertnek számítanak .
Mik azok a fitokemikáliák vagy fitonutriensek?
Mi a legjobb K-vitamin forrás?
- Zöld leveles zöldségek, mint a kelkáposzta, spenót, fehérrépa zöldje, gallér, mángold, mustárzöld, petrezselyem, római és zöld leveles saláta.
- Zöldségek, például kelbimbó, brokkoli, karfiol és káposzta.
- Hal, máj, hús, tojás és gabonafélék (kisebb mennyiséget tartalmaznak)
Milyen példák vannak a fitokemikáliákra?
Néhány példa a jól ismert fitokemikáliákra a flavonoidok, fenolsavak, izoflavonok, kurkumin, izotiocianátok és karotinoidok . A közönséges növényi élelmiszerekben, gyógynövényekben és fűszerekben található számos fitokemikália a kémiai vegyületek széles skáláját képviseli.
Hogyan hatnak a fitonutriensek a szervezetben?
A fitonutriensek előnyei közé tartozik az antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatás. A fitonutriensek fokozhatják az immunitást és az intercelluláris kommunikációt, helyreállíthatják a toxinoknak való kitettség okozta DNS-károsodást, méregteleníthetik a rákkeltő anyagokat és megváltoztathatják az ösztrogén anyagcserét.
A fitokemikáliák funkcionális élelmiszerek?
A funkcionális élelmiszerek jelentős mennyiségben tartalmazhatnak biológiailag aktív összetevőket, amelyek optimális adagméretben fogyasztva egészségügyi előnyökkel járnak. A fitokemikáliák a növények olyan összetevői, amelyek a makro- vagy mikrotápanyagként való felhasználásukon túl egészséges tulajdonságokat is közvetítenek.
Mire jók a fitonutriensek?
- Sok fitonutriens antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megelőzni a sejtek károsodását az egész szervezetben.
- Számos fitonutriensről kimutatták, hogy csökkenti a rák, a szívbetegségek, a stroke, az Alzheimer- és a Parkinson-kór kockázatát.
Hogyan lehet azonosítani a fitokemikáliákat?
A természetes vegyületek UV-látható spektroszkópiával határozhatók meg [33]. A fenolos vegyületek, köztük az antocianinok, tanninok, polimer színezékek és fenolok komplexeket képeznek a vassal, amelyeket ultraibolya/látható (UV-Vis) spektroszkópiával detektáltak [34].
Mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb fitokemikált?
- Brokkoli.
- Bogyók.
- Soynuts.
- Körte.
- Fehérrépa.
- Zeller.
- sárgarépa.
- Spenót.
Hányféle fitokemikália létezik?
Általában a fitokemikáliákat hat fő kategóriába sorolták kémiai szerkezetük és jellemzőik alapján. Ezek a kategóriák közé tartoznak a szénhidrátok, lipidek, fenolok, terpenoidok és alkaloidok, valamint egyéb nitrogéntartalmú vegyületek (1. ábra; Harborne és Baxter, 1993; Campos-Vega és Oomah, 2013).
Miért nem tekintik a fitokemikáliákat alapvető tápanyagoknak?
A fitokemikáliákat általában inkább kutatási vegyületeknek tekintik, semmint esszenciális tápanyagoknak , mivel lehetséges egészségügyi hatásukat még nem igazolták .
Szedjen vitamint, ha nincs hiánya?
Ha nincs komoly vitaminhiánya, a vitamin- kiegészítők szedése szinte minden vizsgált esetben nem jár semmilyen előnnyel . Ami még meglepőbb, az az, hogy a mega vitaminok rutinszerű bevétele valóban árthat Önnek.
Mik azok a fitokemikáliák és mi a funkciójuk?
A fitokemikáliák olyan vegyületek, amelyeket növények termelnek (a „fito” jelentése „növény”). Gyümölcsökben, zöldségekben, gabonákban, babokban és más növényekben találhatók. Úgy gondolják, hogy ezen fitokemikáliák némelyike megvédi a sejteket az olyan károsodástól, amely rákhoz vezethet .
Mi a példa a táplálékra?
A tápanyagokra példák a természetes élelmiszerek , beleértve az antioxidánsokat, az étrend-kiegészítőket, a dúsított tejtermékeket és a citrusféléket, valamint a vitaminokat, ásványi anyagokat, gyógynövényeket, tejet és gabonaféléket.
A tojásfehérjében vannak fitokemikáliák?
A tojás luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek, és védő hatásúak a szembetegségek megelőzésében. Egészséges embereken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a napi tojásbevitel nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét.
Hogyan támogatják a funkcionális élelmiszerek egészségünket?
A funkcionális élelmiszerek fontos tápanyagokat biztosítanak, amelyek segíthetnek megvédeni a betegségektől . Sokan különösen gazdagok antioxidánsokban. Ezek a molekulák segítenek semlegesíteni a szabad gyökökként ismert káros vegyületeket, segítik a sejtkárosodás és bizonyos krónikus állapotok megelőzését, beleértve a szívbetegségeket, a rákot és a cukorbetegséget (7).
Jó este gyümölcsöt enni?
Ugyanilyen fontos a lefekvés előtti gyümölcsválasztás. Ne együnk egy tányért tele gyümölccsel este . Ha édességre vágyik, csak egy szelet olyan gyümölcsöt fogyasszon, amely alacsony cukortartalmú és magas rosttartalmú, például sárgadinnye, körte vagy kivi. Ezért ne aludjon azonnal gyümölcsevés után.
Hogyan egyek több fitonutrienst?
A fitokemikáliák bevitelének növelésének egyetlen módja, ha több növényi táplálékot fogyasztunk. Íme néhány tipp, hogyan építs be több növényi táplálékot az étrendedbe: Tegyél tudatos erőfeszítést arra, hogy minden nap egyél legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget. Majonéz helyett használjon ketchupot a hamburgereken .
A fitonutriensek jót tesznek a szervezetnek?
A fitonutriensek nem nélkülözhetetlenek az életben tartáshoz, ellentétben a növényi élelmiszerekben található vitaminokkal és ásványi anyagokkal. De amikor fitonutrienseket eszel vagy iszol, azok segíthetnek megelőzni a betegségeket és fenntartani a szervezet megfelelő működését . Több mint 25 000 fitonutriens található a növényi élelmiszerekben.
Fontosak a fitokemikáliák?
Ön is kap egy falatot a növényi anyagokból, az úgynevezett fitokemikáliákból. Köztudott, hogy nem nélkülözhetetlenek az egészséghez , mint például a vitaminok és ásványi anyagok, de nagyban hozzájárulhatnak egészségünk megőrzéséhez.
A fitokemikáliák antioxidánsként működnek?
A fitokemikáliák a növényekben található természetes vegyületek. Minden zöldség és gyümölcs, valamint sok gabona tartalmaz fitokemikáliákat. Ezek adják élénk színüket a zöldségeknek és a gyümölcsöknek. Egyes fitokemikáliák antioxidánsként működnek.
Mely vitaminok antioxidánsok?
Az antioxidánsok bizonyos élelmiszerekben megtalálhatók, és a szabad gyökök által okozott károk egy részét semlegesítve megakadályozhatják. Ezek közé tartoznak a tápanyag antioxidánsok, az A-, C- és E -vitamin, valamint a réz, cink és szelén ásványi anyagok.